Без категории
-
Говяжья голяшка с ячменём и боровиков980₽Голень телёнка в соусе демиглас томим до мягкости, 12 часов на низких температурах. Подаём с перловой кашей с ароматными грибами
Горячее
-
Куриный шницель с зеленым салатом590₽Качественный junk food, всеми любимый, и в компании со свежим салатом из айсберга. Подается с греческим йогуртом и травами
-
Домашние котлеты с картофельным пюре630₽Котлетам по домашнему рецепту наших поваров. Готовим из свинины и говядины с фермы «Деревенька»
-
Стейк из куриной грудки790₽Сочная грудка с идеальной корочкой, поданная с нежным бататным пюре и сливочным грибным соусом. Заявка на то, чтобы быть хитом лета.
-
Стейк из цветной капусты730₽Цветную капусту бланшируем в бульон, а потом обжариваем на растительном масле на манер стейка. В качестве соуса спользуем традиционную греческую скордилию - соус на основе хлебного мякиша и миндаля с уксусом и чесноком.
-
Фалафель с лабне450₽Дань "Израильской бабуле" - блюдо с нутовым фалафелем, где много яркой петрушки и соленые сухумские лимоны. Соус - лабне, с укропом и оливковым маслом.
-
Нежнейшие рыбные котлеты, на гарнир подаем
-
Утиная ножка конфи1100₽Мы берем уточку целиком, ножки засаливаем, затем медленно томим методом конфи. При подаче обжариваем на коже и подаем с утиным Жу.
-
Голубцы из судака с фасолью870₽Тающее филе судака мы соединили с мякотью раков и усилили соусом биск из панцирей. Блюдо готовим на пару, добавляем стручковую фасоль
Десерты
-
Картошка с фундуком390₽
-
Тарт с сезонными ягодами450₽Домашний тарт на мягком бисквите, внутри - сезонные ягоды с легкой кислинкой. Команда рекомендует - добавить шарик нашего фирменного мороженного для идеального финала.
-
Павлова680₽Десерт, придуманный в честь балерины Анны Павловой в Новой Зеландии - хрупкий снаружи, нежный внутри. Классическая меренга со взбитыми сливками и свежими ягодами
-
Домашнее мороженное680₽Готовим мороженное сами - на сливках и без лишнего. Подаем с горстью свежих ягод.
Закуски и салаты
-
Тарелка домашних солений490₽Капуста квашеная по нашему любимому рецепту, огурчики малосольные, маринованные помидоры
-
Салат с копченым судаком и скумбрией650₽Салат на манер цезаря. Соус сделали из кильки пряного посола, вместо традиционных анчоусов. А белковую часть составляет деликатно копченый судак и скумбрия
-
Селёдка с картошкой480₽Селёдку маринуем сами - пряно и деликатно. Подаём с бейби картофелем, красным луком и бородинским хлебом от местных пекарей. Тапас, который понимают все.
-
Тартар из телятины с хурмой650₽В главных ролях — нежная текстура сырого мяса и лёгкая сладость хурмы, дополненные еловым ароматом, обжаренным бездрожжевым хлебом и воздушным сырным мусом
-
Винегрет с лесными грибами650₽Классика русской домашней кухни, с добавлением маринованных грибочков и запахом ароматного масла
-
Салат с печёным бататом570₽Запечённый батат, сливу и красный лук смешиваем с микс салатов, заправляем медово-горчичным соусом и подаём с сыром “Брынза”
Супы
-
Борщ 2 отзыва690₽Наш борщ — это дань классике, а именно домашнему рецепту нашего шеф-повара. Варим его на говяжьем бульоне. Подаём с мягким солёным салом, щедрой ложкой сметаны и горячей пампушкой с чесночным маслом
-
Финская уха780₽Насыщенный сливочный рыбный суп, в основу которого берем филе лосося и судака
-
Луковый суп550₽Медленно карамелизированный лук придаёт деликатную сладость, а насыщенный куриный бульон с игристым мягко согревает. Суп подаём с хрустящими греками под сырной корочкой
-
Готовим на альтернативном молоке
