Гарниры
-
Белые грибы с луком, томлённые в сметане890₽
-
Картофель жареный с грибами400₽
-
Картофельное пюре270₽
-
Овощи гриль750₽
Горячие закуски
-
Морепродукты в сырном соусе2560₽
-
Оленье сердце на гриле со шпинатом и брусничным соусом2020₽
-
Тигровые креветки с томатами, белым вином и сладким соусом Чили1820₽
-
Язычки ягненка с соусом Демигляс2430₽
Десерты
-
Бананово-карамельный торт750₽
-
Брусника с кедровым орехом и сгущённым молоком540₽
-
Сибирское парфе920₽
Домашние блюда
-
Бифштекс из оленины и кабана с гречей, подаётся с соусом порчини с белыми грибами2020₽
-
Котлеты из щуки с отварным картофелем и соусом из малосольных курганских белых груздей1150₽
-
Лосятина жареная с белыми грибами и карамельным луком2500₽
-
Оленина тушёная с белыми грибами в нежном мясном соусе с пюре из картофеля и корня сельдерея2290₽
-
Утиная грудка с пюре из цветной капусты и малиновым соусом1280₽
-
Утиная ножка конфи с карамельными яблоками1490₽
Жарёха по-Сибирски
-
Жарёха из говяжьей вырезки с белыми грибами1620₽
-
Жарёха с куриной грудкой880₽
-
Жарёха с палтусом и овощами1760₽
-
Жарёха со свиной вырезкой810₽
Закуски
-
Белые соленые грибы с ароматным маслом1550₽
-
Капуста квашеная с клюквой400₽
-
Курганские белые грузди со сметаной1220₽
-
Мясное плато гастрономии Севера2020₽
-
Овощной сет1150₽
-
Ростбиф из вырезки с маринованным луком1420₽
-
Рыбное плато2560₽
-
Сельдь пряного посола с отварным картофелем670₽
-
Сет паштетов на хрустящих тостах1080₽
-
Сугудай из муксуна1320₽
-
Сугудай из нельмы1320₽
-
Сырное ассорти с мастардой из вишни и морошки1220₽
-
Тартар из вырезки из северного оленя1960₽
-
Тартар из лосося с понзу из киви и манго1550₽
-
Тартар из филе говядины с травяными айоли и халвой1420₽
-
Щучья икра с чесноком и тостами из ржаного хлеба1320₽
Мясо и птица
-
Медальоны из лосятины с соусом из черной смородины1750₽
-
Рёбра говяжьи в томатно-медовом соусе с опаленной капустой3720₽
-
Стейк рибай с соусом винно-медовым и чимичурри4450₽
-
Стейк фланк с соусом винно-медовым и чимичурри3910₽
-
Филе-миньон с бататом и сливочным соусом из белых грибов3780₽
-
Цыпленок на жареном картофеле с томатным соусом и соусом песто2020₽
Рыбные блюда
-
Дорадо с тартаром из свеклы2020₽
-
Запеченная стерлядь со сливочный булгуром2700₽
-
Нельма с лесными белыми грибами2970₽
-
Палтус с муссом из зеленого горошка и мяты1820₽
-
Стейк из лосося с овощами гриль и гранатовым соусом2970₽
-
Филе муксуна с цветной капустой на творожной подушке2300₽
Салаты
-
Классический Цезарь с Дальневосточными креветками1150₽
-
Классический Цезарь с грудки цыпленка810₽
-
Печёная свекла со сметаной из брынзы610₽
-
Салат Греческий740₽
-
Салат из запеченного оленьего сердца с карри майо и брусникой880₽
-
Салат из свежих овощей670₽
-
Салат с вырезкой ягненка1420₽
-
Салат с копченой олениной1390₽
-
Салат с копченой утиной грудкой, вишневым соусом и кедровыми орехами740₽
-
Салат с морепродуктами1220₽
-
Салат с слабосоленым муксуном и соусом Капри1340₽
-
Салат с хамоном и домашним сыром800₽
-
Тёплый салат с мраморной говядиной1340₽
Сибирские пельмени
-
Пельмени из мраморной говядины с перечным соусом880₽
-
Пельмени из оленины со сметаной1070₽
-
Пельмени рыбные из муксуна и нельмы с соусом капри950₽
-
Пельмени с белыми грибами, брынзой с сливочным соусом унаги920₽
Соусы
-
Соус Барбекю110₽
-
Соус Винно-медовый160₽
-
Соус Морне135₽
-
Соус Перечный110₽
-
Соус Чимичурри135₽
Супы
-
Крем-суп из лесных грибов1220₽
-
Рыбацкая уха из трех видов рыб2020₽
-
Солянка северная из оленины1080₽
-
Сырный крем-суп с лососем1350₽
-
Шулюм из дикой утки940₽
Хлеб
-
Булочка ржаная80₽
-
Булочка с кунжутом80₽
-
Булочка сырная80₽
-
Булочка чесночная80₽
Холодные напитки
-
Морс из трех видов ягод740₽
-
Сок J7 вишня270₽
-
Сок J7 яблочный270₽
