Гарниры
-
Белые грибы томлёные в сметане1350₽
-
Драники из картофеля с квашеной капустой и сметаной340₽
-
Картофель жареный по домашнему с грибами480₽
-
Картофельное пюре340₽
-
Овощи, жаренные на гриле820₽
Горячие блюда
-
Белорыбица с картофелем, томленые в сливках с мускатным орехом2160₽
-
Бифштекс из мяса кабана и оленя со сливочной гречкой1900₽
-
Бобрятина с ореховым соусом4860₽
-
Вырезка из оленины с картофельным ризотто1620₽
-
Лосятина томлёная с белыми грибами2160₽
-
Муксун с белыми грибами в сметане2160₽
-
Сковорода рыбацкая11480₽
-
Сковорода с говядиной и картофелем1640₽
-
Стейк денвер с чимичурри и вино-медовым соусом3500₽
-
Стейк нельмы с картофельно-шпинатным пюре и икорным соусом3850₽
-
Стейк рибай с чимичурри и вино-медовым соусом6100₽
-
Стейк фланк с чимичурри и вино-медовый соусом3780₽
-
Стерлядь запеченная с соусом шафран3650₽
-
Утиная грудка 2 отзыва , жареная на гриле2160₽
-
Филе муксуна, запеченное в ядрах кедрового ореха, с перечно-картофельным пюре2430₽
-
Цыплёнок-корнишон со спаржей2030₽
-
Язык лося гриль с жюльеном из белых грибов1620₽
Десерты
-
Мишкины сладости с ореховым грильяжем3240₽
-
Пирожное Дар Тайги750₽
-
Русский медовый торт610₽
-
Таёжный десерт с лепёшками570₽
-
Хантыйская калитка680₽
Закуски
-
Ассорти из дичи Золотой медведь3780₽
-
Белые грибы солёные1850₽
-
Грузди солёные со сметаной1300₽
-
Домашние разносолы950₽
-
Икра молодой щуки3240₽Маринованное в цитрусовой цедре
-
Капуста квашеная380₽
-
Карпаччо из оленины1500₽
-
Лосось малой соли1485₽Маринованное в цитрусовой цедре
-
Муксун малой соли1620₽
-
Оленина домашнего копчения1900₽
-
Паштеты из дичи на ржаных лепёшках1750₽
-
Рыбное большое плато Сибирские реки4050₽
-
Рыбное малое плато Сибирские реки2430₽
-
Свежие овощи с зеленью300₽
-
Сугудай из муксуна с отварным картофелем1550₽
-
Утиная грудка домашнего копчения1220₽
-
Язык говяжий1100₽
Салаты
-
Греческий820₽
-
Оливье с перепёлкой1150₽
-
Салат с нельмой и овощами1350₽
-
Салат с олениной домашнего копчения1100₽
-
Салат с солониной из оленины1350₽
-
Салат со слабосоленой стерлядью и битыми огурцами1690₽
-
Сибирский винегрет620₽
Соусы
-
Брусника мочёная135₽
-
Томатный соус дракон135₽
Супы
-
Борщ с лосятиной1150₽
-
Грибной крем-суп1620₽
-
Крем -суп из лосятины с ржаными лепёшками и карпаччо из оленины1485₽
-
Солянка с олениной1150₽
-
Суп 26 отзывов -лапша с перепёлкой740₽
-
Уха Поморская на сливках1150₽
-
Уха тройная1900₽
-
Щи по Купечески с картофельной шаньгой и копчёной сметаной1625₽
Хлеб
-
Булочка амарантовая54₽
-
Булочка гречишная54₽
-
Булочка пшеничная54₽
