Выпечка
-
Пирожок с говяжьими хвостами160₽
-
Пирожок с клюквой и яблоком130₽
-
Пирожок с картофелем и грибами130₽
Десерты
-
Яблочный гратен на хрустящем тесте380₽
-
Шоколадный бисквит с пломбиром, вишневым вареньем и обожженной меренгой390₽
-
Ромовая баба со сливочным кремом360₽
-
Медовик430₽Подается с шариком мороженого
Домашняя паста
-
Паккери качо е пепе с томлеными говяжьими щечками и соусом пармеджано880₽
-
Спагетти алио олио с креветками / чили / чеснок / петрушка и цедра лимона850₽
-
Буккатини аль рагу с мясным фаршем880₽
-
Лазанья 1 отзыв790₽
Завтрак
-
Рисовая каша370₽С сорбетом из клюквы и свежими ягодами
-
Овсяная каша420₽С грушей кони с горгонзолой
-
Зеленая гречка440₽С яйцом пашот и пармезаном
-
Дворянский завтрак1100₽Деревенское сливочное масло, красная икра, красная рыба, калач, сыр маасдам, яйца всмятку
-
Классический омлет540₽С креветками и томатным бербланом
-
Деревенская яичница480₽С рассольный сыром и зеленью
-
Картофельные теруны530₽С жареными колбасками и капустным салатом
-
Бифштекс с глазуньей680₽И зеленым салатом
-
Завтрак с блинами, тамбовским окороком и яйцом680₽
-
Тарелка свежих овощей210₽Томат, огурец, перец болгарский, редис, укроп
-
Сырники из фермерского творога450₽Со сметаной и вишневым компоте
-
Банановый хлеб с кремом и свежими ягодами370₽
-
Запеченная крем-карамель230₽
Закуски
-
Хрустящие картофельный колобки450₽С красной икрой, сливочным кремом и цедрой лайма
-
Хрустящие картофельные колобки400₽С сельдью, сливочным кремом и зеленым луком
-
Воздушный паштет с вареньем из зеленого яблока430₽Тосты на сливочной булочке
-
Риет из копченого дикого лосося со свежей молодой редиской450₽Тосты на сливочной булочке
-
Запечённый фермерский камамбер с пряным медом и вяленым виноградом со сливочной булочкой720₽Тосты на сливочной булочке
-
Рубленая сельдь с зеленым яблоком и красным луком420₽
-
Грузди соленые со сметаной и лучком430₽Грибы берем у Алексея Овчарова из Белёва
-
Огурчики малосольные210₽
-
Капуста квашенная с ароматным зеленым маслом190₽
-
Оладушки от Зорьки690₽С красной икрой и фермерской сметаной
-
Бутерброд с красной икрой860₽Со взбитым маслом на булочке бриошь
-
Мини посикунчики с говядиной и томатной сальсой370₽Выпечка от Зорьки
-
Мини расстегаи с сыром и томатной сальсой340₽Выпечка от Зорьки
-
Мини расстегай со сливочным судаком и соусом тартар390₽Выпечка от Зорьки
-
Домашнее сало, маринованное в специях330₽
-
Домашний холодец480₽Из бычьих хвостов со сливочным хреном, маринованными корнишонами и горчицей
-
Хрустящий кровяной кейк с маринованным желтком390₽
-
Домашний окорок590₽Тонкие кусочки брянского окорока с соусом тоннато, свежей редькой и маринованными овощами
-
Большой тартар из говядины630₽С домашним майонезом и картофельной соломкой
-
Бутерброд со взбитым маслом и икрой сельди пряного посола470₽
-
Балтийская килька с сезонными томатами320₽
На семью / Компанию
-
Фермерский цыпленок1700₽С хрустящей медовой корочкой, перечным соусом, печеным картофелем и сальсой из свежей зелени (на 2-3 персоны)
-
Запеченная в печи целая дальневосточная камбала2300₽Поливается карамельным маслом со свежей петрушкой, запеченный картофель (на 3-4 персоны)
Основное
-
Куриные сердечки и печень с бурбоном на углях / картофельное пюре / маринованный красный лук / зелень770₽
-
Брянская бабка860₽Картофельный пирог из "печи" с рагу из мраморной говядины и карамельным луком
-
Сливочная перловка860₽С томлеными говяжьими щечками
-
Говядина по 3 отзыва -строгановски790₽Тонко нарезанная говядина в перечном соусе
-
Стейк с капустой тушеной в белом вине с черносливом980₽
-
Половина цыпленка в красном вине с карамельными овощами750₽
-
Томленые ребра покрытые глазурью940₽Подаются со слоеными лепешками, листьями латука, сальса Верде
-
Стейк Рибай (зерновой откорм)750₽
-
Рыбная кулебяка760₽В хрустящем слоеном тесте и маринованной редиской и соусом тар тар
-
Жаренка из картофеля420₽С сезонными грибами, сметанным соусом и тар таром из огурца
-
Филе камбалы со сливочным соусом с цедрой лимона и картофельное пюре с зеленым горошком730₽Со сливочным соусом с цедрой лимона и картофельное пюре с зеленым горошком
-
Домашние пельмени с судаком690₽Подаются со сметаной и красной икрой
-
Домашние пельмени с говядиной650₽В соусе демиглас с порто и маринованным красным луком
-
Вареники с картофелем и шкварками630₽С сезонными грибами
-
Скумбрия на гриле830₽С микс салатом и цитрусовой заправкой
-
Запеченный говяжий язык с молодой морковью810₽
-
Фаршированные перцы по бабушкиному рецепту780₽
-
Мясной пирог от Зорьки с соусом демиглас790₽
-
Голубцы из печи с домашним фаршем720₽
-
Бифштекс с картофельным пюре и клюквенным соусом740₽
-
Запеченная свиная рулька с ржаным клеймом1300₽
-
Бочковая селедка с молодым картофелем440₽
Пицца из дровянной печи
-
Пицца с фермерскими сырами890₽
Пицца из дровяной печи
-
Пеперони690₽
-
Маргарита620₽
-
Пицца с креветками830₽
-
Пицца с хрустящим беконом720₽Карамельный лук / пряный мед
-
Пицца с говяжьим рагу850₽Соус из черного перца / чеснок конфи и соус чимичурри
-
Пицца с томлеными говяжьими щечками870₽С капустой тушеной в белом вине с черносливом / картофельной соломкой
Салаты
-
Винегрет на наш лад440₽
-
С молодым рассольным сыром, оливками и зеленой заправкой
-
Салат с листьями романо, хрустящей курочкой, соусом Цезарь с сухариками660₽
-
Сезонные томаты520₽С мороженым из сыра и красным луком
-
Оливье с говяжьим языком и красной икрой670₽
Супы
-
Наваристый борщ540₽С бычьими хвостами, пивным хлебом и смальцем
-
Сливочная уха620₽С судаком и слоеным рыбным расстегаем
-
Куриный суп450₽С домашней лапшой и бедром цыпленка
