Горячие блюда
-
Беф-бургиньон1860₽Крупные куски мяса в густом тёмном соусе, рядом — воздушное картофельное пюре. Соус обволакивает своим насыщенным оттенком, а пюре тает с масляной гладкостью
-
Бифштекс с перечным соусом и картофелем пай1080₽Говяжий бифштекс обжариваем до глубокого оттенка и подаём с перечным соусом на курином жу и сливках с луком-шалотом. Рядом выкладываем хрустящий картофель пай и пикантный маринованный огурец
-
Куриный шницель, укропное масло, томаты960₽Куриное филе панируем в сухарях панко и обжариваем до хруста. Подаём с томатами, болгарским перцем и красным луком на оливковом масле. Ароматное укропное масло завершает блюдо
-
Орзо с морепродуктами и томатным соусом1480₽Пасту орзо томим с сочным гребешком и лангустинами в томатном соусе с луком-шалотом и болгарским перцем. Тимьян и сахар балансируют вкус
-
Стейк из лосося, брокколи, лимонный берблан1860₽Стейк из лосося обжариваем до плотной корочки и подаём с брокколи и брюссельской капустой. Лимонный берблан на сливочном масле и говяжьем бульоне формирует соус с яркой цитрусовой свежестью
-
Треска с рататуем из оливок и каперсов1460₽Треску обжариваем и подаём с рататуем из томатов, лука-шалота и болгарского перца. Оливки, маслины и каперсы с базиликом придают насыщенный средиземноморский профиль
-
Утиная грудка с картофельным гратеном и фенхелем1620₽Утиную грудку готовим до полной готовности с помощью метода су-вид. В качестве гарнира подаем традиционный картофельный гратен и цитрусовый жу. Особо стоит отметить соус. К классическому соусу добавляется цитрусовый гастрит, приготовленный на основе
-
Цыплёнок со сморчками и мятым картофелем1580₽Цыплёнка запекаем с чесноком и тимьяном, подаём с мятым мини-картофелем и обжаренными сморчками. Соус жу на курином бульоне и сливочном масле с петрушкой собирают блюдо
Горячие закуски
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем760₽Хрустящий картофель, обжаренный до золотистой корочки, дополнен нежным вкусом пармезана и тонким ароматом трюфельного масла. Закуска сочетает в себе лёгкую солоноватость и изысканные нотки
-
Крокеты из цветной капусты с муссом из угря и сыром грана падано1250₽Крокеты из цветной капусты панируем и обжариваем до золотистой корочки. Сопровождаем муссом из угря с творожным сыром и горчицей. Добавляем грана падано и лук-сибулет
-
Хрустящие креветки с соусом из печеных перцев и миндаля1060₽Хрустящая корочка покрывает сочные лангустины. Соус из печёных перцев и миндаля добавляет блюду дымные и ореховые ноты. Микрозелень придаёт свежесть
see_menus_nearby
Завтрак
-
Бриошь с мортаделлой, страчателлой и глазуньей1360₽Бриошь с мортаделлой, страчателлой и яйцом — это вкусный и сытный завтрак, который подарит вам заряд энергии и бодрости на весь день. Нежный сыр страчателла, воздушное яйцо пашот, пикантная мортаделла, ароматный соус песто, рукола и оливковое масло п
-
Зеленый салат с авокадо, фенхелем и семечками1240₽В зелёном салате соединяем мини-романо, айсберг, огурец, фенхель, сельдерей, авокадо и добавляем пикантную авторскую заправку. В её основе лежат зелёный перец горошком (невызревшие плоды перечной лианы, известные нам как чёрный перец горошком) и зелё
-
Макарони460₽Классический французский десерт с 3 вкусами на выбор
-
Омлет с грибами, трюфелем и муссом из пармезана1080₽Нежный французский омлет с ароматными грибами и насыщенным муссом из пармезана с тонкими нотками трюфеля. Вкус блюда балансирует между сливочной мягкостью и пикантностью трюфеля
-
Русские блины с тремя видами икры и соусом Шампань1260₽Блюдо с богатым и разнообразным вкусом. Солоноватая икра и нежный соус добавляют блинам изысканности и утончённости. Классические русские блины с тремя видами икры и соусом Шампань
-
Скрембл с томатами, сыром бри, маслом и тартином1260₽Начните свой день с сытного и вкусного завтрака — скрембла с нежными томатами, сливочным сыром бри и ароматным маслом. Каждое блюдо дополнено хрустящим тартином и свежим авокадо, что делает завтрак идеальным началом дня
-
Сырники из рикотты с соусом англес и вишневым конфитюром860₽Это блюдо сочетает в себе несколько текстур и вкусов. Нежная начинка имеет лёгкий сырный оттенок, мягкая корочка слегка похрустывает. Кислинку, которая есть во вкусе, оттеняет сладкий соус
-
Тартин с мятым авокадо, яйцом всмятку и шпинатом1060₽Тёплый тартин с нежной текстурой, намазанный гуакамоле и дополненный яйцом всмятку. Шпинат добавляет свежести, а кунжутный соус и пармезан обогащают вкус. Семечки придают лёгкую хрусткость
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо, фенхелем и семечками1240₽В зелёном салате соединяем мини-романо, айсберг, огурец, фенхель, сельдерей, авокадо и добавляем пикантную авторскую заправку. В её основе лежат зелёный перец горошком (невызревшие плоды перечной лианы, известные нам как чёрный перец горошком) и зелё
-
Салат Ницца с тунцом Катцу, кукурузой и перепелиными яйцами1450₽В этом салате мы переосмыслили рецепт классического нисуаза, дополнив его азиатским акцентом. В нём соединяем мини-романо, мини-картофель, розовые томаты, кукурузу в початках, красный лук и обжаренного тунца, а заправляем традиционной заправкой для н
Супы
-
Борщ с говядиной и фермерским салом1380₽Густой и ароматный суп согреет вас своим насыщенным вкусом. Нежная говядина, сладость свёклы и аромат чеснока в сочетании с фермерским салом создают неповторимую гармонию. Подаётся с бородинским хлебом и сметаной
Холодные закуски
-
Антипасти 2 отзыва1850₽Холодная закуска сочетает в себе богатство вкусов и ароматов. Вяленые томаты, оливки ночеллара и чериньолла, а также маринованные артишоки и перцы мини-бикиньо создают гармоничное сочетание. Антипасти — идеальный выбор для тех, кто ценит средиземномо
-
Ростбиф с хрустящими каперсами1720₽Ростбиф запекаем и нарезаем слайсами, подаём с трюфельным соусом и обжаренными шампиньонами. Хрустящие каперсы и трюфельное масло с микрозеленью завершают композицию
-
Севиче из лосося, авокадо, апельсиновый тайгер милк1150₽Лосося маринуем в апельсиновом тайгер милк с луком-шалотом, чесноком и чили. Добавляем имбирь, рисовый уксус и мяту с кинзой. Подаём с авокадо
-
Сыры с трюфельным мёдом2050₽Разнообразные сыры подают с трюфельным медом
-
Тартар из лосося, лимонный майонез, бриошь 2 отзыва1060₽Лосося рубим вручную и подаём с лимонным майонезом на желтке с дижонской горчицей. Поджаренная бриошь идёт рядом
-
Тартар из тунца, трюфельный майонез, бриошь 2 отзыва960₽Тунца рубим вручную и заправляем трюфельным соусом и японским майонезом с лимоном и дижонской горчицей. Подаём с поджаренной бриошью и свежим луком-сибулетом
-
Утиный паштет с джемом из кизила950₽Утиный паштет, дополненный джемом из кизила, приправляется бальзамическим кремом
