Это что-то среднее между пиццей и открытым пирогом. Как вы могли догадаться, пиццерия, где впервые шеф-повар Айк Сьюэлл приготовил её в 1943 году, находится в Чикаго. Позже пицца по-чикагски стала одним из самых популярных видов пиццы в США. Она отличается высотой и начинкой, содержащей томатный соус из орегано, базилика и моцареллы, и сыра пармезан.