Утиное мясо ценят за насыщенный вкус, сочность и нежную текстуру. Особенно аппетитно оно получается при запекании, когда сверху образуется румяная хрустящая корочка, а мясо внутри остается мягким и сочным. Утку готовят целиком или отдельными частями, добавляют в супы, карри, блюда с лапшой и пастой, а также используют как начинку для блинов.