Эггах – это пряный омлет, популярный в ближневосточной кухне, часто с добавлением лука, помидор и трав. Его можно запекать или готовить на сковороде, он является универсальным блюдом, которое едят во всем регионе на завтрак или в качестве легкого блюда.