Фесих – это традиционное египетское блюдо, состоящее из ферментированной и соленой рыбы, обычно из нильского окуня. Как правило, его едят во время весеннего фестиваля Шам Эль-Нессим, и оно имеет большое культурное значение. Фесих подают с хлебом, луком и иногда с оливковым маслом.