Гречаники – это блюдо украинской кухни, которое готовится из гречки и мясного фарша, например, свиного, телячьего, печеночного или куриного. Есть также вегетарианские варианты из овощей и грибов. Котлеты можно жарить, запекать или тушить в соусе. Обычно гречаники подают горячими и со сметаной.