Это уникальные новозеландские мидии в невероятно красивых ракушках обладают неповторимым вкусом. Их готовят в большой сковороде с овощами, вином, маслом, специями и другими ингредиентами, которые обогащают вкус и делают его ещё насыщенее. Мидии подают с большим количеством лимона и хрустящим хлебом.