Эту популярную на Ближнем Востоке закуску с нежной кремовой текстурой и легким ореховым вкусом готовят из измельченного нута, тахини, лимонного сока и чеснока. Перед подачей хумус обычно поливают оливковым маслом и украшают целыми зернами нута, свежей петрушкой и паприкой.