Бар
-
Мороженое и сорбеты120₽
-
Чай домашний Малина-имбирь430₽
Вафли
-
Вафли с мороженым и соусом на выбор380₽Бельгийская вафля с мороженым ванильным или шоколадным на выбор, поливается соусом (клубника, карамель, шоколад – на выбор).
-
Вафли с карамелизированным бананом, клубникой и сливками420₽Бельгийская вафля с карамелизованным бананом, клубникой, взбитыми сливками и карамельным соусом.
-
Вафля с форелью слабой соли и сливочным кремом700₽Бельгийские вафли подаются с кремом из сыра креметта и сливок, слайсами подкопчённой форели, салатом фриллис и зеленым маслом.
-
Вафля с ростбифом и соусом дижон-мед600₽Нежнейшие сочные ломтики говядины, приготовленной су-вид, которые мягко ложатся один за одним под взмахами ножа... Ростбиф это не только удивительно вкусно, но еще и бесконечно универсально!
-
Вафля с цыплёнком, вялеными томатами, артишоками и соусом Дижон-мёд650₽Слайсы цыплёнка су-вид, вяленые томаты, артишоки, салат фриллис и в качестве заправки дижон-мёд
Десерты
-
Яблочный пирог с корицей и миндалем280₽Пирог собственного приготовления, выпекается из бисквитного теста с добавлением яблок, миндальных слайсов и корицы. Подаем со взбитыми сливками.
-
Крем-брюле390₽Нежный десерт из ванильного крема под корочкой из карамели, подаем с свежими ягодами.
Закуски
-
Пате из печени цыпленка с сельдереевым мармеладом и тостами490₽Нежный паштет из куриной печени, готовится с добавлением сливочного масла, белого вина и овощей, с применением технологии су-вид. Подается с тостами, мармеладом из сельдерея и мини корнишонами.
-
Зеленый салат с форелью собственного соленья, цукини и киноа730₽Легкий и сочный салат из локальной форели холодного копчения, свежего огурца, цукини, авокадо, микса салатов и двухцветного киноа, заправляется горчичным маслом. _____ Красная, 49. Бронь
-
Ростбиф с печеным баклажаном и вареньем из шишки660₽Запеченный ростбиф подаётся тонкими ломтиками с запечённым баклажаном и вареньем из сосновых шишек.
-
Тар-тар из говядины с печеным чесноком610₽На подложку из желтка су-вид выкладываем смесь из мелконарезанных сырой говядины с ялтинским красным луком, халапеньо и каперсами, с добавлением зерновой горчицы, оливкового масла, соуса Ворчестер и соли. Подаём с тартином, промазанный печёным чес...
Основные блюда
-
Говядина Веллингтон с соусом демигляс1200₽Традиционное английское блюдо из говяжьей вырезки, в слоеном тесте с начинкой из грибов и бекона. Весь «ролл» запекается до золотистой корочки, мясо при этом достигнет средней прожарки- медиум. Подается без гарнира с соусом демигляс
-
Курица "Тика Масала580₽Классическое индийское карри из филе бедра цыпленка, подается с рисом. Для приготовления этого блюда мы используем настоящие индийские специи. Блюдо острое.
-
Медальоны из свиной вырезки с картофелем конфит и соусом Релиш710₽Свиная вырезка су-вид обёрнутая в свиную грудинку запекается и подаётся с картофелем стоун, обжаренным в топлённом масле. Дополняем соусом релиш.
Супы
-
Крем-суп из сельдерея с сырными тостами490₽Крем-суп готовится на курином бульоне, подается с тостами из белого хлеба, запеченными с сыром чеддер.
-
Чечевичный суп со шпинатом410₽Похлебка готовится на курином бульоне. Подается с тостом с сыром чеддер.
-
Крем-суп грибной с беконом и гренками580₽Готовится из шампиньонов с добавлением картофеля и сливок, подается с тостом с беконом на чиаббате.
