Блюда на мангале
-
Шашлык – свиная шея220₽
-
Шашлык – баранина на кости220₽
-
Овощной шашлык110₽Помидор, баклажан, лук, сладкий перец. Подача теплым салатом. От 500 гр
-
Люля – кебаб из курицы130₽Предзаказ
Гарниры
-
Картофель отварной170₽С растительным или сливочным маслом и зеленью
-
Молодой картофель200₽Сезонное
-
Картофель по деревенски180₽С кожурой и чесночком, жаренный во фритюре
-
Жареный домашний картофель с грибами на сковороде120₽
-
Домашний картофель жаренный на сковороде90₽
-
Гречка с маслом сливочным100₽
-
Рататуй90₽Помидор, слад. перец, баклажан, лук ,картофель по желанию заказчика
Горячие закуски
-
Сельдь донская жаренная180₽Сезонное
-
Жульен 1 отзыв300₽Курица, грибы, сыр
-
Жульен 1 отзыв400₽Говяжий язык, грибы, сыр
-
Казачья забава250₽Яичница с помидорами
-
Крестьянский завтрак250₽Яичница с ветчиной, картофелем и луком
-
Жареный сыр Халуми300₽Фермерский 100 гр.-300 руб. Подается с гранатовым соусом примерный выход порции от 180 гр. до 250 гр
Десерты
-
Пломбир с сиропом в ассортименте200₽Из натурального молока
-
Ореховый микс к мороженому100₽
-
Блины домашние150₽Начинка - яблоки припущенные на сливочном масле с корицей Начинка – говядина, свинина, лучок, сливочное масло
-
Груша запечённая с сыром150₽
-
Яблоко запечённое в печи115₽Курага, чернослив, мёд, вишня
-
Груша запечённая в печи115₽Курага, чернослив, мёд, вишня
-
Мёд домашний150₽
-
Сгущенка70₽
-
Чернослив с грецким орехом под десертным сметанным соусом250₽Сметана, чернослив, грецкий орех, сахарная пудра
Закуски к пиву
-
Сухарики от шеф повара100₽
Из баранины
-
Баранина тушёная с картофелем на сковороде190₽
-
Баранина с овощами190₽
-
Жареная баранина с перцем и фасолью190₽
Из говядины
-
Соте с овощами190₽Помидор, сладкий перец, лук, баклажан, картофель
-
Говядина с баклажанами190₽Баклажаны, чеснок, специи
-
Говядина в сметано-сливочном соусе190₽Тушеная
Из донского сазана
-
Стейк сазана жаренного с луком180₽
Из донского толстолоба
-
Толстолоб жареный с луком180₽
-
Рыбка в горчичном соусе180₽
Из птицы
-
Куриный брусочек130₽Куриное филе, лук, твёрдый сыр, зелень, масло сливочное
-
Шиштаук130₽Куриная грудка маринованная в белом вине и соевом соусе обжаренная на растительном масле
-
Отбивная130₽
Из свинины
-
Отбивная с сыром и чесноком145₽
-
Свинина с овощами на сковороде145₽
-
Жаркое по-Старочеркасски135₽Мясо, картофель, лук, зелень, специи
-
ШУРУБОРКИ400₽Пельмени домашние запечённые в сметане и сыром
Из семги
-
Сёмга запечённая с помидорамив сырной яичной заливке330₽
-
Стейк с лимоном330₽
Из филе донского осетра
-
Осетрина 5 отзывов ,запечённая с грибным соусом335₽
-
Осётр ,запечённый под сметанным соусом355₽
-
Осетрина на овощной подушке355₽Помидор, сладкий перец, лук, зелень, лимон
-
Осётр запечённый с грибами на сковороде355₽Традиционное праздничное блюдо казаков: филе осетра , вино белое сухое, грибы, масло сливочное, сливки, соль, перец, лимон. Выход блюда от 400 гр. до 600 гр.
Из филе донского судака
-
Филе жаренного судака с луком260₽
-
Судак 16 отзывов , запечённый в фольге с грибочками, картофелем и луком260₽
-
Судачок на овощной подушке260₽Помидор, болгарский перец, лук
-
Судачок, запечённый в фольге с сухофруктами260₽Курага, чернослив, сухое белое вино
-
Судачок под сметанным соусом260₽Филе судака запечённое в духовке под сметанным соусом
Кофе
-
Растворимый100₽
-
В зёрнах варенный в турке250₽
-
Глясе190₽
-
Растворимый кофе со сливками120₽
Холодные закуски
-
Тихий Дон145₽Сельдь с./с., сыр, яйца, майонез, зелень
-
Сельдь с луком140₽
-
Сёмга слабосолёная330₽Филе сёмги домашнего посола
-
Балычок из осетра370₽Филе осетрины домашнего посола
-
Балычок из донского толстолоба190₽
-
Балычок из донского сазана190₽
-
Язык говяжий отварной с хреном400₽
-
Овощная тарелка350₽Помидор, огурец, болгарский перец, ассорти зелени
-
Донские соленья95₽Капуста, огурцы, грибы, помидоры , баклажаны
-
Помидор по казачьи130₽Сыр, чеснок, майонез
-
Лимончик100₽Лимонная нарезка с сахаром
-
Маслины и оливки450₽Ассорти
-
Рулетики из баклажан - сезонное250₽Чесночный соус, грецкий орех, зелень
-
Сало деревенское с чесноком270₽
-
Хрустящие гренки100₽Бородинский хлеб, помидор, чеснок, зелень
-
Зелень150₽Петрушка, укроп, лук зелёный
-
Булочка к обеду с чесноком и зеленью15₽
-
Хлеб10₽
-
Лаваш тонкий50₽
-
От ЩУКАРЯ200₽Бутербродик с прицепом
Первые блюда
-
Уха Царская из осетра550₽Осетрина, репчатый лук, морковь, картофель, зелень
-
Уха Монастырская380₽Мелкая рыбка, толстолоб, судак, порционная рыба - толстолоб или сазан ,картофель, лук, помидор, болгарский перец, куриный бульон , укроп
-
Уха Донская380₽Мелкая рыбка, судак, толстолоб, порционная рыба - толстолоб или сазан , картофель, лук, помидор, сладкий перец, укроп
-
Рыбацкое счастье - рыбная солянка390₽На основе ухи с добавлением томатной заправки , порционная рыба - толстолоб или сазан
-
Рассольник 2 отзыва400₽Сёмга, судак, перловка, солёный огурец, заправка , порционная рыба - сёмга
-
Суп Станичный380₽Фрикадельки из судака, бульон, лук, морковь, картофель
-
Суп с варениками мясными380₽Вареники открытые ( свин.-гов. ), бульон, лук, морковь, картофель, зелень, специи
-
Солянка 12 отзывов - сборная мясная400₽Говяжий бульон, говядина , колбаса, сосиски, карбонат, заправка
-
Лапша - домашняя300₽Куриный бульон, мясо курицы , лапша натёртая в ручную
-
Мясное рагу в горшочке350₽Свинина, картофель, морковь, лук, зелень
-
Борщ 15 отзывов -казачий380₽Рецепт казачек ст. Старочеркасской. Подается со сметаной и чесноком. Бульон- говядина и свинина на кости, картофель, капуста, морковь, свекла, корень пастернака, лук, перец болгарский, соль, чёрный молотый перец, чеснок, лавровый лист ,томатная за...
-
Окрошка мясная сезонное300₽На квасе или сыворотке . картофель, огурец, редис, лук, зелень, сметана
Соки
-
РИЧ в ассортименте380₽
-
Добрый в ассортименте80₽
-
Компот домашний из сезонных ягод и фрукт50₽
-
Узвар ,компот из сухофруктов50₽
-
Квас казачий сезонное60₽
Пиво
-
Крушовице Ипериал светлое400₽Чешское
-
Крушовице Чёрное тёмное400₽Чешское
-
Будвайзер Будвар светлое400₽
-
Пражечка.Прага премиум пилс400₽
-
Велкопоповецкий Козел премиум400₽
-
Битбургер Драйв свет. б./а. Германия250₽Чешское
-
CLAUSTHALER б\а250₽
-
HEINEKEN б/а250₽
-
Факс премиум170₽Российское
-
Жигули - Россия150₽Кега
Соусы
-
Грузинский острый150₽
-
Чапра донская150₽
-
Сметанный150₽
-
Сырный150₽
-
Чесночный150₽
-
Тар-тар150₽
-
Гранатовый под мясо Наршараб150₽
-
Горчица домашняя60₽
-
Хреновина - из корня хрена домашняя80₽
Чай
-
Зелёный ,чёрный в пакетах. С лимоном100₽
-
Чай заварной на две кружки300₽По желанию с донскими травами
-
Облепиховый чай заварной на 2 кружки400₽Готовится на основе зелёного или чёрного чая с добавлением пюре и ягод облепихи, мёда
-
Пасечный чай согревающий на две кружки450₽К горячему чаю добавляют мёд и водку
Напитки
-
Кока-кола стекло175₽
-
Фанта стекло175₽
-
Спрайт стекло175₽
-
Швепс стекло175₽
-
Кока-кола ж./б.160₽
-
Фанта ж./б.160₽
-
Спрайт ж./б.160₽
Основное меню
-
Грибы по селянски350₽Маринованные грибы собственного посола, масло, лук, зелень
Минеральная вода
-
Нарзан стекло150₽
-
Боржоми стекло Грузия250₽
-
Байкал байкальская глубинная п./б., н./г.150₽
Салаты мясные
-
Казачок350₽Отварное мясо говядины ,фасоль ,салат, зелень, майонез, сыр
-
Столичный300₽Курица, картофель, солёный огурец, яйцо , зелёный горошек, майонез
-
Глухариное гнездо300₽Курица, ветчина, свежий огурец ,яичные белки, салат, майонез картофель пай , зелень
-
Каприз350₽Говяжий язык, лист салата, помидор, огурец, сыр,
-
Полная чаша350₽Говяжий язык, курица, огурец, помидор, грибы жарен., салат, зелень, салатная заправка ,сыр
-
Цезарь с курицей300₽
-
Пикантный350₽Говяжий язык, солёный огурец, жаренные грибы, зелень, лист салата, чеснок, майонез
Салаты рыбные
-
Смакота300₽Сельдь, картофель, солёный огурец, яйцо, фасоль, майонез, салат, зелень
-
Цезарь с сёмгой350₽
-
По русски300₽Сельдь с./с., лук, отварной картофель, зелень, салат, домашнее растительное масло
Салаты овощные
-
Летний200₽Помидор, огурец, сладкий перец, зелень, заправка на выбор: домашние растительное масло, сметана, майонез
-
Греческий300₽Помидор, огурец, оливки, сыр фета, крутоны, салат, зелень, оливковое масло
-
Шопский300₽Свежий огурец, лук салатный, свежий помидор, сладкий перец, сыр фета, брынза, растительное масло
-
Лесной цезарь300₽Жареные шампиньоны, сыр, крутоны, яйцо, зелень, заправка
-
Станичный200₽Свежая капуста, огурец, зелень, сок лимона , растительное масло
-
Деревенский" с грибами300₽
Овощные закуски из овощей выращенных на полях Дона
-
Овощная тарелка350₽Помидор , огурец , сладкий перец
-
Помидор по казачьи130₽Помидор , сыр , заправка. Примерно 250 гр
-
Донские соленья95₽Ассорти с добавлением листа камыша средний Дон 18-19 века (лист придаёт хруст и убивает бактерии. Примерно 450 гр
-
Закуска из баклажан250₽Баклажаны ,грецкий орех , чесночная заправка
