Люля-кебаб – ароматное и сочное блюдо, популярное в кухнях Южного Кавказа и Ближнего Востока. Это продолговатая котлета из фарша или рубленого мяса, которую традиционно жарят на шампуре на гриле до хрустящей корочки.