Этот филиппинский десерт также известен как кокосовый гель. Это жевательное и желеобразное блюдо готовится из ферментированной кокосовой воды. Эта подслащенная пища была изобретена химиком-филиппинкой в 1949 году. Это важный ингредиент для мороженого, фруктовых коктейлей и т.д.