Яйца-пашот — это разновидность деликатеса, при которой яйцо готовят вне скорлупы, припуская его, а не отваривая. Яйцо опускают в едва кипящую воду и готовят, пока белок не затвердеет, но желток останется жидким. Его мягкая и кремообразная текстура нравится многим.