Это картофель фри, подаваемый с кусочками молодого сыра и соуса. Его можно встретить в точках быстрого питания: небольших столовых, пабах, придорожных кафе, стадионах. Блюдо появилось в сельской части Квебека в 50-х годах 20 века.