Яроа – популярная доминиканская уличная еда из Сантьяго. Это блюдо, состоящее из слоев вареных и пюрированных спелых плантанов или картофеля фри. Основа обильно посыпается измельченным мясом или фаршем, сыром, а затем поливается майонезом и кетчупом.