Жур – это традиционный овсяный суп, который относится к белорусской и украинской кухням. Это сытное питательное блюдо с пикантным вкусом готовится на основе ферментированного овса или ржи и воды с добавлением таких ингредиентов, как чеснок, зелень, мясо и овощи. Обычно оно подается холодным.