Закуски
-
Утка в русском стиле750₽Знакомая утка по-пекински в русской интерпретации с соусами на основе кваса, чернослива и лактоферментированной облепихи. Подается с кукурузными лепешками, зеленым луком и огурцом.
-
Тако с ростбифом800₽Сочный ростбиф с пикантным и чуть кисловатым артишоком в кукурузной лепешке. Заправлен ореховым тоннато и фисташкой.
-
Карпаччо из говядины850₽Тончайшие ломтики говяжьей вырезки с листьями рукколы, под нежными хлопьями пармезана.
-
Римская пицца с ростбифом и ореховым соусом1250₽Пышная хрустящая пшеничная лепёшка, соус на основе сыра пармезан, ростбиф из говядины, ореховый соус, маринованный лук, томаты, руккола.
-
Римская пицца с креветками и цукини1050₽Пышная хрустящая пшеничная лепёшка, томатный соус, моцарелла, цукини, креветка, чесночное масло.
-
Римская пицца с сыром страчателла, соусом песто и мортаделлой1250₽Пышная хрустящая пшеничная лепёшка, сливочный сыр страчателла, соус песто, мортаделла и базилик.
-
Тартар из говядины750₽Фермерская говяжья вырезка, с соусом из дижонской горчицы и оливкового масла. Подаётся с солодовыми чипсами, тартаром из сельдерея, зелёного яблока и маринованного огурца.
-
Тартар тунец с манго550₽Тающая текстура тунца, в пряном маринаде из имбиря, чили и лайма, встречающаяся с сочным манго.
-
Муксун слабой соли650₽Тающий чистый вкус муксуна в тандеме с молодым картофелем и маринованным луком. На выбор гостя заправляется копченым либо оливковым маслом.
-
Тартар из говядины с печеным перцем750₽Фермерская говяжья вырезка, печеный перец, заправка медово-горчичная, картофельный гратен, мусс из пармезана, щучья икра.
Салаты
-
Салат с креветками950₽Микс салата в медово-лимонной заправке, креветки в сладком соусе, манго, огурец, гуакамоле, семя тыквы.
-
Салат овощной с печеным перцем и сыром брынза700₽Овощной салат в сербском стиле из огурцов, томатов, оливок, печеного перца и сыром брынза, заправлен оливковым маслом.
-
Салат с хрустящими баклажанами700₽Хрустящие баклажаны в соусе сладкий чили, узбекские томаты, микс салата, печеный перец и сливочный сыр, кинза, грецкий орех.
-
Хариус под дымной шубой900₽Хариус слабой соли, икра лососевая, картофель, морковь, свекла, домашний майонез.
-
Салат с уткой800₽Микс салата в медово-лимонной заправке, можжевеловая утка су-вид, груша, вяленая вишня, карамелизированный орех пекан.
-
Салат с ростбифом950₽Ростбиф из говяжьей вырезки, сыр страчателла, тартар из сладких томатов с попкорном из каперсов, микс салата в медово-лимонной заправке, лук фри, соус из тунца и сливочный крем с огурцом и зеленью.
Десерты
-
Камень550₽Муссовый десерт из шоколадного бисквита с нугой, карамелью и шоколадным кремом. Подается с азотом.
-
Пьяная баба400₽Ромовая щедро пропитанная сиропом. Подается с мороженым.
-
Крем-брюле400₽Классический десерт из сливок, ароматизированных бадьяном, желтков и сахара.
-
Тарт крыжовник-лимон400₽Миндальное песочное тесто, креме из ягод крыжовника с добавлением лимона, итальянская меренга.
-
Наполеон классический400₽Хрустящие коржи на основе сливочного масла, крем масляный с амаретто и вареной сгущенкой
-
Тирамису400₽Печенье савоярди, кофейная пропитка, крем с сыром маскарпоне.
Супы
-
Борщ с брискетом600₽Классический наваристый борщ, подается с брискетом из говяжьей грудинки и копченой сметаной.
-
Томатный суп мармитако850₽Наваристый рыбный суп с миксом морепродуктов и пикантной томатной основой. Подается с гренкой лукового хлеба с чесноком.
-
Суп 2 отзыва -пюре из тыквы с креветками700₽Суп пюре из тыквы, с имбирём и соком апельсина. Подаётся с креветками и кокосовым молоком.
-
Луковый суп с крутонами550₽Классический, наваристый луковый суп с крутонами и сыром пармезан.
Горячее
-
Утиное конфи с картофельным гратеном900₽Нежная утиная ножка, томленная в собственном жиру до состояния идеального конфи, подается с картофельным гратеном и брусничным соусом.
-
Вырезка хакасского ягненка1700₽Вырезка хакасского ягненка с пюре из сельдерея и диким соусом.
-
Говяжьи щёчки с полбяным перлотто1050₽Говяжьи щёчки томлёные в соусе на красном вине. Подаются с перлотто из полбы, которое придает приятную ореховую ноту и упругую текстуру «аль денте».
-
Брискет900₽Томленый брискет из мраморной говядины, пюре из картофеля, соус барбекю, халапеньо, огурцы.
-
Говядина веллингтон1550₽Традиционное английское блюдо из говяжьей вырезки в слоёном тесте с начинкой из грибов (измельчённых в пасту) и пармской ветчины. Запекается до золотистой корочки, мясо при этом достигает средней прожарки. Подаётся с соусом демиглас.
-
Свиные ребра700₽Томлёные свиные ребра в глазури из соуса кимчи, мёда и копчёной паприки.
-
Питивье с муксуном и лососем1200₽Слоеный пирог из благородного лосося и сибирского муксуна, завернутый в шпинатный блин.
-
Осьминог на гриле1500₽Осьминог на гриле на подушке из картофельного пюре, с оливками, томатами конфи и соусом ромеско.
-
Пельмени с щукой и щучьей икрой750₽Ручные пельмени из щуки, подаются на луковом соусе, со сметаной и щучьей икрой.
-
Пельмени с говядиной650₽Толстый край фермерской говядины, грибы шиитаке, соус на основе белых грибов, копченая сметана.
-
Гёдза с креветкой и свининой600₽Хрустящие японские пельмени с креветкой и свининой с ярким азиатским соусом.
-
Лингвини с морепродуктами950₽Нежные ленты лингвини с креветками, кальмаром и вонголе в лёгком томатном соусе.
-
Медальоны из говядины1400₽Медальоны из говяжьей вырезки, приготовленные на гриле. Подаются с перечным соусом и молодым картофелем.
-
Котлета щучья с зеленой гречкой650₽Воздушная паровая котлета из щуки, на подушке из зеленой гречи с ароматным рыбным фюме и икрой щуки.
-
Цыпленок табака с печеным картофелем1250₽Молодой цыпленок, обжаренный под прессом до золотистой корочки. Подается с молодым картофелем на подушке из чесночных сливок.
Завтраки
-
Поздние завтраки по выходным 12:00-16:00300₽Каждую субботу и воскресенье в ресторане «Семь.Ноль.Ноль» вы можете собрать завтрак по душе: различные основы, вафли, драники, круассаны и оладьи, и огромный список дополнений на самый взыскательный вкус.
