Гарниры
-
Запеченный картофель с чесноком и разморином300₽Запеченный картофель со сливочным маслом, розмарином и пряным чесноком
-
Картофель фри250₽Масло
-
Сладкий перец, томаты, морковь, цукини, грибы шампиньоны
Горячие закуски
-
Жареная моцарелла с брусничным вареньем380₽Моцарелла в хрустящей панировке Темпура, с брусничным вареньем собственно приготовления
-
Запеченный камамбер690₽С розмарином, чесноком, оливковым маслом и хрустящими греночками
-
Креветки Эби темпера650₽Хрустящие креветки в панировке Темпура, с соусом Свит Чили
-
Креветки ассорти850₽Креветки, жаренные в соево-устричном соусе, в перце чили, отварные
-
Хрустящий баклажан с муссом из феты520₽
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Конфеты ручной работы 3шт360₽Конфеты ручной работы, апельсин-имбирь, пармезан в бельгийском шоколаде, кофейная
-
Медовик фисташковый480₽Медовые коржи с фисташковой пастой, малиновое пюре, крем маскарпоне
-
Наполеон 1 отзыв420₽Классический наполеон с заварным кремом
Мясо и птица
-
Антрекот из свинины-по Карски750₽Маринованный антрекот по старинному рецепту, с маринованным луком. Жареный на гриле Хоспер
-
Жаркое по-провански650₽Цыпленок-корнишон, маринованный в прованских травах (1/2 порции), с гарниром из молодого картофеля, томатов черри, печеного чеснока и лука-шалот
-
Курица по турецки Перзола590₽Куриная ножка, маринованная в трех видах соуса на основе йогурта, обжаренная на гриле Хоспер, с маринованным луком, шашлычным соусом и лепешкой собственного приготовления
-
Медальоны из телятины с грибным релишем и кораллами1490₽Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле Хоспера, с соусом из шампиньонов, сыра пармезан и каралась из вешенок
-
Свиные ребра су-вид в соусе демиглас1140₽Свиные ребра, маринованные в соусе демиглас, томленные методом су-вид и обжаренные на гриле Хоспер. Подаем с маринованным луком
-
Утиная ножка Конфи с пюре из спелого батата890₽Утиная ножка таможенная со сливой в имбирная-пивном соусе, с пюре из свежего батата
Паста
-
Ризотто с морепродуктами790₽Классический ризотто с морепродуктами ( мидии черноморские, кальмар дальневосточный, креветки королевские)
-
Спагетти Карбонара550₽Бекон сырокопченый, сыр пармезан, сливки, желток куриного яйца
-
Тальятелле со шпинатом, тигровыми креветками и вялеными томатами980₽В сливочном соусе с сыром пармезан
Пицца
-
Горгонзола и груша850₽Груша, сыр моцарелла, сыр горгонзола, оливковое масло, грецкий орех (по желанию) (31 см)
-
Пицца Маргарита650₽Сыр моцарелла, томатный соус, базилик, тесто (31 см)
-
Пицца Маринара850₽Черноморские мидии, креветки север, кальмар командорский, оливки, малосольный огурец, сладкий перец, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус сливочный (31 см)
-
Пицца Пепперони650₽Салями острая, тесто, сыр моцарелла, соус томатный (31 см)
-
Пицца Цезарь650₽Цыпленок на гриле, томаты черри, салат айсберг, соус цезарь, сыр пармезан, гренки (31 см)
-
Прошутто с белыми грибами и базиликом950₽Сладкая прошутто, белые грибы, базилик, соус томатный, сыр моцарелла (31 см)
-
Супер мясная800₽Бекон подкопченный, цыпленок, солями пепперони, cвинo-говяжий фарш, оливки, томаты, перец болгарский сладкий, сыр моцарелла, соус томатный (31 см)
Рыба и морепродукты
-
Барабулька черноморская1700₽Жаренная черноморская барабулька на сковороде
-
Морской гребешок с подкопченным беконом в соусе бешамель2300₽Морской гребешок, обжаренный в соусе бешамель, подкопченный бекон, обжарен до золотистой корочки
-
Сарган черноморский1350₽Сарган черноморский жареный на сковородке
-
Ставрида Черноморская750₽Жареная ставрида на сковороде
-
Форель запеченная с ризотто и грибами750₽Форель, рис, грибы
-
Черноморские мидии Блю чиз в сливочно-винном соусе750₽С розмарином и сыром Пармезан flamber. Подаем с тостами
-
Черноморские мидии в сливочно-винном соусе750₽С розмарином и сыром пармезан flamber. Подаем с тостами
-
Черноморские мидии в соусе из розовых томатов750₽С розмарином и сыром пармезан flamber. Подаем с тостами
-
Черноморские рапаны в сливочно-винном соусе690₽Подаем с гренками и сыром дорблю
Салаты
-
Капризе в Питте с домашней страчателлой490₽Спелые помидоры, сыр страчателла собственного приготовления, кедровый орех, с соусом песто. В лепешке Пита, которую сами печем
-
Салат Буратино с карамелизированной грушей и Прошутто1150₽Сыр фермерский буратто, прошутто, зеленый микс салата, томленная груша, оливковое масло
-
Салат Креветки 3 отзыва & авокадо820₽Тигровые креветки бланширование в белом вине, авокадо свежий, кунжут, микс-салат, кешью, томаты Черри, фирменная заправка
-
Салат Хрустящий баклажан520₽Хрустящие баклажаны, томаты, фета, соус сладкий чили
-
Салат Цезарь с лососем650₽Лосось слабосоленый, лист салата, томаты черри, микс свежего салата, яйцо перепелиное, сыр пармезан, заправка соус цезарь
-
Салат Цезарь с цыпленком490₽Цыпленок, обжаренный на гриле, томаты черри, микс-салат, перепелиное яйцо, сыр пармезан, соус цезарь
-
Салат из морепродуктов Адмиральский850₽Морской гребешок, черноморские мидии, филе кальмара командорского, тигровые креветки, баклажан, микс-салат, кисло-сладкий соус
-
Салат по 36 отзывов -гречески490₽Томаты, огурец, сладкий перец, фетакса, оливки, прованские травы, оливковое масло
-
Салат цезарь с креветками650₽Томаты Черри, хрустящий салат, креветки бланширование в белом вине, фирменная заправка, сыр пармезан, яйцо перепелиное
Соусы
-
Барбекю120₽
-
Горчичный соус100₽
-
Наршараб250₽
-
Сливочно-чесночный соус120₽
-
Соус для хинкали120₽Кефир, сметана домашняя, чеснок, зелень
-
Сырный соус100₽Сырный соус
-
Шашлычный100₽Томатный соус
-
Шашлычный томатный100₽Острый
Супы
-
Борщ Кубанский440₽Говядина, бульон говяжий (на кости), морковь, свекла, томаты, перец болгарский сладкий, капуста, картофель, зелень. Подается с фермерской сметаной и хлебной пампушкой (с зеленью и чесноком)
-
Крем-суп грибной с трюфельным маслом380₽С гренками и трюфельным маслом
-
Лапша домашняя с цыпленком250₽Домашняя куриная лапша с цыпленком
-
Солянка сборная мясная360₽Со сметаной, лимоном, маслинами и зеленью
-
Уха по-царски480₽Уха из трех рыб (лосось, катран, кумжа), томаты
-
Шурпа наваристая из баранины460₽Наваристый бульон из баранины, картофель, морковь, баранина отварная, кинза, лук репчатый, томаты свежие
Хачапури
-
Хачапури на шампуре450₽Тесто, сыр (30 см.)
-
Хачапури по 9 отзывов -аджарски550₽Тесто, сыр, яйцо
-
Хачапури по 9 отзывов -мегрельски700₽Тесто, сыр (30 см)
Хинкали
-
Равиоли с лососем и йогуртовым соусом590₽Равиоли собственной лепки с фаршем дикого лосося и фирменным соусом на основе сельдерея и йогурта
-
Хинкали баранина (4шт)440₽Хинкали собственной лепки
-
Хинкали говядина и свинина (3шт)360₽Хинкали собственной лепки
Хлеб
-
Фирменная лепешка с чесночным маслом и прованскими травами180₽Лепешка, чеснок, прованские травы
-
Хлебная корзинка200₽Булочка из ржаной муки, из кукурузной муки, из пшеничной муки
-
Чиабатта с чесночным маслом200₽Чиабатта собственного приготовления
Холодные закуски
-
Домашний разносол390₽Помидор бочковой, огурец, перец стручковый, чеснок, капуста по-грузински, черемша. Маринованные овощи
-
Домашняя Шаркутерия980₽Ароматная буженина, фаршированная чесноком и морковью (свиная шея), язык отварной говяжий, куриный рулет фаршированный творожным сырам и черносливом, бастурма (говяжья вырезка)
-
Казачий перекус520₽Кубанское домашнее сало, черемша собственного посола, бородинские чесночные гренки, затируха (сало, перетертое с чесноком и специями), соус горчичный, зеленый свежий лук
-
Кубанские фермерские сыры1300₽Камамбер, буррата, горгонзола, брынза, мед, орехи, крекеры
-
Профитроли с творожным сыром и лососем680₽С начинкой из творожного сыра, лосося слабой соли и салата фриссе (4 шт.)
-
Тартар из черноморской кумжи (лосось)680₽Филе лосося слабой соли, каперсы, авокадо, лимонный фреш, ялтинский красный лук, оливковое масло
-
Фермерские сезонные овощи480₽Помидоры, огурцы, редис, перец болгарский сладкий, петрушка, укроп
