Выпечка
-
Классический круассан550₽Свежевыпеченный классический круассан из дрожжевого слоеного теста
Гарниры
-
Брокколи450₽Брокколи, оливковое масло
-
Картофель, молоко, сливочное масло
-
Молодой картофель с розмарином650₽Картофель, розмарин, оливковое масло
-
Овощное ассорти на гриле1450₽Перец болгарский, фенхель, баклажан, кабачки, цукини, морковь, лук, помидоры, сливочное масло
-
Спаржа1450₽С оливковым маслом
-
Шпинат на пару600₽Шпинат, оливковое масло
Десерты
-
Картошка500₽Пышно взбитое сливочное масло со сгущенным молоком, соединенное с масляным бисквитом, какао, чернослив, сахарный сироп и ром. Обтянуто тонким марципаном в какао
-
Медовик 50 отзывов850₽Медовые коржи, прослоенные кремом в медовом муссе и облитые шоколадно-молочным гляссажем
-
Муравейник550₽Миндальное сабле, масляный крем с вареной сгущенкой, грецкий орех, какао, шоколад белый, горький шоколад
-
Наполеон 26 отзывов , лесные ягоды с ягодным соусом800₽Хрустящая слойка, ванильный крем, соус лесные ягоды, свежие ягоды (клубника, малина, голубика, ежевика)
-
Птичье молоко550₽Сахарные коржи и нежное белковое суфле на агаре. Покрыто тонким слоем кувертюра
-
Шоколад 10 отзывов -ваниль750₽Шоколадный мусс, ванильный мусс, бисквит шоколадный, шоколад, покрытый глазурью, подложка из шоколадного сабле, какао грю
Закуски
-
Колбасы 1 отзыв , прошутто, салями 2 отзыва , оливки990₽Мачете (говядина сыровяленая), салями фелино (колбаса сыровяленая свиная), cвинoй окорок Сан-Даниэль (очищенная от кости парма), салями из свинины, парма коппа (свиная шея), мортаделла вареная, салями наполи
-
Моцарелла, микс из помидоров, дикий орегано950₽Микс помидоров биф (черные, красные, желтые), микс помидоров черри (черные, красные, желтые), моцарелла, оливковое масло, дикий орегано, зеленое масло из базилика
-
Паштет из куриной печени, чатни из сливы950₽Куриный паштет, чатни из сливы, подаётся с тостами (2 шт.) и смесью семечек. Состав паштета: куриная печень, сливочное масло, портвейн, соль сахар
-
Сыр, мёд, конфитюр1750₽Сыр азиаго, таледжио, сыр пекорино, романо, горгондзола, пьемонте, пармезан, мёд цветочный, мёд айва, бальзамический уксус, сухофрукты, орехи, груша
-
Сырники, соленая карамель, голубика850₽Творог 9% и творог 2%, желток, сахар, ваниль, мука. Подается со сметаной и голубикой. Поливается соленой карамелью
Конфеты
-
Апельсин-куантро250₽Апельсиновый мармелад с молочным ганашем-куантро, глазированный горьким шоколадом. Украшенный цукатом апельсина в какао
-
Малина-лайм250₽Мармелад малина с ганашем на белом шоколаде с цедрой лайма, глазированный белым шоколадом и сублимированный малиной
-
Пралине-орех250₽Пралине трюфельное в хрустящей вафле с цельным фундуком
-
Трюфель Кофе-бейлис250₽Кофейный трюфель, глазированный молочным шоколадом в какао
Крудо
-
Татаки лосось, кунжут, юдзу1250₽Лосось обожженный, соус юдзу, оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло
Мясо и птица
-
Бефстроганов с картофелем1650₽Обжаренная говядина тушится в сметанно-огуречном соусе с добавлением грибов, на гарнир подается картофель жареный
-
Каре ягнёнка и цукини3350₽Каре ягненка, обжаренное на гриле, выпаренный уксус, мята, цукини, лук-шалот, оливковое масло
-
Куриное филе по-милански1350₽Куриное филе в панировке, обжаренное на топленом масле. Подается с лимоном и помидорами конкассе с оливками
-
Фермерский цыпленок с соусом аджика1550₽Цыпленок (1/2 порции), маринованный с кинзой, чили, оливковым маслом. Подается с картофельными чипсами и кинзой. Соус аджика из свежих помидоров с добавлением чеснока, кинзы и перца чили
Паста
-
Равиоли 13 отзывов , моцарелла 6 отзывов , баклажан1250₽Моцарелла и рикотта поливаются томатным соусом, черри, базилик, пюре из баклажанов
-
Спагетти с морепродуктами и томатами даттерини3550₽Спагетти, соус каччукко, томаты, базилик, петрушка, осьминог, гребешок, кальмар
-
Тальолини, помидор, базилик1150₽Томатная база и овощной бульон, помидоры двух видов (черри и узбекские), фреш томатный
-
Тальолини, сыр 67 отзывов , чёрный перец1250₽Домашняя паста готовится на основе куриного бульона со сливочным маслом, молотым перцем, пармезаном, пекорино
-
Тальятелле 1 отзыв , соус болоньезе, пармезан 5 отзывов1450₽Домашняя паста готовится на основе куриного бульона со сливочным маслом и молотым перцем. Подается с сырами пекорино и качокавалло
Пицца
-
Груша, горгонзола 4 отзыва , орех пекан1150₽Груша, горгонзола, моцарелла, орех пекан (30 см)
-
Дьявола1250₽Томатный соус, моцарелла, острая салями, острое масло ндуя, оливки, базилик, оливковое масло (30 см)
-
Маргарита950₽Томатный соус, моцарелла, орегано, базилик, оливковое масло (30 мл)
-
Морепродукты 82 отзыва , черри, маслины3550₽Томатный соус, домашний рыбный соус, черри, креветки королевские, кальмар, гребешки, осьминог, оливки, чеснок, петрушка, острое масло, базилик, оливковое масло (30 см)
-
Окорок тамбовский, вешенки1250₽Томатный соус, моцарелла, окорок тамбовский, вёшенки, чеснок, петрушка, базилик, оливковое масло (30 см)
-
Парма, пармезан 5 отзывов , руккола1250₽Томатный соус, моцарелла, парма, крем из рукколы, руккола, пармезан, оливковое масло (30 см)
-
Страчателла, черри, руккола1250₽Томатный соус, страчателла, черри, крем из рукколы, руккола, чёрный перец, оливковое масло (30 см)
-
Черный трюфель, моцарелла 6 отзывов , грибной крем2100₽Крем из белых грибов, сливки, моцарелла, чёрный трюфель, трюфельное масло (30 см)
-
Четыре сыра1450₽Моцарелла, пармезан, томино, крем из горгонзолы, чёрный перец. (30 см)
Поке
-
Поке Лосось1550₽Лосось, рис, бобы, огурцы веча, красная капуста, авокадо, салат чука, имбирно - лаймовый соус, унаги - соус, нори, чипсы
-
Поке Овощной950₽Рис, микс-салат, гамадари ореховый соус, салат чука, красная капуста, авокадо, бобы, соус юдзу, чипсы нори
Постное меню
-
Маракуйя, кешью750₽Из кешью делается однородная масса, добавляем манго, сироп топинамбура, кокосовое масло. Сверху манго - маракуйя с косточкой. Десерт стоит на подложке из миндаля, кокосовой стружки и фиников. Декорируется кокосовой стружкой и цветком фиалки
Роллы
-
Америка ролл тёплый950₽Рис, лосось, угорь, огурец, авокадо, сыр, кляр, сухари панко
-
Калифорния1950₽Рис, краб, авокадо, японский майонез, тобико, нори (6 шт.)
-
Калифорния с лососем1150₽Рис, лосось, авокадо, японский майонез, тобико, нори
-
Канада1250₽Рис, лосось, сыр, огурец, угорь, соус унаги, кунжут
-
Филадельфия New2750₽Сыр филадельфия, огурец. Украшается икрой лосося и кресс-салатом
Салаты
-
Авокадо, салат романо, семечки850₽Листья салата романо, авокадо, орехи, цукини, лимон, миндаль тертый, пармезан, соус из романо с оливковым маслом
-
Говядина с грибами и руколой1950₽Говядина, помидоры черри, рукола, грибы, пармезан, бальзамический уксус выпаренный
-
Гребешки 12 отзывов , листья салата, малиновый соус3750₽Листья салата, малина, жареные гребешки, малиновый соус, вяленые томаты
-
Овощной салат 1 отзыв , семена, подсолнечное масло950₽Огурцы, томаты, слайсы редиса, укроп, петрушка, семена, подсолнечное масло
-
Оливье с телячьим языком и яблоком990₽Картошка запеченная, морковь запеченная, свежие огурцы, соленые огурцы, вареное яйцо, телячий язык, зеленое яблоко, зеленый горошек, домашний майонез
-
Осьминог с картофелем и оливками2350₽Осьминог, отварной картофель, томаты даттерини, сельдерей, зелень, лимонный сок, цедра лайма
-
Салат Цезарь с курицей и пармезаном950₽Салат романо, белые гренки с чесночным ароматом, стружка сыра пармезан, анчоусы, куриная грудка, обжаренная с чесноком и розмарином в оливковом масле, соус цезарь (яичные желтки, анчоусы, лимонный ворчестер, оливковое, растительное и чесночное масла,
Соусы
-
Соус Аджика250₽Томаты без кожицы, чеснок, кинза, перец чили, молотый чёрный перец
-
Соус Ряженка250₽Белые грибы, чеснок, сливочное масло, ряженка, куриный бульон, чёрный перец, лук-шалот
Супы
-
Борщ 14 отзывов1150₽Говядина, свёкла, картофель, морковь, сметана, укроп, чеснок, пампушки бриошь
-
Уха с копченым маслом1250₽Рыбный бульон, морковь, лук, сельдерей, укроп, копченое масло, рыба чир, нельма и осетрина
