Homemade hot drinks / Домашние горячие напитки
-
Fresh forrest berries Hot drink with honney and mint 0,3 | Горячий напиток из свежих лесных ягод с мёдом и мятой 0,3750₽Свежие лесные ягоды с мёдом и мятой
Гарниры / Contorni
-
Картофельное пюре с травами и пармезаном | Purè di patate alle erbe aromatiche e parmigiano350₽Картофельное пюре со шпинатом, базиликом, сливочным маслом и пармезаном
-
Печёная цветная капуста с соусом из анчоусов | Cavolfiore al forno con salsa di acciughe550₽Печёная цветная капуста в соусе из пармезана и анчоусов.
-
Спаржа на пару или на гриле | Asparagi al vapore o alla griglia750₽
-
Брокколи на пару | Broccoli al vapore450₽
-
Овощи на гриле | Verdure grigliate490₽
-
Картофель жареный с розмарином и морской солью | Patate fritte al rosmarino e sale marino390₽
Десерты / Dolce
-
Лимонный тарт | Torta di limone450₽
-
Тирамису | Tiramisù400₽
-
Сырное пирожное с маракуйей | Pasticcino al formaggio con frutto della passione550₽
-
Панна котта с лесными ягодами | Panna cotta con frutti di bosco590₽
-
Шоколадный фондан | Fondan di cioccolato600₽
-
Мильфей с ванильным кремом и свежими лесными ягодами | Millefoglie con crema alla vaniglia e frutti di bosco1100₽
-
Холодный суп из свежей клубники с малиной и базиликовым мороженым | Zuppa dolce di fragola fresca, lampone e gelato al basilico850₽
-
Клубника | Fragola600₽
-
Малина | Lampone900₽
-
Голубика | Mirtillo blu600₽
-
Ежевика | Mora900₽
Домашняя паста и ризотто / Pasta fatta a casa e riso
-
Тальолини с цуккини и креветками | Tagliolini con zucchine e gamberetti950₽Домашние тальолини с цуккини, тигровыми креветками и свежими помидорами
-
Апулийские орекьетте с тунцом и соусом из сладких помидоров | Orecchiette pugliesi con tonno e salsa di pomodoro dolce750₽Домашние орекьетте с соусом из тунца и свежих сладких помидоров
-
Равиоли с рикоттой и шпинатом с соусом из шалфея | Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di salvia790₽Домашние равиоли с начинкой из сыра с припущенным шпинатом в соусе из сливочного масла и шалфея
-
Тальятелли с лососем и зелёным горошком | Tagliatelli al salmone e piselli890₽Домашние тальятелле с лососем в соусе из зелёного горошка, сливочного масла, шалфея и мускатного ореха
-
Спагетти с вонголе | Spaghetti alle vongole1050₽Домашние спагетти с ракушками вонголе, оливковым маслом и петрушкой
-
Лингвини с морепродуктами | Linguini ai frutti di mare1950₽Лингвини Граньяно DOP с несколькими видами креветок, кальмаров и ракушек, с осьминогом, приготовленные с соусом из свежих помидоров, белого вина и петрушки
-
Ризотто по 13 отзывов -милански со спаржей | Risotto alla milanese con asparagi930₽Классическое миланское ризотто на телячьем бульоне с шафраном
-
Ризотто с белыми грибами | Risotto ai funghi porcini930₽Ризотто на бульоне из телячьих хвостов с белыми грибами, белым вином и пармезаном
-
Ризотто с перепёлкой | Risotto con la quaglia950₽Ризотто с рагу из перепёлок с пармезаном, сливочными маслом и петрушкой
Закуски / Antipasti
-
Буратта с узбекскими помидорами и бальзамиком 15-летней выдержки | Buratta con pomodori uzbeki e acetto balsamico invecchiato15 anni1150₽200 граммов сливочного удовольствия с рукколой, узбекским помидором и бальзамиком 12-летней выдержки
-
Тартар из говядины с каперсами и перепелиным яйцом и кремом из пармезана | Tartare di manzo con capperi, uovo e crema di parmigiano990₽Татар из говяжьей вырезки категории Прайм с перепелиным яйцом, луком-шалот, каперсами, горчицей и вурстерским соусом
-
Тартар из лосося и авокадо с песто из петрушки | Tartare di salmone e avocado al pesto di prezzemolo1100₽Филе свежего лосося с авокадо и конкосе из помидоров в соусе из трёх видов растительного масла с песто из петрушки
-
Карпаччо из говядины с рукколой, пармезаном и трюфелем| Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano reggiano DOP, olio d'oliva, aceto balsamico e succo di limone1290₽Карпаччо из говяжьей вырезки категории Прайм с трюфелем и пармезаном
-
Крудо из сибаса с сельдереем, оливковым маслом и цедрой лимона | Branzino crudo con sedano, cipolla di Crimea e salsa di cedro850₽Пластины филе свежей рыбы с ялтинским луком и черешковым сельдереем под цитроновым соусом
-
Брускетта с тунцом, рукколой и белым луком | Bruschetta con tonno, rucola e cipolla bianca450₽Поджаренный бездрожжевой пшеничный хлеб с горчицей, белым луком, рукколой и консервированным тунцом
-
Брускетта с помидорами, базиликом и страчателлой | Bruschetta con pomodori, basilico e strachatella450₽Свежие помидоры, базилик, чеснок со страчателлой и оливковом маслом на поджаренном ломтике багета
-
Тальятта из говядины с салатом из рукколы и помидоров с пармезаном | Tagliata di manzo con insalata di rucola, pomodorini e parmigiano950₽Приготовленная на решётке в печи с травами и тонко нарезанная говяжья вырезка с рукколой, пармезаном и бальзамиком 12-летней выдержки
-
Террин из телячьей печени с соусом из клюквы и тимьяна на тосте из пшеничного хлеба | Terrina di fegato di vitello con salsa di mirtilli rossi e timo su pane tostato di grano450₽Запечённый паштет из печени полугодовалого телёнка с овощами, белым вином и сливками на поджаренном бездрожжевом хлебе с соусом из клюквы
-
Горячая закуска из спаржи, картофеля и тигровых креветок | Antipasto caldo di asparagi, patate e gamberi1425₽Жаренные на оливковом масле с морской солью тигровые креветки, свежая спаржа и картофель
-
Белая спаржа на пару с шафрановым соусом | Asparagi bianchi al vapore con salsa allo zafferano1200₽Сезонная спаржа - нежная и деликатная, с соусом из шафрана
-
Салями Милано (50 г) | Salami Milano 50 g320₽
-
Салями Фелино (50 г) | Salami Felino 50 g400₽
-
Мортаделла (50 г) | Mortadella 50 g290₽
-
Коппа (50 г) | Coppa 50 g320₽
-
Артишоки (100 г) | Сarciofi 100 g510₽
-
Оливки Таджаске (50 г) | Olive Taggiasche 50 g470₽
-
Вяленые сицилийские помидоры (50 г) | Pomodori secchi siciliani 50 g250₽
-
Карпаччо из свежего артишока1200₽Свежие артишоки с пармезаном, рукколой, лесным орехом, заправленные оливковым маслом и соком лимона
-
Карпаччо из тунца850₽Филе свежего тунца с оливковым маслом, соком лимона, морской солью, свежемолотым чёрным перцем.
-
Карпаччо из лосося с розовым перцем | Carpaccio di salmone e pepe rose950₽Тонко нарезанное филе свежего мурманского лосося с оливковым маслом и розовым перцем
Мясо / Carne
-
Утиная грудка с соусом из сицилийских апельсинов с соте из шпината и свёклой | Petto di anatra al sugo d'arancia siciliana con sauté di spinaci e barbabietole950₽Филе фермерского утёнка на соте из шпината с соусом из апельсина
-
Рёбрышки поросёнка в бруснично-медовом соусе | Costolette di maialino alla salsa di miele e mirtilli rossi890₽Рёбрышки поросёнка, подготовленные методом длительного щадящего приготовления в вакууме с травами, морской солью, сычуаньским перцем и запечённые под маринадом из мёда, горчицы и брусники
-
Стейк Рибай (цена за 100 г.) | Bistecca "Rib-Eye" (prezzo per 100 g)4200₽Премиальный стейк из спинного отруба категории Прайм. Цена за 100 г. Указана стоимость за 350 г сырого стейка
-
Стейк Стриплойн (цена за 100 г.) | Bistecca "Strip steak" (prezzo per 100 g)2450₽Премиальный стейк из поясничного отруба категории Прайм. Цена за 100 г. Указана стоимость за 350 г сырого стейка
-
Стейк Хендинг-тендер (цена за 100 г.) | Lombatello (Hanger steak) (prezzo per 100 g.)2275₽Стейк из альтернативного отруба от бычка 200-дневного зернового откорма Указана стоимость за 350 г сырого стейка
-
Стейк Тендерлойн (цена за 100 г.) | Bistecca di filetto (prezzo per 100)2860₽Премиальный стейк из говяжьей вырезки категории Прайм. Цена за 100 г. Указана стоимость за 220 г сырого мяса
-
Оссобуко с ризотто по-милански1490₽Томлёная с овощами, пряными травами и белым вином часть телячьей голяшки на ризотто с шафраном
Рыба и морепродукты / Pesce e frutti di mare
-
Стейк Мурманского лосося на гриле | Pistecca di sailmone di Murmansk1425₽Филе лосося на коже, жаренного на решётке в печи. Цена за 100 г. Указана стоимость стейка в 150 г
-
Филе сибаса с соусом из кумкватов и стручками на пару | Filetto di branzino pescato con salsa di kumquat e contorno di asparagi al vapore1490₽Обжаренное филе свежей средиземноморской рыбы с соусом из кумкватов и стручками молодых горошка и кенийской фасоли
-
Средиземноморские сибас или дорада на гриле (цена за 100 г) | Branzino del Mar Mediterraneo o orata alla griglia (prezzo per 100 g)1575₽Свежая рыба, приготовленная целиком на решётке в печи с розмарином и чесноком. Минимальный вес 1 штуки (на 1 персону) - 350 г
-
Дикий сибас на гриле (цена за 100 г) | Branzino pescato alla griglia (prezzo per 100 g)10680₽Рыба, обитающая в диких условиях открытого Средиземного моря и вылавливаемая рыбаками. Вес от 1200 г подходит для компании от 3 персон. Максимальный вес 2900 г
-
Соте из черноморских мидий с помидорами и белым вином (цена за 100 г.) | Sauté di cozze del Mar Nero con pomodori e vino bianco (prezzo per 100 g)1350₽Мидии, приготовленные на сковороде с белым вином, свежими помидорами, чесноком, петрушкой и базиликом. Стоимость 100 г - 450 рублей.
-
Вонголе в белом вине с тимьяном и петрушкой (цена за 100 г.) | Vongole al vino bianco con timo e prezzemolo (prezzo per 100 g)1950₽Ракушки вонголе приготовленные в соусе из белого вина, тимьяна, чеснока и петрушки. Цена 650 рублей за 100 г
-
Тигровые креветки на гриле с топлёным чесночным маслом (цена за 100 г.) | Gamberi alla griglia sotto burro fuso all'aglio (prezzo per 100 g)1500₽Гигантские креветки, приготовленные на решётке в печи со сливочным маслом, чесноком, петрушкой, морской солью и соком свежего лимона. Средний вес 1 креветки 180 г
-
Кальмар на гриле (цена за 100 г) | Calamari alla griglia (prezzo per 100 g)1100₽Сахалинские кальмары, жаренные на решётке в печи
-
Осьминог на гриле (цена за 100 г) | Polpo alla griglia (prezzo per 100 g)2160₽Осьминог приготовленный в печи со свежими помидорами, пряными травами, оливками таджаске, каперсами. Цена 1200 рублей за 100 г. Средний вес 1 щупальца 180 г.
Салаты / Insalata
-
Тёплый салат из картофеля с артишоками | Isalata caldo con patate e carcioffi750₽
-
Овощной салат с авокадо, кедровыми орехами и пармезаном | Insalata mista con verdure, avocado, pinoli e Parmigiano Regiano DOP650₽Ассорти зелёных листьев с авокадо, помидором, огурцом, морковью, кедровыми орехами, пармезаном и бальзамиком 12-летней выдержки.
-
Салат с филе цыплёнка, кешью и соусом айоли | Insalata di valeriana con filetto di pollo, anacardi e salsa aioli750₽
-
Тёплый салат из рукколы с авокадо и тигровыми креветками | Insalata di rucola con avocado e gamberi1100₽
-
Тёплый салат с фасолью лима, дикими аргентинскими креветками и крымским луком | Insalata caldo con fagioli di Lima, gamberi argentini pescati e cipolle di Crimea790₽Салат из листьев молодого шпината с дикими красными креветками, гигантской фасолью и ялтинским луком
-
Салат из морепродуктов | Insalata ai frutti di mare1680₽
-
Тёплый салат с осьминогом, фенхелем и сельдереем | Insalata caldо di polpo con finocchio e sedano1320₽Осьминог, картофель, помидоры, таджаске, ялтинский лук и петрушка.
-
Руккола с белыми грибами850₽Листья рукколы с жаренными на оливковом масле белыми грибами, помидорами и пармезаном.
Соусы / Salsa
-
Специальный | La specialità del ristorante350₽
-
Перечный соус | Salsa al pepe250₽
-
Мармелад из сладкого перца | Marmellata di pepe dolci290₽
-
Зелёная сальса | Salsa verde250₽
Супы / Zuppa
-
Крем-суп из спаржи с шафраном | Zuppa cremosa di asparagi allo zafferano550₽Сливочный суп на телячьем бульоне со спаржей, цветной капустой, картофелем и рыльцами иранского крокуса.
-
Телячий бульон с макарончиками и яичной страчателлой | Brodo di vitello con pasta e strachatella di uovo450₽Бульон из телячьих хвостов с домашней вермишелью и яичной страчателлой.
-
Суп из печёного перца | Zuppa di pomodori con peperone dolce al forno410₽Постный суп из печёного перца.
-
Морской суп | Zuppa ai frutti di mare1900₽3 вида креветок, 2 вида кальмаров, вонголе, мидии, осьминог, лосось, сибас и треска в насыщенном рыбном бульоне со свежими помидорами.
-
Тыквенный суп 5 отзывов -пюре с креветкой и шалфеем550₽Суп-пюре из сладкой тыквы с обжаренной на оливковом масле с шалфеем и чесноком креветкой
Устрицы / Ostrice
-
Ostriche Casablanca #2 | Устрица Касабланка №2600₽
-
Ostriche del Mar Nero #2 | Устрица черноморская №2550₽
