Аквариум
-
Устрицы 141 отзыв450₽Живые устрицы из нашего аквариума. Свежесть холодного моря с первого глотка. Цена за штуку – от 450.
-
Ёж морской380₽Живой морской ёж из аквариума – йодистая сладость океана прямо к столу.
-
Анадара380₽Анадара – дикий двустворчатый моллюск с насыщенным морским вкусом. Из аквариума на тарелку.
-
Гребешок480₽Живой гребешок из аквариума – нежный, сладковатый, с чистым вкусом холодного моря.
-
Гуидак900₽Гуидак – редкий морской деликатес с плотной текстурой и ярким вкусом океана. Живой, из нашего аквариума.
Гарниры
-
Рис жасмин с чили и зеленью320₽Ароматный рис жасмин с чили и свежей зеленью. Лёгкий гарнир с пикантным акцентом.
-
Картофель, запеченный с сыром380₽Запечённый картофель с расплавленным сыром – простой и сытный гарнир к рыбе и мясу.
-
Овощи на костре480₽Сезонные овощи на открытом огне – с лёгким дымком и яркой текстурой.
-
Картофель с чесноком и зеленью360₽Молодой картофель с чесноком и свежей зеленью. Простой гарнир в честной подаче.
-
Запеченный батат с сыром480₽Запечённый батат с сыром – мягкая сладость и аппетитная сырная корочка.
Горячее
-
Щупальца кальмара с соусом "Папа", шпинатом и картофелем1250₽Щупальца кальмара под фирменным соусом «Папа» с картофелем и шпинатом. Горячее блюдо с морским характером и насыщенным вкусом.
-
Креветки в чесночном соусе с пюре из цветной капусты950₽Креветки в чесночном соусе с воздушным пюре из цветной капусты. Горячая закуска, где морепродукты на первом месте.
-
Пельмени с трубачом, страчателлой и черным трюфелем970₽Пельмени ручной лепки с трубачом, страчателлой и чёрным трюфелем. Море и трюфель в одном тесте.
-
Кальмар в перечном соусе с романо на гриле750₽Кальмар на гриле в перечном соусе с сыром романо. Просто, дымно и насыщенно.
-
Краб 113 отзывов -дог с копченой скаморцей и устричным соусом1250₽Сочная начинка из камчатского краба, омлета и овощей заключена в пшеничную булочку. Копчёный сыр скаморца и устричный соус добавляют блюду пикантности. Хрустящие огурцы и помидоры вместе с листьями салата придают свежесть
-
Пельмени с олениной и соусом из белых грибов680₽Горячие пельмени с олениной и белыми грибами: попробуйте северную кухню! Пельмени ручной лепки с фаршем из оленины, белые грибы и душистые травы: шалфей и петрушка. Ароматное зелёное масло добавляет вкусу глубину и насыщенность
-
Поджарка из лося с запеченными овощами870₽Поджарка из лося с запечёнными овощами. Сытное северное горячее с честным вкусом дичи.
-
Лось-дог с грибами и трюфельным соусом750₽Лось-дог с грибами и трюфельным соусом – оригинальное горячее блюдо для настоящих гурманов! Сочная колбаска из лося, шампиньоны на гриле, нежная моцарелла, свежий ялтинский лук и рукола, завёрнутые в пшеничную булочку и сдобренные ароматным трюфельны
-
Ребра лося в медовой глазури и пюре из корня сельдерея1320₽Горячие блюда – это всегда отличный выбор для обеда или ужина! Попробуйте рёбра лося в медовой глазури. Нежные рёбра лося, приготовленные с цветочным мёдом, лемонграссом и имбирём, подаются с оригинальным пюре из яблока и сельдерея. Вкус блюда гармон
-
Томленая оленина с пюре из батата920₽Нежное мясо, которое тает во рту. Каждый кусочек – это гармония вкуса и текстуры. Оленина идеально сочетается с лёгкой горчинкой рукколы и яркими нотами спелых томатов. А воздушное пюре из батата с нотками сладости добавляет блюду насыщенности
-
Муксун кросто с брокколи и кабачками1250₽Муксун с хрустящей корочкой, брокколи и кабачками. Дикая северная рыба в тёплой подаче.
-
Угольная рыба мисо с овощами1450₽Угольная рыба под соусом мисо с овощами. Жирная дальневосточная рыба с насыщенным умами-вкусом в тёплой подаче.
Горячие закуски
-
Картофельные оладьи с терпугом горячего копчения560₽Эти оладьи – отличный вариант для перекуса. Они имеют хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. Оладьи пахнут укропом и луком, а кусочки рыбы добавляют им приятный аромат копчёностей. Соус делает блюдо ещё более интересным и запоминающимся
-
Чебуреки с крабом1250₽Ищете закуску, которая удивит вас своим вкусом? Предлагаем попробовать наши чебуреки с мясом камчатского краба и нежным крилем. Вкус морепродуктов подчеркнёт фирменный томатный соус
-
Чебурек с олениной650₽Хрустящие чебуреки с сочной начинкой из оленины. Северная дичь в привычном, но честном формате.
-
Мозговая кость лося в соусе мисо с овощной брускеттой620₽Закуска «Мозговая кость лося с овощной брускеттой» – это уникальное сочетание нежной мозговой кости лося с ароматным соусом мисо и хрустящим луковым хлебом, дополненное свежими огурцами и помидорами и пикантным соусом чимичурри. Попробуйте необычную
Десерты
-
Баскский Чизкейк580₽Нежный десерт из категории чизкейков. Воздушная текстура, приятная кислинка и насыщенный сливочный вкус
-
Баноффи с вяленой клюквой520₽Баноффи с вяленой клюквой – это аппетитный десерт из песочной корзинки, шоколадного бисквита и домашней карамели с бананом и сметанным кремом. Яркую кислинку этому сладкому блюду придаёт вяленая клюква. Завершает композицию ароматная свежая мята
-
Медовик 1 отзыв450₽Этот десерт – настоящее произведение искусства. Воздушные медовые коржи, ароматный гречишный мёд и нежный сливочный крем – гармоничное сочетание, которое не оставит вас равнодушным
-
Ромовая не-баба550₽Ромовая «Не-баба» – авторский десерт с ромовой пропиткой. Мягкий, ароматный и совсем не банальный.
Костёр
-
Нерка на гриле1280₽Дикая нерка на открытом огне. Только рыба, соль и костёр – вкус, который не нуждается в украшениях.
-
Терпуг на гриле760₽Терпуг на костре – плотная белая рыба с лёгким дымным ароматом. Дальневосточная классика на огне.
-
Омуль на гриле1250₽Омуль на открытом огне – нежное мясо северной рыбы и аромат живого костра.
-
Муксун на гриле1250₽Муксун на костре – северная белая рыба, приготовленная на открытом огне. Чистый вкус без лишнего.
-
Угольная на гриле1450₽Жирная угольная рыба на костре – тает во рту, с насыщенным дымным вкусом.
-
Кальмар на гриле680₽Кальмар на открытом огне – упругий, дымный, с морским характером.
-
Креветка на гриле950₽Дикие креветки на костре – сладкие, сочные, с лёгким ароматом дыма.
-
Трубач на гриле1850₽Трубач на открытом огне – редкий морской деликатес, который мало где готовят. У нас – на костре.
-
Щупальца кальмара на гриле1100₽Щупальца кальмара на костре – мягкие внутри, с дымной корочкой снаружи.
-
Рёбра лося на гриле1560₽Рёбра лося на открытом огне – сочная дичь с дымным ароматом костра. Северное мясо в самой честной подаче.
-
Стейк рамп из Лося на гриле1650₽Стейк рамп из лося на огне – насыщенный вкус дикого мяса, приготовленного на костре.
Краб живой
-
Отварной1450₽Живой краб, отваренный по классике. Сладкое плотное мясо прямо из нашего аквариума.
-
На костре1550₽Живой краб на открытом огне. Дымный аромат и сочное мясо – из аквариума на костёр.
-
Краб жюльен2000₽Жульен из краба – нежное крабовое мясо под сырной корочкой. Тёплая классика с северным характером.
Салаты
-
Салат с крабом, манго и страчателлой1350₽Ищете что-то лёгкое и освежающее? Этот салат – отличный выбор. Нежное мясо камчатского краба, сладкий вкус манго, мягкий сыр страчателла и ароматный шпинат с оливковым маслом – это сочетание точно не оставит вас равнодушным.
-
Салат зеленый с креветками870₽Свежая зелень гармонично сочетается с нежными креветками. Хрустящие кабачки добавляют текстуру, а заправка из лимонного сока и оливкового масла – лёгкую кислинку и пикантность. Салат приятно освежает
-
Салат с щупальцами кальмара, апельсином и кинзой960₽Ищете что-то лёгкое и освежающее? Этот салат – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться яркими вкусами. Нежные щупальца кальмара, сочные сегменты апельсина, спелые томаты черри, свежие огурцы и зелень – руккола, шпинат и кинза
-
Салат с томатами и авокадо650₽Ищете лёгкий и вкусный салат? Салат с томатами и авокадо – отличный выбор! В нём свежие овощи (томаты, авокадо, шпинат, руккола, романо) и красный лук гармонично сочетаются с соусом цитронет, а миндальные лепестки придают блюду особый вкус.
Соусы
-
Соус чимичурри150₽Аргентинский соус из свежих трав, чеснока и оливкового масла. Яркое дополнение к мясу и рыбе.
-
Соус устричный150₽Насыщенный устричный соус с глубоким морским вкусом. К морепродуктам и горячему.
-
Соус томатный150₽Домашний томатный соус – густой, ароматный, с лёгкой кислинкой.
-
Соус трюфельный150₽Сливочный соус с ароматом чёрного трюфеля. Добавляет блюду благородную глубину.
-
Соус сметанно-чесночный150₽Нежный сметанный соус с чесноком и зеленью. Универсальное дополнение к закускам и гарнирам.
-
Соус дзадзики150₽Освежающий соус из йогурта с огурцом и чесноком. Лёгкая прохлада к рыбе и мясу.
Стартеры
-
Намазки с тремя видами хлеба (криль, риет, селедочное масло)450₽Ищете небанальную закуску? Предлагаем вам попробовать наши намазки с тремя видами хлеба! Нежный криль, изысканный риет, классическое селёдочное масло в сочетании с луковым, томатным и зерновым хлебом – это новый вкус с каждым кусочком
-
Мясо (Солонина из лося, колбаски из оленины, ветина из кабана, брусничный соус)650₽Мясное ассорти Севера: солонина из лося, колбаски из оленины и ветчина из кабана. Подаём с брусничным соусом – честная дичь во всём вкусе.
-
Рыба (Нерка с/с, терпуг г/к, рулет из четырех видов рыб, соус дзадзики)560₽Ассорти из дикой рыбы Дальнего Востока: слабосолёная нерка, терпуг горячего копчения и рулет из четырёх видов рыбы с соусом дзадзики.
-
Сало (Сало нерпы х/к, "Сало" из кальмара, "Пастрами" из кальмара, медово-горчичный соус)590₽Сет северных деликатесов: сало нерпы холодного копчения, «Сало» и «Пастрами» из кальмара. Подаём с медово-горчичным соусом.
Супы
-
Уха сливочная с крабом1450₽Нежный и ароматный суп на основе рыбного бульона. Приготовлен с добавлением сливок, овощей и мяса краба. Вкус картофеля, томатов и моркови гармонирует с деликатным вкусом крабового мяса
-
Суп с морепродуктами и листом лайма850₽Этот суп – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Нежный кальмар, сочные креветки и хрустящие томаты черри в сочетании с пряным чесночным маслом и ароматными водорослями вакаме, томлёные в насыщенном рыбном бульоне с листом лайма, – гармония
-
Уха сливочная с неркой1100₽Это вкусный и сытный рыбный суп, который согреет в любую погоду. Нежная нерка, запечённый картофель, помидоры, два вида лука, морковь, чеснок и сельдерей в насыщенном рыбном бульоне со сливками
-
Луковый суп с олениной и сырным хлебом950₽Луковый суп с олениной – это сытное и ароматное блюдо из категории Супы. В его приготовлении используются костный бульон из оленины, оленина, несколько видов лука, а также корень сельдерея, чеснок и тимьян. При подаче суп дополняется сырной гренкой
Холодные закуски
-
Магаданские креветки950₽Дикие магаданские креветки – сладкие, плотные, с настоящим вкусом холодного моря. Простая подача, которая раскрывает продукт.
-
Морской виноград с трубачом и карамелезированным луком1100₽Морской виноград и нежный трубач с карамелизированным луком. Свежесть океана и мягкая сладость в одной закуске.
-
Грузди в сметанно-чесночном соусе с горчицей650₽Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать блюдо из категории Закуски – ароматные грибы с нежной кислинкой в сочетании с густой заправкой и пряными нотками. Горчица, красный лук, оливковое масло и укроп подчёркивают богатый вкус
-
Строганина из Омуля с кремом из свеклы720₽Классика Севера – тонкая строганина из омуля с кремом из свёклы. Подаём ледяной, как и принято на Дальнем Востоке.
-
Кабан а-ля тоннато1250₽Северное прочтение vitello tonnato: нежный кабан под соусом тоннато. Дичь, которая удивляет мягкостью.
-
Тартар из нерки1150₽Тартар из дикой нерки – чистый вкус красной рыбы с Дальнего Востока, бережная нарезка и точные акценты.
-
Сугудай из угольной рыбы с маринованным луком и брусничным соусом950₽Сугудай из жирной угольной рыбы с маринованным луком и брусничным соусом. Северная закуска с характером.
-
Магаданская сельдь с картофелем и молодым сыром650₽Ищете сытную закуску? Попробуйте Магаданскую сельдь с картофелем! Это аппетитное блюдо из маринованной сельди, запечённого картофеля, мягкого сыра, солёных огурцов и красного лука. Свежий вкус и аромат блюду придают зелёный лук и укроп
-
Сморреброд с неркой520₽Закуска «Сморреброд с неркой» – это гармоничное сочетание чесночного хлеба, нежной слабосолёной нерки, пюре из свёклы, пикантных каперсов, свежих огурцов, куриного яйца и кремового каймака. Попробуйте оригинальную скандинавскую закуску, которая порад
-
Сморреброд с салом нерпы650₽Ищете что-то сытное и оригинальное? Тогда вам стоит попробовать это блюдо из нашей категории сморребродов. Нежное сало нерпы двойного копчения, аппетитный шпинат, пикантный красный лук, хрустящий маринованный огурец, острая горчица, нежный творожный
-
Лось в соусе куай720₽Тонкие ломтики лося в соусе куай – северная дичь в неожиданном прочтении.
-
Севиче из Муксуна780₽Севиче из муксуна – дикая северная рыба в свежем цитрусовом маринаде. Лёгкая закуска с дальневосточным характером.
