Горячее
-
Луфарь | Томат | Маслины1850₽Серебристый черноморский деликатес — луфарь, запеченный в пергаменте с хрустящим картофелем и соусом на рыбном бульоне.
Десерты
-
Милфей820₽Хрустящие карамельные слои, сливочный крем и свежая малина с легкой ягодной кислинкой.
-
Меренговый рулет620₽Воздушная меренга с кремом маскарпоне и яркой тропической начинкой манго, маракуйя и малина.
Закуски
-
Эклер с морепродуктами690₽Томленые рапаны, креветка, мидия и барабулька на кремовом муссе из картофеля и сельдерея.
-
Три хрустящих конвертика в лаваше, обжаренные во фритюре690₽Конвертики из лаваша, обжаренные до золотистой корочки, с нежным халуми, с уткой конфи и с сочным мясным фаршем. Подаются с пикантным соусом кимчи — яркий контраст текстур и насыщенная палитра вкусов.
Салаты
-
Салат с ростбифом1200₽Сочетание свежести и насыщенного вкуса: нежный ростбиф, яркая зелень, печеный перец, вяленые томаты и маслиновая крошка с пикантным соусом Ким-Чи.
-
Салат с утиной грудкой690₽Сочная утиная грудка с сезонными ягодами, свежей зеленью и спелой хурмой под манговым соусом с выразительным фруктовым послевкусием.
Супы
-
Тыквенный крем-суп с креветкой650₽Бархатный тыквенный суп с мёдом, нежной кнелью из тигровой креветки, сливочным муссом из брынзы и вялеными томатами.
-
Грибной крем-суп «Капучино»1100₽Ароматные белые грибы и шампиньоны в нежном сливочном бульоне с изящной трюфельной нотой.
Экскурсии и дегустации
-
Экскурсии на винодельне AYA1500₽Полное погружение в процесс производства органического вина – от обзора виноградников до посещения винодельни.
