Меню
-
Винное сопровождение6500₽
-
Хлеб и масло290₽
-
Сет BOBO’s Signature XII6900₽
Cold 1
-
Салат с цукини, грейпфрутом, козьим сыром и сорбетом из ревня590₽
-
Морской гребешок с огурцом, маринованным сельдереем и соусом из сливок и укропа950₽
-
Страчателла с цукини и мороженым из базилика750₽
-
Груша с авокадо и кедровым орехом690₽
-
Холодный суп из молочной сыворотки с цветной капустой и фалангой краба1390₽
-
Карпаччо из морского гребешка с квашеной капустой и грибным соусом1150₽
Меню ближайших ресторанов
Cold 2
-
Тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалём850₽
-
Салат с копченым угрем и маринованным дайконом890₽
-
Паштет из печени птицы с маринованными яблоками650₽
-
Карпаччо из печеной свеклы с соусом из копченого масла и икрой семги690₽
-
Тартар из говядины с эстрагонам, листьями салата и соусом из лука790₽
Hot 3
-
Крем-суп из копченой свеклы и паприки с овощным равиоли и яйцом пашот790₽
-
Морские гребешки с цукини, голландским соусом и кинзой1250₽
-
Голубцы с лангустинами, креветочным биском, страчателлой и маринованным цукини1390₽
-
Палтус со шпинатом, сельдереем и яблоком1250₽
Hot 4
-
Барышевская утка с апельсином, морковью и фисташкой1190₽
-
Томленая говядина с копчеными боровиками и муссом из лукового супа890₽
-
Утиные сердца с трюфельным соусом и муссом из боровиков950₽
-
Томленые говяжьи щеки с сельдереем, маринованной вишней и соусом порто950₽
-
Мраморный бычок с лесными грибами и цукини1490₽
Sweet 5
-
Помело с карамелью, юдзу и мускатным орехом590₽
-
Груша с трюфельной карамелью, макадамией и мороженым из карамелизированного шоколада690₽
-
Анна Павлова с малиной и черничным мороженым750₽
-
Вяленая в кофе свекла с черной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта650₽
-
Цветная капуста с кофейным кремом, фундуком и мороженым из белых грибов650₽
