Горячие блюда
-
Bangers & Mash1200₽Британские Bangers & Mash с колбасками из курицы и свинины — картофельное пюре на сливках и молоке формирует основу. Карамелизированный лук и соус грейви с бальзамиком завершают классику
-
Английский бифштекс1300₽Английский бифштекс из мраморной говядины — обжариваем до карамельной корочки и подаём с яйцом. Соус грейви и бальзамик завершают британскую классику
-
Бургер990₽Бургер с мраморной говядиной на булочке — сыр гауда и маринованный огурец формируют классический профиль. Томаты и красный лук завершают американскую классику
-
Запеченный картофель с красной икрой950₽Запечённый картофель с красной икрой — подаём со сливочным маслом и сметаной. Базилик, петрушка, чеснок и сок лайма с оливковым маслом формируют заправку, а сибулет и соус чимичурри завершают премиальную закуску
-
Куриный бульон с яйцом390₽Куриный бульон с домашней лапшой и куриным филе — морковь и яйцо завершают русскую классику. Лаконичное и согревающее блюдо
-
Рубленый стейк из говяжьей вырезки1490₽Рубленый стейк из говяжьей вырезки с беконом — формуем вручную и обжариваем до карамельной корочки. Томат, соус грейви и перечный соус с мёдом завершают британский профиль
-
Сезонные овощи на углях750₽Сезонные овощи на углях с цукини и шампиньонами — стручковый горох, кукуруза, томаты и бок-чой запекаем до карамельных полос. Оливковое масло завершает лёгкий гарнир
-
Стейк Строганов1990₽Стейк Строганов из говяжьей вырезки с картофельным крокетом — маринованные грибы и малосольный огурец формируют текстурный контраст. Сливочный соус грейви с укропом, петрушкой и маринованным луком завершают русскую классику
-
Стейк из лосося с брокколи и соусом из печеных перцев1850₽Стейк из лосося с брокколи и домашним лечо — соус наполи с болгарским перцем, луком и чесноком формирует итальянский профиль. Винный красный уксус и соус чимичурри завершают блюдо
-
Томагавк из поросёнка1490₽Томагавк из свиной корейки — запекаем на кости до карамельной корочки. Картофель, соус грейви, релиш из огурцов и кампотский перец завершают премиальную британскую подачу
-
Фиш & Чипс1190₽Британский Фиш & Чипс с треской в панировке — картофель фри и зелёный горошек формируют классическое сопровождение. Соус тартар завершает блюдо
-
Шницель из цыпленка с томатами и соусом карри990₽Шницель из куриного филе в панировочных сухарях — соус карри на кокосовом молоке со сливками формирует азиатский акцент. Красный лук, помидоры и кинза завершают кросскультурное блюдо
-
Язык на гриле с цветный капустой1350₽Язык нарезаем, прогреваем в соусе на основе жареного фундука. Выкладываем 3 кнели крема из цветной капусты, рядом прогретый говяжий язык. Дополняем соцветиями обжаренной цветной капусты и слайсами маринованной капусты. Украшаем карамелизированным фун
Десерты
-
Eton Mess с сезонными ягодами750₽Британский десерт Eton Mess с меренгой и сливочным кремом — маскарпоне формирует основу, а клубничный гель и малиновый соус добавляют ягодную свежесть. Ягоды малины и клубники завершают воздушный десерт
-
Британский sticky toffee pudding с финиками и карамелью — бисквит пропитываем сливочным соусом для насыщенной текстуры. Подаём с карамелью и взбитыми сливками
Завтрак (9:00-12:00)
-
Smash-burger 26 отзывов990₽Наш smash-бургер с бифштексом на бриоши — прижимаем котлету к раскалённой поверхности для карамельной корочки. Чеддер, соус чипотле-айоли и релиш формируют американский профиль, а картофель фри с маринованным огурцом и редисом завершают блюдо
-
Валлийский завтрак с лососем и вонголе1500₽Валлийский завтрак с лососем гравлакс и вонголе — наше прочтение британской классики с морским акцентом. Зелёный горошек и огурец добавляют свежесть, а крем-чиз с лаймом формируют сливочную основу. Подаём на тартине с яйцом и салатом айсберг
-
Канонический английский завтрак1300₽Представляем Канонический английский завтрак от Ильи Бурнасова — наше прочтение британской классики с мозговой костью и говяжьими колбасками. Шампиньоны и вешенки обжариваем до карамелизации, а картофель с красной фасолью формируют сытную основу. Сви
-
Сырники с манго и йогуртом550₽Наши сырники из творога с мукой и яйцом — обжариваем до румяной корочки на сливочном масле. Греческий йогурт и конфитюр из манго завершают русскую классику тропическим акцентом
-
Сэндвич гриль 1 отзыв -чиз690₽Сэндвич гриль-чиз на тартине с красным чеддером и моцареллой — творожный сыр и зелёный лук формируют насыщенную начинку. Обжариваем до хрустящей корочки и подаём с мёдом, горчицей, солёными огурцами и халапеньо
-
Тост с авокадо и яйцом пашот790₽Тост на тартине с авокадо и яйцом пашот — чеснок натираем на хлеб для ароматической основы. Копчёная паприка и орегано завершают лаконичный завтрак
Закуски
-
Английский ростбиф из говяжьей лопатки — запекаем до деликатной структуры и подаём с дижонской горчицей. Скумбрия, мёд, пармезан и бальзамический уксус формируют британский профиль
-
Вяленая телятина690₽Вяленая телятина с чипсами из бородинского хлеба — подаём с лаймом, малосольным огурцом и паприкой. Лаконичная мясная закуска для сопровождения вина
-
Гуакамоле из авокадо750₽Гуакамоле из авокадо с оливковым маслом и перцем чили — кинза, лаймовый сок и томаты формируют мексиканский профиль. Подаём с кукурузными чипсами
-
Куриные крылья BBQ850₽Куриные крылья в соусе BBQ — запекаем до карамельной корочки и глазируем пряным соусом. Подаём с лимоном, соусом блю чиз и кунжутом с зеленью
-
Моцарелла в панировке590₽Моцарелла в хрустящей панировке — обжариваем до золотистой корочки и подаём с вареньем из чёрной смородины. Перец чили добавляет остроту, а ягодная кислинка формирует контраст
-
Рийет из лосося с перцем рамиро990₽Рийет из лосося с творожным сыром и соусом тартар — перец рамиро запекаем до карамелизации. Подаём на тартине с оливковым маслом, цедрой лимона, петрушкой и укропом
-
Свиные ребра в соусе BBQ1190₽Свиные рёбра в соусе spicy BBQ — запекаем до карамельной корочки и томим до деликатной структуры. Подаём с малосольным огурцом для контраста
-
Стейк тартар из мраморной говядины1650₽Стейк Тартар из мраморной говяжьей вырезки — рубим вручную и смешиваем с желтком и дижонской горчицей. Ворчестер, лук-шалот, петрушка и запечённый картофель завершают французскую классику
-
Тартар из говядины с молодым картофелем1200₽Тартар из говядины с запечённым молодым картофелем — рубим мясо вручную и смешиваем с трюфельным соусом. Малосольный огурец, зелёный лук и укроп с оливковым маслом завершают блюдо
-
Тигровые креветки в хрустящем кляре — обжариваем до золотистой корочки и подаём с соусом кимчи. Азиатский акцент с корейской остротой завершает закуску
-
Хрустящие овощи1190₽Хрустящие овощи с салатом ромен, морковью и сельдереем — кольраби и брокколини добавляют текстуру, а огурец привносит свежесть. Соус тоннато и оливковое масло с мальдонской солью завершают лёгкую подачу
Мерч
-
Кружка с чертополохом Blackchops2000₽Стеклянная кружка с деколью чертополоха и подарочная упаковка
-
Открывашка Blackchops2700₽Открывашка для пива с подложкой
Напитки
-
Sport IPA490₽Безалкогольное пиво Sport IPA — охмелённый профиль с характерной горчинкой и цитрусовыми оттенками. Освежающая альтернатива для ценителей крафтового вкуса.
-
Sport Pilsner490₽Безалкогольное пиво Sport Pilsner — лагер с чистым солодовым профилем и деликатной горчинкой. Освежающий напиток для сопровождения мясных блюд
-
Сок апельсиновый Yoga400₽Апельсиновый сок Yoga прямого отжима — солнечная сладость спелых цитрусов в чистом исполнении. Подаём охлаждённым для освежающего начала дня
-
Сок томатный Yoga400₽Томатный сок Yoga прямого отжима с добавлением соли — насыщенный овощной вкус спелых томатов. Подаём к завтракам и бранчам
-
Сок яблочный Yoga400₽Яблочный сок Yoga прямого отжима с аскорбиновой кислотой — фруктовая свежесть садовых яблок в чистом исполнении
Салаты
-
Зеленый салат750₽Зелёный салат с сельдереем и яблоком — огурец, редис и брокколи формируют хрустящую основу. Лук-порей и лаймовая заправка завершают свежий профиль
-
Теплый салат с куриной печенью890₽Тёплый салат с куриной печенью и луком-пореем — обжариваем печень до карамельной корочки. Помидоры, соус демиглас, бальзамический уксус и острый бричоле завершают европейское блюдо
-
Фермерские помидоры с руколой1190₽Фермерские узбекские томаты с руколой и красным луком — бальзамический уксус и соус чимичурри формируют средиземноморскую заправку. Лаконичная свежая закуска
