Горячие блюда
-
Бифштекс 1 отзыв , томаты, устричный соус555₽Мясо почти полностью прожарено, но сохраняет мягкость и насыщенный вкус. Говядина дополнена соусом "демигласс", который усиливает мясную глубину, и устричным соусом — он добавляет лёгкий умами-акцент. Томаты с медово-горчичной заправкой добавляют ярк
-
Котлеты из щуки445₽Нежные рыбные котлеты из щуки и форели с аппетитной хрустящей корочкой. Голландский соус добавляет сливочность и лёгкую лимонную свежесть, а гарнир можно выбрать по вкусу.
-
Куриная грудка, соус из сельдерея445₽Куриная грудка готовится при низкой температуре - это техника, которая позволяет сохранить максимум сочности и сделать текстуру особенно нежной за счёт медленного прогрева. В сочетании с маслом нуазет и деликатным соусом из сельдерея блюдо получается
-
Мясные котлетки, пюре 3 отзыва395₽Две мясные котлетки с картофельным пюре, можно дополнить блюдо сыром пармезан и соусом на выбор
-
Ножка утки, вишневая глазурь635₽Каждая порция ждет своего часа 12 часов, чтобы исчезнуть с тарелки в считанные с минуты. В этом блюде насыщенность мяса усиливается глазировкой на основе вишни и мисо, а ржаная «земля» добавляет текстуру и лёгкую хлебную ноту, создавая многослойный в
-
Стейк из местной форели615₽Сочный стейк из местной форели от фермерского хозяйства с нежным сливочным соусом берблан и освежающей лимонной кислинкой. Гарнир можно выбрать по вкусу.
-
Шницель из свинины465₽Хрустящий шницель из свиной шеи с пикантной шрирачей из черешни — яркое сочетание лёгкой сладости и остроты. Предлагаем взять гарнир на выбор.
-
Щечки и пюре785₽В этом блюде щёчки томятся 12 часов и подаются с соусом "демигласс", который усиливает мясную насыщенность, а картофельное пюре добавляет мягкости. Малосольные огурцы дают контраст: свежесть, лёгкую кислотность и баланс к плотному вкусу мяса
Десерты из пекарни
-
Белый трюфель120₽
-
Даниш с ягодами или фруктами230₽
-
Кокосовый чизкейк285₽
-
Комбо-набор безе200₽Безе с орехами и классическое безе с добавлением пищевого красителя, не влияет на вкус
-
Корзинка Лимон-лайм230₽Лимон, лайм, яйцо, сливочное масло, песочное тесто.
-
Корзинка с ягодами350₽
-
Круассан170₽
-
Медовик250₽
-
Миндальный круассан350₽
-
Наполеон 1 отзыв250₽Наполеон в нашем исполнении с заварным кремом и сгущенным молоком
-
Печенье Шоколадное150₽
-
Пирог Банановый260₽
-
Пирожное Картошка200₽
-
Пряничные человечки190₽
-
Тарт с черешней290₽
-
Тирамису 1 отзыв290₽
-
Торт Полет230₽Воздушный меренговый торт со сливочным кремом и кешью
-
Чизкейк Сан-Себастьян300₽
-
Шоколадный брауни270₽
-
Шу со сливками210₽Булочка из заварного теста, наполненная нежным кремом из взбитых сливок
Детское меню
-
Котлетки с пюре395₽
-
Куриный суп 2 отзыва285₽
-
Огурчики и помидорки285₽
-
Цыпленок с макарошками375₽
Завтрак
-
Деревенский завтрак 2.0450₽Сытный завтрак в деревенском стиле — простой, свежий и по-домашнему уютный. Отличный выбор, чтобы вкусно начать и надолго сохранить чувство сытости
-
Зеленая гречка с печеными томатами и рикоттой350₽Рассыпчатая зелёная гречка с нежной рикоттой и сочными томатами черри. Сбалансированное блюдо с мягким сливочным вкусом и свежими овощными нотами.
-
Зеленый боул500₽Свежий и лёгкий боул для бодрого начала дня. Нежное яйцо пашот, зелёная гречка и хрустящие овощи создают гармоничный вкус и приятно насыщают.
-
Мясной завтрак460₽Плотный и насыщенный завтрак для тех, кто любит начинать день основательно. Аппетитные колбаски и пикантная горчица делают вкус ярким и по-настоящему бодрящим.
-
Овсяная каша230₽Нежная овсяная каша с мягким сливочным вкусом. Выберите классическое, топлёное или кокосовое молоко под своё настроение.
-
Омлет из двух яиц160₽Омлет из двух яиц на сливочном масле
-
Пшенная каша230₽Нежная пшённая каша с тёплым домашним вкусом. Можно приготовить на классическом, топлёном или кокосовом молоке.
-
Рисовая каша230₽Нежная рисовая каша с мягкой сливочной текстурой. Выберите кокосовое или топлёное молоко — для уютного и вкусного начала дня.
-
Рыбный завтрак510₽Лёгкий и в то же время сытный завтрак с нежной форелью и кремовым авокадо. Свежий, сбалансированный вкус для приятного начала дня.
-
Творог с ягодами и сметаной260₽Нежная рикотта местного производства со свежей ягодной кислинкой и мягким сливочным вкусом. Лёгкий и уютный вариант для завтрака или сладкого перекуса.
-
Творожные сырники со сметаной и вареньем260₽Румяные сырники с нежной серединой и лёгким ванильным ароматом. Ягодное варенье добавляет приятную кислинку, а сметана делает вкус особенно мягким и домашним.
-
Утренний хлеб и мусс-лосось 7 отзывов220₽Свежий хлеб с нежным сливочным муссом и кусочками слабосолёной форели. Деликатный, выразительный вкус для сытного начала дня или дополнения к завтраку.
-
Утренний хлеб с маслом и песто200₽Свежий хлеб со сливочным маслом и ароматным песто из сезонных трав. Яркое дополнение к завтраку или блюдам из яиц, которое добавит вкусу свежести и лёгкой пикантности.
-
Утренний хлеб с маслом и печеным перцем150₽Свежий хлеб со сливочным маслом и ароматным печёным перцем. Простое и вкусное дополнение к любому завтраку или блюду из яиц.
-
Утренний хлеб с маслом и пыльцой140₽Наш утренний хлеб со взбитым маслом и цветочной пыльцой
-
Яичница160₽Глазунья из двух яиц
Закуски
-
Круассан с авокадо и яйцом Бенедикт435₽Хрустящий сливочный круассан с нежным кремом из авокадо и яйцом пашот. Голландский соус объединяет вкусы и делает этот завтрак по-настоящему насыщенным.
-
Круассан с форелью465₽Классика французской выпечки. В нашем варианте он выступает основой для сбалансированной начинки: нежный сливочный мусс и слабосолёная форель дают мягкость и глубину, а свежий огурец и листья салата добавляют лёгкость и свежесть. В результате получае
-
Куриный паштет 2.0395₽Куриный паштет — классика европейской кухни, где важен баланс между насыщенностью и деликатной текстурой. В нашем варианте он получается особенно мягким за счёт сливок и сливочного масла. Брусничный конфитюр добавляет яркую кисло-сладкую ноту, а тарт
-
Пряный ростбиф615₽Нежный ростбиф с выразительным мясным вкусом и мягким сливочным соусом из тунца. Переработанная классика итальянской кухни.
-
Тартар из говядины, айоли мисо635₽Выразительный тартар из подвяленной говядины с пикантным мисо-айоли и нежным желтком. Картофельные чипсы и чиабатта добавляют хруст и делают вкус ещё интереснее.
-
Тартар из говядины, трюфельный айоли645₽Маринованная/подвяленная говядина нарезанная мелким кубиком, дополненная куриным желтком, трюфельным айоли (домашний майонез на основе куриных желтков и трюфельного масла), сыром пармезан и трюфельным маслом. Подаем с пульезе или тарти
-
Утренний хлеб и мусс-лосось 7 отзывов225₽Свежий хлеб с нежным сливочным муссом и кусочками слабосолёной форели. Деликатный, выразительный вкус для сытного начала дня или дополнения к завтраку.
-
Утренний хлеб, масло и песто из сезонных трав205₽Свежий хлеб со сливочным маслом и ароматным песто из сезонных трав. Яркое дополнение к завтраку или блюдам из яиц, которое добавит вкусу свежести и лёгкой пикантности.
-
Утренний хлеб, масло и печеный перец155₽Свежий хлеб со сливочным маслом и ароматным печёным перцем. Простое и вкусное дополнение к любому завтраку или блюду из яиц.
-
Фокачча с травами и чесночным маслом235₽Традиционная итальянская лепёшка, которую ценят за простоту и аромат. В нашем варианте она выпекается с травами, которые раскрываются при нагреве и дают насыщенный, пряный аромат Получается тёплый, ароматный хлеб с хрустящей корочкой и мягким мякишем
-
Хумус425₽Базовая закуска ближневосточной кухни, где главный акцент на кремовой текстуре нута и насыщенности кунжутного масла. В нашем варианте добавляем песто из сезонных трав. Подаем с чиабаттой томаты/пармезан на закваске для большей сытности.
Комбо
-
Комбо 3 пиццы1985₽Пицца на выбор (30 см)
-
Комбо 5 пицц3025₽Пицца на выбор (30 см)
-
Комбо 7 пицц3895₽Пицца на выбор (30 см)
Ланч
-
Конкилье с мясными фрикадельками300₽Конкилье с мясными фрикадельками и грибным соусом.
-
Малосольные огурцы180₽Малосольные огурцы с дубовым листом. листья дуба придают огурчикам особую хрусткость лёгкий аромат.
-
Рассольник с копчёной сметаной200₽Рассаольник. Подаём с копчёной сметаной.
-
Ризотто с лисичками300₽Ризотто лисичками
-
Ризотто с форелью слабой соли300₽Ризотто с форелью слабой соли.
-
Салат с арбузом и фетой180₽Летний салат с сыром фета и сладким арбузом.
-
Салатные листья с персиком и творогом180₽Салатные листья с персиком и творогом.
-
Сет-обед Мясо470₽-Хлеб, масло и сезонный песто. (ржаной и пшеничный хлеб, взбитое сливочное масло, сезонный песто) -Салат с арбузом и фетой. (лист салата, арбуз, томат, фенхель, сыр фета, масло лимон, пыльца медовая) -Конкилье с мясными фрикадельками. ( конкилье,
-
Сет-обед Ни рыба, ни мясо470₽-Хлеб, масло и сезонный песто. (ржаной и пшеничный хлеб, взбитое сливочное масло, сезонный песто) -Салат с арбузом и фетой. (лист салата, арбуз, томат, фенхель, сыр фета, масло лимон, пыльца медовая) -Ризотто с лисичками ( куриный бульон, сы крем
-
Сет-обед Рыба470₽-Хлеб, масло и сезонный песто. (ржаной и пшеничный хлеб, взбитое сливочное масло, сезонный песто) -Салатные листья с персиками и творогом. (салатные листья, томаты, персики, апельсиновый цитронет, творог зернёный) -Ризотто с форелью. ( куриный бул
-
Смузи с дыней и абрикосом200₽Смузи с дыней и арбузом
-
Хлеб, масло и сезонный песто60₽Хлеб на закваске с нашей пекарни с маслом и сезонным перцем.
Напитки
-
Компот Яблоко320₽
-
Компот Яблоко110₽
-
Сок 0,2 стекло Апельсин190₽Сок в стеклянной бутылке
-
Сок 0,2 стекло Вишня190₽Сок в стеклянной бутылке
-
Сок 0,2 стекло Яблоко190₽Сок в стеклянной бутылке
-
Сок 1 л Апельсин300₽Сок апельсиновый
-
Сок 1 л Яблоко300₽Сок яблочный
-
Сок 1 л вишня300₽Вишневый сок
Паста
-
Паста Болоньезе605₽Плотный мясной соус собран на смеси свинины и говядины с томатной базой, базиликом для свежести и чесноком. Тальятелле традиционно считаются одной из самых удачных форм пасты для мясных соусов — широкая лента буквально «удерживает» густой болоньезе,
-
Паста Креветки715₽Главный акцент в блюде, это крем, приготовленный на основе ферментированной перловки, обжаренной до глубоких, почти кофейных нот. В сочетании со сливками, маслом и хондаши он даёт многослойный вкус, который усиливает сладость тигровых креветок. В ито
-
Равиоли с сельдереем555₽Зелёные равиоли собственного приготовления с нежной сливочной начинкой из сельдерея и пармезана. Деликатный вкус дополняют бархатистый крем и лёгкая лимонная свежесть.
-
Равиоли с форелью675₽Равиоли — это формат пасты, где важен баланс текстуры и соуса. Здесь нежная форель с творогом и базиликом даёт мягкий, сливочный вкус внутри, а соус на основе панцирей креветок добавляет глубину и лёгкий морской акцент. Сливки объединяют вкусы, делая
Пицца
-
Грудинка и томаты795₽Такие сочетания появились как развитие классической пиццы, когда в неё начали добавлять соусы барбекю и копчёные продукты для более насыщенного вкуса. В итоге получается яркая, сочная пицца с выраженным мясным характером, но без перегруза (30 см)
-
Груша и сыр голубой плесенью785₽Сочетание груши и сыра с голубой плесенью - это классика построенная на контрасте: сладость фрукта смягчает солёный и яркий вкус сыра, создавая сбалансированную и «взрослую» композицию . В результате получается не перегруженная, но многослойная комби
-
Как в школе675₽Эта пицца — прямая отсылка к вкусам школьных буфетов и простых домашних закусок: ветчина, маринованный огурец и майонез — сочетание, знакомое многим с детства, тот самый узнаваемый «домашний» вкус, который подзаряжал в середине дня с 8 уроками (30 см
-
Карбонара815₽Карбонара — это классическое римское блюдо, изначально построенное на сочетании яйца, сыра и чёрного перца, где соус получается за счёт эмульсии, а не за счёт сливок. В пицце эта идея сохраняется: яйцо, сыр и сливочная текстура дают тот самый насыщен
-
Копченая шейка и брусничный соус735₽Сочетание копчёного мяса и ягодного соуса — это классический гастрономический приём. В этой пицце копчёная свиная шейка даёт плотный вкус, брусничный конфитюр добавляет яркую кисло-сладкую ноту, а йогуртовый соус смягчает и объединяет все ингредиенты
-
Курица и ананасы775₽Сочетание курицы и ананаса — это вариация на тему гавайской пиццы, где сладость фрукта уравновешивает солоноватое и насыщенное мясо, создавая контрастный, но понятный вкус. Классический формат когда-то дикого сочетания (30 см)
-
Курица и грибы785₽Сочетание курицы и грибов — одна из самых устойчивых гастрономических связок: мягкое мясо даёт основу вкуса, а грибы добавляют так называемую «землистую» глубину и усиливают насыщенность блюда. Самое то, если хотите познакомиться с нашим продуктом (3
-
Маргарита475₽Классика пиццы , заквасочное тонкое тесто с пышными бортами, соусом из томатов в собственном соку, сыром моцарелла и маслом базилик. Наполните ее дополнительными ингредиентами на свой вкус. (30 см)
-
Маргарита с живой моцареллой495₽Чёрное тесто - гастрономический приём из средиземноморской кухни: такой ингредиент придаёт тесту глубокий цвет и лёгкую морскую ноту, не перебивая основной вкус . В этой пицце классическая Маргарита усиливается за счёт двойной моцареллы: запечённой д
-
Маринара465₽Идея построена на простоте и балансе: томатный соус, моцарелла и свежий базилик — три ингредиента, которые считаются эталоном пиццы . Есть популярная версия, что такое сочетание символизирует цвета итальянского флага — красный, белый и зелёный (30 см
-
Мясная825₽Мясная пицца — это формат, идея которого в том, чтобы собрать сразу несколько видов мяса и создать максимально насыщенный, «сытный» вкус в одном блюде . В этом варианте как раз сделан акцент на копчёных нотах и плотности вкуса, а базиликовое масло д
-
Пепперони 1 отзыв715₽Пепперони — это итало-американское изобретение. Её сделали более яркой и пряной по вкусу за счёт паприки и специй . Именно благодаря этому она стала самым популярным топпингом для пиццы: в печи ломтики слегка поджариваются, выделяют ароматный жир и д
-
С пастрами из индейки735₽Пастрами — это мясо, которое сначала маринуют со специями, а затем коптят, благодаря чему оно получается ароматным и насыщенным по вкусу . Классически его готовят из говядины, но версия из индейки легче и мягче, при этом сохраняет характерный пряный
-
С ростбифом и черри735₽Мясо запекается так, чтобы сохранить сочность и естественный вкус без перегруза соусами. В этой пицце мягкая моцарелла объединяет, ростбиф даёт глубину, а черри и зелёный лук добавляют свежесть и лёгкость (30 см)
-
С тунцом и огурцом795₽В этой пицце используется сочетание, вдохновлённое японской кухней: тунец, соусы с лёгкой сладостью. Тартар из тунца даёт свежесть и мягкую текстуру, огурец добавляет хруст и лёгкость, а соус унаги связывает вкус сладко-солёным акцентом (30 см)
-
Страчателла795₽Страчателла — это один из самых нежных итальянских сыров: по сути, это тянущиеся волокна моцареллы, смешанные со сливками, благодаря чему текстура получается почти кремовой и «текучей». В этой пицце страчателла дополняется двумя видами песто — класси
-
Халапеньо и колбаски715₽Сочетание колбасок и халапеньо — это классика «острых» пицц, где жирность мяса балансируется яркой остротой перца, за счёт чего вкус становится более выразительным и не перегруженным. Завершается всё базиликовым маслом и кунжутом — они добавляют аром
-
Четыре сыра745₽Ее общая популярность во всем мире строится на балансе разных текстур и вкусов: мягкая моцарелла даёт тянущуюся основу, голубой сыр добавляет яркость, твёрдый — глубину, а сливочный или сладковатый — округляет вкус. Сыры подбираются не случайно — они
Салаты
-
Большой Цезарь465₽Один из самых узнаваемых салатов в мире, где ключевая роль отводится насыщенной заправке на основе яйца. Хрустящий романо, пармезан и крошка хлеба для текстуры. Яйцо «всмятку» добавляет кремовость и делает вкус более глубоким. Блюдо легко адаптируетс
-
Деревенский салат415₽Деревенские" салаты в разных кухнях мира всегда строятся вокруг простых, сезонных овощей — здесь это хрустящий редис, огурец, сладкий ялтинский лук и морковь на базе свежего микса зелени. Лимонное масло добавляет легкую кислинку и объединяет вкус, а
-
Зелёный салат с фенхелем465₽Свежий зелёный салат с хрустящими овощами, ароматным фенхелем и яркой заправкой песто. Для более насыщенного варианта дополните его слабосолёной форелью или тигровыми креветками.
-
Салат с ростбифом565₽Сочный пряный ростбиф в сочетании со свежими овощами и хрустящей зеленью. Медово-лимонная заправка добавляет приятный баланс лёгкой сладости и освежающей кислинки.
-
Салат с тунцом715₽Рыба остаётся сочной внутри и с лёгкой корочкой снаружи, сохраняя свой натуральный вкус. Сочетаем со свежими овощами и неожиданными, но уместными фруктами, а заправка на основе манго с мёдом добавляет мягкую сладость и баланс. Карамельный кешью завер
Соус для бортиков
-
Соус BBQ70₽Гармоничное сочетание спелых томатов с классическим японским соусом терияки, чесноком и пряными специями.
-
Соус Горчичный70₽Домашний майонез с зернёной горчицей.
-
Соус Жгучее масло70₽Оливковое масло, которое забрало себе все самое лучшее от перца чили.
-
Соус Песто-базилик120₽Классический соус песто из базилика — это знаменитый холодный итальянский соус ярко-зеленого цвета с густой текстурой. Он обладает насыщенным пряным ароматом и ярким орехово-травяным вкусом.
-
Соус Сладкий чили70₽Сладкий с легкой кислинкой и пикантным жгучим послевкусием.
-
Соус Сметанный70₽Классическая сметана.
-
Соус Фермерский йогурт70₽
Супы
-
Борщ 7 отзывов485₽Классический говяжий бульон, который ценят за его чистый и насыщенный вкус. Максимально понятная классика знакомого всем рецепта, доведенная до баланса
-
Теплый томатный суп425₽Насыщенный томатный суп с мягкими нотами печёного перца и хрустящими гренками. Выберите подачу тёплой или холодной и дополните блюдо нежной страчателлой или рикоттой, а с помощью печеного хлеба вымоченного в молоке вы можете регулировать томатную кис
-
Уха из форели515₽Наваристая уха из форели и щуки с овощами и свежей зеленью. Отдельную насыщенность вкуса формируют дубовые листья, использующиеся при варке.
Хлеб
-
Багет170₽Мука пшеничная в/с, мука цельнозерновая, 12-ти часовая опара
-
Багет Половинка95₽1/2 багета. Такой формат обеспечивает удобство покупки для небольших семей и позволяет попробовать разные виды нашего хлеба на закваске
-
Ржаной Хомяк210₽
