Гарниры
-
Картофель фри8BrСостав: Картофель, растительное масло, соль
-
Пюре муслин8BrСостав: Картофель, молоко, сливочное масло, соль
-
Печеные овощи14BrЦукини, баклажан, красный лук, вешенки, сладкий перец, соевый соус, оливковое масло
-
Крем из брокколи6BrСостав: брокколи, вода, зеленое масло, соль
Завтраки
-
Решти из цукини с яйцом пашот и креветками25BrСостав: цукини свежий, картофель, яйцо пашот, мусс фета, шпинат, руккола, укроп, петрушка, цитронет, зеленое масло и креветки. С лососем- 28 руб. с колбасками- 22 руб.
-
Яйца Бенедикт с лососем и яблочным чатни29BrСостав: бриошь классическая, яйцо куриное, фирменный слабосолёный лосось, голландский соус, чатни из яблок с добавлением мёда и имбиря, шпинат, зеленое масло из петрушки, слайсы свежего огурца.
-
Крок-мадам с беконом и соусом Бешамель26BrСостав: бриошь nantern, бекон, соус Бешамель, яйцо, руккола, чеддер, фризе, латук, цитронет.
-
Гречневая каша с курицей и грибами20BrГречневая каша, Бедро куриное мякоть, Лук репчатый очищенный, Вешенки очищенные, Масло сладко-сливочное, Яйцо куриное, Петрушка очищенная
-
Авокадо тост26BrСостав: Хлеб Сан Левань, Гуакамоле (авокадо, лайм, томат, куркума, паприка, лук красный), Авокадо, Томат, Кинза, Петрушка, Укроп, Шпинат, Микс семечек (тыквенные, подсолнечные, кунжутные), Цитронет
-
Зеленый салат с авокадо и яйцом пашот15BrС креветками - 25 руб. с лососем - 31 руб. с ростбифом - 30 руб.
-
Омлет из трех яиц9BrСостав: яйца куриные, шпинат, сливочный мусс на основе сыра фета и зеленое масло из свежей петрушки.
-
Утренняя булочка с котлетой, чеддером и глазуньей26BrСостав: Булочка для бургера, соус Бешамель, бекон, котлета для бургера, сыр чеддер, яйцо, шпинат
-
Френч-тост с тар-таром 3 отзыва , пармезаном и соусом морне35BrСостав: обжаренная классическая бриошь, тар-тар из говядины с каперсами и вялеными томатами, твердый сыр, яйцо куриное, соус морне.
-
Скандинавский завтрак25BrСостав: яйца куриные, свежие огурцы, фирменный слабосоленый лосось, мусс на основе картофеля с луком, чесноком и сливками, печеная свекла, вяленые томаты, злаковый хлеб.
-
Ирландский завтрак29BrСостав: яичница-глазунья, спаржа, томаты черри, колбаски баварские, жареный бекон, бриошь классическая.
-
Френч-тост с пломбиром и клубнично-персиковым компоте27BrСливочную бриошь обжариваем на гриле в смеси молока и яиц. Выкладываем на тарелку, поливаем клубничным кули и персиковым компоте, соленой карамелью.
-
Рёшти из цукини с яйцом пашот - с лососем28BrСостав: цукини свежий, картофель, яйцо пашот, мусс фета, шпинат, руккола, укроп, петрушка, цитронет, зеленое масло и лосось.
-
Рёшти из цукини с яйцом пашот - с колбасками22BrСостав: цукини свежий, картофель, яйцо пашот, мусс фета, шпинат, руккола, укроп, петрушка, цитронет, зеленое масло и колбаски.
-
Сырники со сметаной и вишневым компоте13BrСостав: Творог, мука, крупа манная, яйца, сахар, сыр рикотта, сметана и вишневое компоте (вишня с/м, сахар, сок лимона, крахмал, вода).
-
Зелёный салат с авокадо и яйцом пашот - с ростбифом30BrСостав: Кунжутная заправка (масло виноградной косточки + Кунжутное масло и сок лимона), Шпинат, Ромен, Руккола, Огурец, Авокадо, Яйцо пашот, Укроп, Кинза, Петрушка, Кунжут, Гречка зеленая, ростбиф
-
Зелёный салат с авокадо и яйцом пашот - с креветками 3 отзыва25BrСостав: Кунжутная заправка (масло виноградной косточки + Кунжутное масло и сок лимона), Шпинат, Ромен, Руккола, Огурец, Авокадо, Яйцо пашот, Укроп, Кинза, Петрушка, Кунжут, Гречка зеленая, жареные креветки.
-
Зелёный салат с авокадо и яйцом пашот - с лососем31BrСостав: Кунжутная заправка (масло виноградной косточки + Кунжутное масло и сок лимона), Шпинат, Ромен, Руккола, Огурец, Авокадо, Яйцо пашот, Укроп, Кинза, Петрушка, Кунжут, Гречка зеленая, слабосолёный лосось.
-
Яйца Бенедикт с беконом и яблочным чатни25BrСостав: бриошь классическая, яйцо куриное, жареный бекон, голландский соус, чатни из яблок с добавлением мёда и имбиря, шпинат, зеленое масло из петрушки, слайсы свежего огурца.
Закуски и салаты
-
Мидии в винно-сливочном соусе38BrСостав: мидии в створках целые, вино белое сухое, сливки 33%, стебель сельдерея, чеснок, лук красный, петрушка, зеленое масло, сыр с голубой плесенью, сливочное масло, петрушка, соль.
-
Тартар из фермерской говядины, картофель фри38BrСостав: Говяжья вырезка, желток, маринованные огурцы, лук-шалот, красный лук, соус ворчестер, соль, перец, соус коктейль (майонез домашний, томатная паста, табаско, ворчестер, виски, соль, перец), картофель фри, петрушка, каперсы на ножке.
-
Салат с креветками, авокадо и айоли с анчоусами35BrСостав: Креветка очищенная, авокадо ,томат, шпинат, ромен, п/ф айоли с анчоусами (желток, подсолнечное масло, горчица дижонская, сок лимона, анчоусы, биск)
-
Салат с говядиной и гуакамоле32BrСостав: говяжья вырезка, томаты черри, руккола, соево–бальзамическая заправка (соевый соус, мёд, бальзамический уксус, оливковое масло), гуакамоле с огурцом (авокадо, свежий огурец, зелёное масло, кумин, сок лайма, соль).
-
Тунец с авокадо и трюфельным понзу33BrСостав: филе тунца, авокадо, пф понзу*, соевый соус, кунжут жареный, томат без кожи, красный лук, цитронет, понзу с трюфельным маслом, кинза.
-
Салат с куриной печенью, фундуком и гранатом28BrСостав: куриная печень, гранат, цитронет, соус гранат, фундук жаренный, хурма или филе апельсина (в зависимости от сезонности), сливочное масло, тимьян.
-
Салат Нисуаз 1 отзыв36BrСостав: маринованный тунец, соевый соус, лемонграсс, запечённый картофель, томаты черри, яйцо c жидким желтком, латук, соус цитронет, заправка из анчоусов, каперсов, петрушки и оливкового масла.
Супы
-
Состав: Желтый репчатый лук, вино белое, лавровый лист, тимьян, сахар, соль, бульон куриный, запеченные гренки с сыром Эмменталь.
-
Тыквенный суп с креветками25BrСостав: тыква, морковь, сливки, молоко, тимьян, сливочное масло, креветками.
Хлеб
-
Хлеб из пшеничной муки Сан Левань6.6BrЭто - настоящий французский хлеб. Благородный и чистый пшеничный хлеб, с ярко выраженным вкусом и ароматом закваски, хорошей пористостью мякиша, очень хрустящей и аппетитной коркой. Он сочетается практически со всеми блюдами и не перебивает их вкус.
-
Хлеб «Нове» с оливками и маслинами (на закваске)10.9BrНове - это шикарный хлеб, с очень нежным и пористым мякишем. На вкус и аромат влияет сразу две закваски: ржаная и пшеничная. Добавляют пикантности маслины, оливки и нерафинированное оливковое масло. И конечно же яркий аромат тимьяна никого не оста...
-
Багет Парижский3.95BrПарижский - это классический французский багет с гармоничным вкусом. У него бледно-золотистая корочка, внутри белый мякиш, делается он на дрожжах. Настоящий багет должен хрустеть. Причем хрустеть явно и довольно громко. Парижский багет если его ра...
-
Хлеб 7 злаков (на закваске)7.7BrЗа уникальный вкус и аромат в этом хлебе отвечает пшеничная закваска и прожаренные семена подсолнечника, тыквы и кунжута. Полезных свойств добавляет ржаная мука, отруби и злаки: коричневый и желтый лен, просо. Благодаря такому составу хлеб получае...
-
Хлеб Гречишный (на закваске)7.3BrХлеб Гречишный (на закваске)
-
Багет Журавина5.95BrЖуравина – это настоящий французский багет с хрустящей румяной корочкой, пористым мякишем и вяленой клюквой, сохраняющей все полезные свойства свежей ягоды. Клюква придает легкую сладковатую нотку и истинную французскую пикантность багету, что поз...
-
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки6.65BrСостав изделия: мука высший сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, клюква сушеная подслащённая, солод ржаной сухой ферментированный, сахар белый, соль поваренная пищевая йодированная (калия йодат, агент антислеживающий Е536), дрожжи прессованн...
-
Хлеб из пшеничной муки «От Шефа»2.1BrХлеб на пшеничной закваске, изготовлен из смеси цельнозерновой пшеничной муки и пшеничной муки, с добавлением солода, яиц, сахара и растительного масла. Применена технология заваривания тестовой заготовки с последующей выпечкой.
-
Гриссини29.95BrТонкие хрустящие палочки из теста на пшеничной и ржаной закваске, белом полусухом вине с добавлением тимьяна и базилика, посыпаны морской солью.
-
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки «Нове»7BrЧиабатта без дрожжей на двух видах закваски ржаной и пшеничной с маслинами, оливками , тимьяном и базиликом.
-
Хлеб Пикантный7BrХлеб из смеси ржаной и пшеничной муки "Пикантный" - это чиабатта без дрожжей на двух видах закваски ржаной и пшеничной с вялеными томатами, тимьяном и базиликом.
-
Хлеб ржаной5.5BrТрадиционно один из любимейших хлебов белорусов. Ржаной хлеб от Brioche - очень ароматный, с выраженной кислинкой.
-
Хлеб из пшеничной муки «Маисовый с семечками»7.7BrХлеб очень нежный, с ярко выраженным сливочным вкусом. Семена подсолнечника придают хлебу неповторимую структуру.
Основные блюда
-
Бургер с говядиной, чеддером и трюфельным майо37BrСостав: Булочка для бургера, Котлета для бургера, Салат Айсберг, Томат, Трюфельный майонез, Чеддер, Картофель ФРИ
-
Лосось с кремом из брокколи39BrСостав: лосось стейк, сливочный биск, крем брокколи, фенхель свежий, цитронет.
-
Палтус в белом вине с шампиньонами40BrСостав: Палтус, лук-порей, картофель шарики, шампиньоны, белое вино, бульон рыбный, тимьян, соль, сливочное масло, зеленое масло
-
Говяжий язык с пюре муслин39BrСостав: Говяжий язык отварной, а затем запеченный в соусе из соевой пасты, лука, чеснока и меда, пюре картофельное (картофель, сливки, масло сливочное), обжаренные вешенки, маринованные огурцы , припущенный шпинат, кедровый орех.
-
Фланк стейк с перечным соусом41BrСостав: Фланк стейк (покромка), перечный соус (вино белое, перец зеленый, перец черный, сливки, соль, сахар), картофельное пюре, трюфельная паста, шпинат, опята маринованные, соль maldon.
Кондитерские изделия
-
Трюфель «Люкер»4BrКонфета ручной работы из ганаша на темном шоколаде с добавлением цедры апельсина и ликера Куантро. Покрыта шоколадом со вкусом апельсина
-
Трюфель Норманди4BrОригинальное сочетание чая Эрл Грей, апельсиновых цукатов и молочного шоколада. Трюфель «Норманди» ручной работы от Brioche Paris популярен среди наших гостей.
-
Трюфель Классический4BrВсем известный классический трюфель ручной работы от Brioche Paris – это ассорти из молочного и тёмного шоколада с добавлением рома Bacardi.
-
Трюфель Фисташка4BrФисташковый ганаш на основе белого и молочного шоколада в сочетании 100% фисташковой пасты с добавлением сушеной клюквы и щепотки соли в покрытии из молочного и темного шоколада и жареной фисташки
-
Трюфель веганский с авокадо и фисташками25.5BrВеганское угощение от кондитеров Brioche Paris. Миндаль, финики, масло кокосовое, корица, соль, кешью, сок лайма, мед, авокадо, шпинат, масло кокосовое, цедра лайма, фисташки дробленые - все самое необходимое для вашего здоровья, красоты и удоволь...
-
Трюфель веганский Абрикос-миндаль4BrВеганские трюфели от Brioche Paris пользуются популярностью среди всех гостей благодаря тонким вкусовым сочетаниям и качественным ингредиентам. Трюфель «Абрикос-миндаль» – это изящное сочетание кураги, кокоса, миндаля и кленового сиропа.
-
Сладость сахарная «Фасиле спешиал»16.3BrФасиле спешиал - это невероятно вкусное и полезное сочетание семян, орехов и сухофруктов, какао-нибсов и меда в батончике, покрытым горьким шоколадом.
-
Конфета «Банан-маракуйя»3.9BrКорпус из молочного шоколада Ганаш на белом шоколаде с пюре банана и маракуйя
-
Конфета «Бонжур»3.9BrКорпус из белого шоколада с двойной начинкой: малиновый мармелад на натуральном пюре малины и ганаш на белом шоколаде с пудрой йогурта и ванилью
-
Конфета «Кокос-малибу»3.9BrКорпус из темного шоколада Ганаш на белом шоколаде с пюре кокоса и ликером Малибу
-
Конфета «Лион»3.9BrКорпус из темного шоколада Двойная начинка: фисташковый ганаш на белом шоколаде с фисташковой пастой Хрустящий слой с фисташковой пастой на основе вафельной крошки и орехом пралине
-
Конфета «Пекан»3.9BrКорпус из темного шоколада Двойная начинка: соленая карамель и джандуя из ореха пекан (на молочном шоколаде)
-
Конфета «Сникерс»3.9BrКорпус из молочного шоколада Начинка арахисовая из арахисовой пасты с солью
-
Сл. мучная 'Бриллиант черный'7.35BrЭто нежное хрустящее печенье ручной работы, с добавлением какао и карамелизированными миндальными лепестками в серединке.
-
Сл. мучная 'Кукисы'7.35BrЭто нежное хрустящее печенье ручной работы, с добавлением ванильной пасты, с карамелизированными миндальными лепестками в серединке.
Сладкая выпечка
-
Круассан классический3.95BrСамый настоящий французский круассан от Brioche Paris, который можно есть на завтрак, обед и ужин. Легкий и хрупкий, который сжимаешь и чувствуешь, как выходит воздух и с легким шелестом ломаются десятки тонких слоев.
-
Мини миндальный круассан5.25BrМини-версия одного из самых популярных изделий Brioche Paris — миндального круассана. Пользуется настоящим успехом среди гостей.
-
Круассан миндальный9.9BrПользуется настоящим успехом среди гостей Brioche Paris! Невероятно изысканный круассан, по своему уникальный — каждый слой тончайшего теста пропитан ромовым сиропом, сердце наполнено миндальным кремом, а хрустящая корочка усыпана миндальными лепе...
-
Пан-о-шоколя7.3BrПан-о-шоколя от Brioche Paris из слоеного теста с чарующим сливочным ароматом и аппетитной пышностью, внутри которого вы найдете потрясающий темный шоколад
-
Бриошь классическая10.6BrБриошь — традиционная сдобная булочка на пивных дрожжах с добавлением натурального сливочного масла. Французский завтрак, это не только круассаны, но и свежайшие, ароматные, воздушные и неимоверно вкусные булочки бриошь, отведав которых, вполне мо...
-
Эль Каталан6.65BrЛюбимая и всем знакомая с детства улитка от Brioche Paris c корицей и цукатами.
-
Сладость мучная Эскарго8.3BrНовая улитка от Brioche Paris - нежное слоеное тесто, заварной крем с арахисовым пралине, обильно покрытое соленой карамелью и жареным арахисом
-
Патисье6.5BrВкусовые качества Вкусовые качества Патисье от Brioche Paris заставляют пробовать его снова и снова. Ведь каждый его слой пропитан легким заварным кремом и сливочным маслом, что заставляет его таять во рту, а изюм придаёт особый шарм этой выпечке.
-
Ля Рошель7.3BrСлоеное дрожжевое тесто с маковой начинкой и заварным ванильным кремом. Каждый слой пропитан легким заварным кремом, что заставляет его таять во рту.
-
Клафути8.3BrДля тех, кто любит фруктовые начинки, мы приготовили легкое воздушное слоеное тесто с сочным вишневым компоте. Клафути от Brioche Paris.
-
Круассан спешиал7.7BrПлоский классический круассан, покрытый гурме из молочного шоколада и посыпанный дробленым миндалем.
-
Круассан Париж7.7BrПлоский классический круассан, покрытый гурме из белого шоколада и посыпанный дроблеными фисташками.
-
Каннеле4.3BrНевероятное французское пирожное родом из Бордо от Brioche Paris. Мягкое, нежное тесто пропитанное ромовым сиропом в карамелизированной корочке.
-
Паштейш ванильный3.9BrСлоеное бездрожжевое тесто, наполненное нежным ванильным заварным кремом.
-
Паштейш карамельный3.9BrСлоеное бездрожжевое тесто, наполненное нежным ванильным заварным кремом и сладкой карамелью.
-
Паштейш ягодный4.5BrСлоеное бездрожжевое тесто, наполненное нежным ванильным заварным кремом и ароматное малиновое кули-идеальная летняя выпечка.
Соленая выпечка
-
Круассан с лососем (соус креметто/соус табаско)16.5BrКруассан с нежным лососем, салатом, томатом и соусом Табаско или нежнейшим сливочно-творожным соусом Креметто от Brioche Paris.
Специальное меню от нутрициолога Анны Козлович
-
Говяжий язык с кокосовым ризотто и клюквенным соусом25BrЯзык представляет собой одну большую мышцу. Благодаря этому он очень богат белком и другими важными для организма компонентами. А в сочетании с нашим кокосовым ризотто и клюквенным соусом - эти компоненты усиливают действие друг друга.
-
Шоколадный мусс с авокадо и орехами17BrЗдоровое питание не означает полный отказ от сладкого. Худеющим тоже можно и даже нужно баловать себя вкусняшками, только смотря какими. Предлагаемый нами десерт из авокадо и банана готовится буквально за пару минут, но как же это вкусно!
-
Киноа с тыквенным кремом и креветками24BrКиноа приобрел свою популярность на волне всеобщего перехода на ЗОЖ и осознанное питание. Эту крупу любят вегетарианцы, спортсмены, нутрициологи и те, кто просто следит за трендами в области полезной еды.
-
Фриттата с рубленной говядиной и зеленью26BrФриттата - итальянский омлет, который отличается от своих собратьев в соседних странах обилием начинки. Нашу Фриттату готовят с начинкой из фарша говядины, овощей и зелени. И именно в этом исполнении блюдо содержит суточную норму витамина В12 (к...
-
Лимонно-имбирный шот1BrЛимонно-имбирный шот - аюрведический напиток для улучшения переваривания пищи.
-
Лосось со спаржей, травами и апельсином38BrСостав: филе лосося, гарнир из спаржи с филе апельсина, соком лимона и специями.
-
Брауни из горького шоколада с кокосовым муссом19BrСостав: брауни на миндальной муке с кленовым сиропом и тёмным шоколадом с добавлением куриных яиц и сладко-сливочного масла, фирменная сметана на основе кокосового молока, глазурь из тёмного шоколада, кокосовая стружка.
-
Куриная печень с чечевицей и томленым яблоком21BrНежная обжаренная с луком куриная печень, в сочетании с разваристой чечевицей – полезное и питательное блюдо, богатое, прежде всего, источниками животного и растительного белка.
Продукция к Новогоднему столу от кондитерской-пекарни Brioche
-
Новогодняя подарочная коробка от Brioche169BrСостав коробки: 1. Фигурка из молочного шоколада Символ наступающего нового 2025 года- милая, добрая змейка. Вес 113 г. 2. Кукисы с цукатами апельсина и орехом пекан .Отличное сочетание хрустящего песочного печенья с кусочками ароматных цитрусов,...
-
Круассан Сюпрем8.9BrЭто круассан с форме шапки деда мороза с апельсиновым джемом внутри, с декором из помадки и кокоса.
-
Кекс Рождественский66.2BrПроцесс приготовления и созревания занимает несколько недель (3 недели). Кекс готовим с добавлением неимоверного количества сухофруктов и специй (чернослив, курага, финики, изюм, клюква, папайя, ваниль, корица, имбирь, гвоздика), пропитываем элитн...
-
Рождественское полено129.3BrСостав: шоколадный бисквит с творожным кремом, ароматизированным цедрой апельсина и сливочно-апельсиновой карамелью. Сверху рулет покрыт слоем шоколадного ганаша и украшен в лучших новогодних традициях.
-
Королевская Галета от Brioche Paris42.9BrГалета от Brioche Paris это слоеное бездорожжевое тесто с нежнейшим миндальным кремом. Внутри галеты спрятан орешек и счастливчику, которому попадется кусочек с орешком, суждено стать королем вечера и все его желания в этот день должны быть исполн...
-
Конфета "Джандуя4.3BrСостав: миндальная джандуя в корпусе из темного шоколада.
-
Конфета «Соленая карамель»4.3BrСостав: ганаш соленая карамель в корпусе из молочного шоколада.
-
Конфета «Лимонный взрыв»4.3BrСостав: лимонный ганаш на белом шоколаде и хрустящий слой с фундучно-миндальным пралине в корпусе из белого шоколада.
-
Пирожное «Шоколадная страсть»16.3BrПирожное "Шоколадная Страсть" - это настоящее удовольствие для ценителей шоколада. Насладитесь нежным шоколадным кремом и воздушным шоколадным муссом с нотками обжаренного фундука. В основе этого пирожного - тончайший бисквит с хрустящими слоями ф...
-
Пирожное «Кофе-Бэйлис»16.8BrНачинка: крем англез на основе кофейной пасты и крем ликера Бэйлис Бисквит пан де жен (без специй) Хрустящий слой на основе карамелизированного миндаля, молочного шоколада и вафельной крошки Мусс кофейный на основе белого шоколада
-
Пирожное «Ягодный пломбир»14.2BrНачинка: кули малина-клубника, лаймовое кремю. Бисквит на миндальной муке, ванильный мусс на основе сыра маскарпоне Особенность этого пирожного в том, что отсутствуют такие аллергены, как глютен и шоколад . Шоколад есть в покрытии, при желании мож...
-
Пирожное «Манго-маракуйя»15.9BrНаше топовое муссовое пирожное, в основе которого генуэзский бисквит в сочетании с хрустящим слоем из белого шоколада и роялтина, кули манго-маракуйя и воздушный мусс Баваруаз. Попробуйте один раз, и вы будете возвращаться за ним снова и снова.
-
Пирожное «Облепиха»13.3BrСостав: нежный бисквит с лимонной цедрой, облепиховая помадка, мусс цитрусовый (лимон-каламанси), покрытие - шоколадная зеркальная глазурь.
-
Пирожное «Медовик»15.7BrМедовые коржи, пропитанные сметанным кремом с прослойкой клюквенного желе в сметанно-медовом муссе
-
Фисташковый эклер10.6BrНежнейшее заварное тесто, крем и мусс на основе натуральной итальянской фисташковой пасты.
-
Ванильный эклер10.6BrНежнейшее заварное тесто, ванильный крем и ванильный мусс с бурбонской ванилью.
-
Эклер Шоколадный10.6BrВ переводе с французского, l’éclair — молния, эклеры от Brioche Paris действительно съедаются молниеносно. Сложно пройти мимо шоколадного эклера: сочетание крема на основе французского шоколада и тонкого заварного теста никого не оставит равнодушным.
-
Эклер Бриош10.6BrНасладитесь "Эклером Brioche" - это эклер с нежнейшим творожным кремом и малиновым муссом из натурального пюре малины. В каждом укусе вы почувствуете непередаваемое сочетание кремовой нежности и свежих ягодных ноток.
-
Торты Brioche в праздничном декоре (под заказ по согласованию с администратором)64.9BrМуссовые торты на заказ в Минске от Brioche Paris отличаются уникальным стилем, качеством продуктов и утонченным запоминающимся вкусом. Наши торты изготавливаются из отборных натуральных продуктов. Мастерами, воспитанными в лучших традициях кондит...
