Гарниры
-
Брокколи с пармезаном560₽Лёгкий гарнир с итальянским акцентом в нашем исполнении. Брокколи припускаем и заправляем сливочным и чесночным маслами. Тёртый пармезан добавляет солоноватый оттенок
-
Зелёная греча с пармезаном480₽Русская крупа с итальянским акцентом в нашем исполнении. Зелёную гречку томим на курином бульоне со сливочным маслом. Пармезан и зелёное масло придают блюду выразительность
-
Картофель с лисичками и сметаной700₽Картофель бэби, обжаренный до румяной корочки, и золотистые лисички. Просто, сытно и по-домашнему тепло
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем490₽Европейский гарнир в премиальном исполнении. Картофель обжариваем до звонкого хруста и заправляем трюфельным майонезом. Тёртый пармезан вносит свой благородный вклад
-
Картофельное пюре400₽Французский гарнир в лаконичном исполнении. Картофель взбиваем со сливочным маслом и сливками до воздушной текстуры
Десерты
-
Баскский чизкейк с карамелью590₽Испанский десерт в нашем исполнении. Творожный сыр и сливки запекаем при высокой температуре для карамельной корочки. Ванильная паста и кукурузный крахмал держат структуру
-
Медовик 2 отзыва650₽Русский десерт в премиальном исполнении. Медовые коржи на цветочном мёде прослаиваем кремом из варёной сгущёнки и сметаны. Белый шоколад и миндаль ставят финальный аккорд
-
Птичье молоко390₽Советская классика в нашем исполнении. Воздушное суфле на агар-агаре и сгущённом молоке покрываем глазурью из какао. Ванилин придаёт аромат и нежность
-
Трюфель Горький шоколад170₽Шоколадный десерт из тёмного шоколада и какао с нежными сливками и молоком. Насыщенный вкус и бархатистая текстура — для поклонников шоколада
-
Трюфель Матча170₽Трюфель с матчей — нежный десерт на основе белого шоколада. Сливочное масло и сливки придают ему тающую текстуру, а чай матча — деликатную терпкость. Изысканное лакомство для ценителей утончённых вкусов
-
Эклер с заварным кремом350₽Воздушный эклер из заварного теста с нежным заварным кремом внутри. Сверху — глянцевая шоколадная глазурь, добавляющая десерту изысканную нотку. Идеальное сочетание лёгкости и насыщенного вкуса
Детское меню
-
Картофель фри с пармезаном и сырным соусом490₽Европейский гарнир в премиальном исполнении. Картофель обжариваем до звонкого хруста и подаём с сырным соусом. Тёртый пармезан вносит свой благородный вклад
-
Лапша домашняя550₽Домашний суп с лапшой и индейкой в нашем исполнении. Куриный бульон варим с лапшой и индейкой, добавляем перепелиное яйцо. Зелень и масло придают блюду домашний уют
-
Ленивые вареники с вишней630₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и мукой, формуем и отвариваем. Вишня с бадьяном и корицей наполняют десерт пряным ароматом
-
Овсяная каша с крем-брюле и сезонной ягодой630₽Тёплый завтрак с десертным акцентом в нашем исполнении. Овсяные хлопья томим на молоке со сливочным маслом. Крем-брюле и инжир в сочетании с банановым пюре наполняют утро сладостью
-
Сырники с черникой и сметаной690₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и яйцом, обжариваем до румяной корочки. Черничное варенье и сметана с малиновой пудрой дарят ягодное настроение
Завтрак
-
Авокадо-тост880₽Лёгкий завтрак в калифорнийском стиле. Тартин дополняем авокадо с лаймовым фрешем и шпинатом. Соус шрирача и семечки подсолнечника вносят яркий характер
-
Бенедикт на бриоши750₽Американская классика в премиальном исполнении. Бриошь подаём со шпинатом и тамбовским окороком. Яйцо пашот и голландский соус возводят завтрак в ранг искусства
-
Бенедикт с лисичками800₽Нежная бриошь, шпинат, лисички, два яйца пашот и голландский соус. Лесной завтрак с французским шармом
-
Зелёная греча с куриным филе680₽Русская крупа в европейском прочтении. Зелёную гречку томим на курином бульоне со сливочным маслом. Куриное филе и соус демиглас с пармезаном делают блюдо сытным и выразительным
-
Картофельные драники с лососем970₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Слабосолёный лосось и яйцо пашот с сырным соусом доводят блюдо до совершенства
-
Картофельные драники с щучьей икрой900₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Сметана и щучья икра с миксом салатов придают блюду свежесть и статус
-
Каша пшенная с тыквой и пармезаном580₽Русская классика в нашем исполнении. Пшено томим на курином бульоне со сливочным маслом. Тыква и пармезан придают блюду осенний характер
-
Классические крепы с красной икрой990₽Французская классика в премиальном исполнении. Тонкие блинчики на молоке и сливочном масле сворачиваем и дополняем сметаной. Красная икра и микрозелень придают изысканность
-
Классические крепы с чёрной икрой1190₽Французская классика в премиальном исполнении. Тонкие блинчики на молоке и сливочном масле сворачиваем и дополняем сметаной. Чёрная икра (палтуса) и микрозелень венчают изысканную картину
-
Классические крепы с щучьей икрой990₽Французская классика в премиальном исполнении. Тонкие блинчики на молоке и сливочном масле сворачиваем и дополняем сметаной. Щучья икра и микрозелень вносят свой акцент
-
Круассан с тамбовским окороком, сыром и яйцом870₽Французская выпечка с сытным профилем в нашем исполнении. Круассан наполняем тамбовским окороком и сыром эмменталь.Трюфельный майонез и зернистая горчица расставляют всё по местам
-
Ленивые вареники с вишней630₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и мукой, формуем и отвариваем. Вишня с бадьяном и корицей наполняют десерт пряным ароматом
-
Овсяная каша с крем-брюле и сезонной ягодой630₽Тёплый завтрак с десертным акцентом в нашем исполнении. Овсяные хлопья томим на молоке со сливочным маслом. Крем-брюле и инжир в сочетании с банановым пюре наполняют утро сладостью
-
Омлет с окороком670₽Европейский завтрак с русским акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками, добавляем тамбовский окорок. Томаты черри и пармезан придают свежесть и глубину
-
Омлет со шпинатом и томатами690₽Европейский завтрак в лёгком исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками, добавляем шпинат. Маринованные черри и зелёное масло вносят свежую ноту
-
Паштет на бриоши590₽Французская классика в нашем исполнении. Куриную печень томим с коньяком и сливками, взбиваем до бархатистой текстуры. Бальзамический соус и фундук добавляют сладковато-ореховый нюанс
-
Пшенная каша с креветками720₽Русская классика с морским акцентом в нашем исполнении. Пшено томим до деликатной структуры и соединяем с обжаренными креветками — неожиданный, но гармоничный союз
-
Скрембл с креветками830₽Европейский завтрак с морским акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками до воздушной текстуры. Тигровые креветки и бриошь превращают завтрак в событие
-
Скрембл с креветками и авокадо820₽Европейский завтрак с морским акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками до воздушной текстуры. Обжаренные креветки и спелое авокадо создают гармоничный дуэт
-
Сырники с черникой и сметаной690₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и яйцом, обжариваем до румяной корочки. Черничное варенье и сметана с малиновой пудрой дарят ягодное настроение
-
Творожная запеканка с инжиром650₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и яйцом, запекаем до румяной корочки. Карамель и свежий инжир делают десерт летним и радостным
-
Френч-тост с ягодами760₽Пышная бриошь в сливочной обжарке, карамелизированный банан, ванильный соус, соус солёная карамель
Закуски
-
Авокадо-тост880₽Лёгкий завтрак в калифорнийском стиле. Тартин дополняем авокадо с лаймовым фрешем и шпинатом. Соус шрирача и семечки подсолнечника вносят яркий акцент
-
Картофельные драники с лососем970₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Слабосолёный лосось и яйцо пашот с сырным соусом доводят вкус до абсолюта
-
Картофельные драники с щучьей икрой900₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Сметана и щучья икра придают блюду благородный оттенок
-
Лепешка роти с лисичками800₽Лепешка роти, щедро смазанная трюфельным майонезом и сочные лисички. Малосольный огурец добавляет хруст, а маринованный лук пикантную свежесть
-
Паштет на бриоши590₽Французская классика в нашем исполнении. Куриную печень томим с коньяком и сливками, взбиваем до бархатистой текстуры. Бальзамический соус и фундук вносят сладковато-ореховый оттенок
Лисички
-
Бенедикт с лисичками800₽Нежная бриошь, шпинат, лисички, два яйца пашот и голландский соус. Лесной завтрак с французским шармом
-
Картофель с лисичками и сметаной700₽Картофель бейби, обжаренный до румяной корочки, и золотистые лисички. Просто, сытно и по-домашнему тепло
-
Лепешка роти с лисичками800₽Лепешка роти, щедро смазанная трюфельным майонезом, и сочные лисички. Малосольный огурец добавляет хруст, а маринованный лук — пикантную свежесть
-
Равиоли с курицей и лисичками910₽Домашние равиоли с нежной начинкой из курицы, шпината и рикотты. Лисички обжарены в сливочном масле с куриным бульоном
-
Салат с лисичками910₽Хрустящий микс-салат, свежий огурец. Картофель бейби с лисичками добавляет сытности, а яйцо — нежности. Дополняет кунжутная заправка с легкой ореховой сладостью
-
Скрембл с лисичками700₽Воздушный скрембл с щедрой порцией лисичек, обжаренных до румяной корочки
-
Спагетти с лисичками890₽Домашняя паста лингвини с лисичками в сливочно-грибном соусе на курином бульоне
-
Цыпленок с лисичками1200₽Цыплёнка подаём целиком с лисичками и шпинатом, сохраняя композицию французского бистро. Демиглас соединяем с кунжутным соусом и завершаем блюдо луковым маслом
Напитки
-
Coca-Cola350₽Газированный напиток Coca-Cola
-
Вода San Benedetto газированная740₽Вода питьевая газированная San Benedetto
-
Вода San Benedetto негазированная740₽Вода питьевая негазированная San Benedetto
-
Вода San Benedetto негазированная400₽Вода питьевая негазированная San Benedetto
-
Пиво Bakalar безалкогольное пиво460₽Безалкогольное пиво Bakalar
-
Сок Zuegg390₽Сок Zuegg прямого отжима
Основной курс
-
Бефсторганов1250₽Бефстроганов — нежная говяжья вырезка, тушённая с вешенками и жареным луком в сливочно‑сметанном соусе. Подаётся с воздушным картофельным пюре и пикантным малосольным огурцом
-
Равиоли с курицей и лисичками910₽Домашние равиоли с нежной начинкой из курицы, шпината и рикотты. Лисички обжарены в сливочном масле с куриным бульоном
-
Филе лосося с сезонными овощами1650₽Лёгкое европейское блюдо в нашем исполнении. Филе лосося обжариваем на чесночном масле и подаём с кабачком и томатами черри. Зелёное масло и микрозелень делают композицию свежей и яркой
-
Цыплёнок с лисичками1200₽Цыплёнка соединяем с лисичками и шпинатом. Соус демиглас дополняем кунжутным соусом и луковым маслом
Паста
-
Равиоли со щёчками750₽Итальянские равиоли с насыщенным мясным профилем в нашем исполнении. Говяжьи щёки томим длительное время и заворачиваем в тонкое тесто. Томатный соус и шпинат с пармезаном собирают все вкусы в гармоничный ансамбль
-
Спагетти с грибами880₽Ароматные спагетти с грибами в нежном сливочном соусе — сытное и изысканное блюдо. Сочность грибов подчёркивает куриный бульон, а пикантность добавляют чёрный перец, пармезан и луковое масло. Хрустящий лук фри и зелёное масло служат ярким финальным ш
-
Спагетти с креветками1090₽Итальянская паста с морским профилем в нашем исполнении. Лингвини из твёрдых сортов пшеницы соединяем с тигровыми креветками в эмульсии из биска на белом вине. Оливки каламата и пармезан вносят средиземноморский характер
-
Спагетти с лисичками890₽Домашняя паста лингвини с лисичками в сливочно-грибном соусе на курином бульоне
Салаты
-
Зеленый салат Brioche890₽Лёгкое блюдо с азиатским акцентом в нашем исполнении. Авокадо и брокколи соединяем с огурцом и бобами эдамаме. Имбирная заправка и перец шичими придают пикантность
-
Салат с индейкой и овощами780₽Лёгкое блюдо в европейском стиле. Индейку су-вид нарезаем слайсами и соединяем с морковью и редисом. Трюфельное масло и пармезан делают салат благородным
-
Салат с лисичками910₽Хрустящий микс-салат, свежий огурец. Картофель беби с лисичками добавляет сытности, а яйцо – нежности. Дополняет кунжутная заправка с лёгкой ореховой сладостью
Супы
-
Лапша домашняя550₽Домашний суп с лапшой и индейкой в нашем исполнении. Куриный бульон варим с лапшой и индейкой, добавляем перепелиное яйцо. Зелень и масло придают блюду домашний уют
-
Луковый суп750₽Французская классика в нашем исполнении. Репчатый лук карамелизируем в сливочном масле с тимьяном и белым вином. Коньяк и запечённый грюмель на бриоши делают суп глубоким и согревающим
Фреши
-
Апельсиновый фреш450₽Свежевыжатый апельсиновый сок прямого отжима
-
Грейпфрутовый фреш450₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок прямого отжима
-
Яблочный фреш390₽Яблочный фреш
Хлеб и выпечка
-
Бриошь 22 отзыва750₽Французская сдобная булочка с воздушной текстурой в нашем исполнении. Тесто замешиваем на молоке и яйцах с добавлением сливочного масла. Выпекаем до золотистой корочки — и аромат заполняет всё вокруг
-
Канеле 1 отзыв180₽Бордоский десерт с карамельной корочкой и плотной сердцевиной в нашем исполнении. Тесто на молоке с ванильной пастой и ромом выпекаем в медных формочках. Сахарная пудра и сливочное масло делают вкус завершенным
-
Канеле с заварным кремом250₽Бордоский десерт в премиальном исполнении. Тесто на молоке с ванильной пастой и ромом выпекаем в медных формочках до карамельной корочки. Белый шоколад и золото венчают изысканный профиль
-
Круассан Ванильный350₽Французская выпечка с ванильным профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто из манитобы и пшеничной муки наполняем ванильным кремом. Сахарная пудра ложится финальным штрихом
-
Круассан Миндальный390₽Французская выпечка с ореховым профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто на сливочном масле выпекаем до румяной корочки и покрываем ароматной миндальной мукой. Миндальные лепестки и сахарная пудра придают десерту финальный акцент
-
Круассан Соленая карамель420₽Французская выпечка с контрастным профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто из манитобы и пшеничной муки наполняем карамелью и заварным кремом. Сливки и кукурузный крахмал собирают вкус воедино
-
Круассан Шоколадный370₽Французская выпечка с насыщенным профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто из пшеничной муки и манитобы наполняем тёмным шоколадом и заварным кремом
-
Круассан классический280₽Французская выпечка в лаконичном исполнении. Слоёное тесто из муки из Манитобы и пшеничной муки на сливочном масле выпекаем до румяной корочки. Воздушная слоистая текстура и хруст — в этом вся суть
-
Круассан с сыром390₽Воздушный круассан с выразительным сырным вкусом — удачное сочетание классической слоёной выпечки и выдержанного пармезана. Хрустящая золотистая корочка обрамляет нежный слоистый мякиш, а нотки пармезана придают знакомому лакомству изысканную пикантн
-
Миндальное печенье110₽Французское печенье с ореховым профилем в нашем исполнении. Миндальную муку и сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и яйцами. Миндаль добавляет хруст и аромат
-
Печенье шоколадное110₽Шоколадное печенье с тёмным шоколадом и какао — насыщенный вкус и нежная текстура. Идеальный десерт для любителей шоколада
-
Улитка шоколадная380₽Французская выпечка с насыщенным шоколадным профилем. Слоёное тесто из манитобы и пшеничной муки наполняем заварным шоколадным кремом и сворачиваем спиралью. Шоколадные палочки и сливки ставят финальную точку
Чай, кофе
-
Американо 2 отзыва300₽Итальянская кофейная классика в лаконичном исполнении. Эспрессо и молоко соединяем в гармоничный напиток
-
Бамбл кофе590₽Авторский кофейный напиток с цитрусовым акцентом. Эспрессо и апельсиновый фреш соединяем в бодрящий дуэт
-
Капучино 1 отзыв470₽Итальянская кофейная классика в лаконичном исполнении. Эспрессо и молоко соединяем в гармоничный напиток
-
Латте450₽Итальянская кофейная классика в лаконичном исполнении. Эспрессо и молоко соединяем в гармоничный напиток
-
Латте Бриошь470₽Авторский кофейный напиток с десертным профилем. Эспрессо и панелу с бобами тонка и ванилином соединяем в гармоничный дуэт
-
Латте Лимонный пирог490₽Авторский кофейный напиток с цитрусовым профилем. Эспрессо и сливочное масло с цедрой апельсина соединяем в гармоничный дуэт
-
Эспрессо 2 отзыва -тоник400₽Итальянский освежающий напиток с кофейным профилем. Эспрессо и тоник соединяем в бодрящий дуэт
