Гарниры
-
Брокколи с пармезаном560₽Лёгкий гарнир с итальянским акцентом в нашем исполнении. Брокколи припускаем и заправляем сливочным и чесночным маслами. Тёртый пармезан добавляет солоноватый оттенок
-
Зелёная греча с пармезаном480₽Русская крупа с итальянским акцентом в нашем исполнении. Зелёную гречку томим на курином бульоне со сливочным маслом. Пармезан и зелёное масло придают блюду выразительность
-
Картофель с лисичками и сметаной700₽Картофель бэби, обжаренный до румяной корочки, и золотистые лисички. Просто, сытно и по-домашнему тепло
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем490₽Европейский гарнир в премиальном исполнении. Картофель обжариваем до звонкого хруста и заправляем трюфельным майонезом. Тёртый пармезан вносит свой благородный вклад
-
Картофельное пюре400₽Французский гарнир в лаконичном исполнении. Картофель взбиваем со сливочным маслом и сливками до воздушной текстуры
Десерты
-
Баскский чизкейк с карамелью590₽Испанский десерт в нашем исполнении. Творожный сыр и сливки запекаем при высокой температуре для карамельной корочки. Ванильная паста и кукурузный крахмал держат структуру
-
Медовик 2 отзыва650₽Русский десерт в премиальном исполнении. Медовые коржи на цветочном мёде прослаиваем кремом из варёной сгущёнки и сметаны. Белый шоколад и миндаль ставят финальный аккорд
-
Творожная запеканка с сезонными ягодами650₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и яйцом, запекаем до румяной корочки. Карамель и свежая черешня делают десерт по-настоящему летним
Завтрак
-
Healthy завтрак990₽Сбалансированный завтрак в лёгком исполнении. Яйцо пашот подаём с авокадо и слабосолёным лососем. Огурец и цитрусовая заправка делают утро по-настоящему свежим
-
Авокадо-тост880₽Лёгкий завтрак в калифорнийском стиле. Тартин дополняем авокадо с лаймовым фрешем и шпинатом. Соус шрирача и семечки подсолнечника вносят яркий характер
-
Бенедикт на бриоши750₽Американская классика в премиальном исполнении. Бриошь подаём со шпинатом и тамбовским окороком. Яйцо пашот и голландский соус возводят завтрак в ранг искусства
-
Бенедикт с лисичками800₽Нежная бриошь, шпинат, лисички, два яйца пашот и голландский соус. Лесной завтрак с французским шармом
-
Зелёная греча с куриным филе680₽Русская крупа в европейском прочтении. Зелёную гречку томим на курином бульоне со сливочным маслом. Куриное филе и соус демиглас с пармезаном делают блюдо сытным и выразительным
-
Картофельные драники с лососем970₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Слабосолёный лосось и яйцо пашот с сырным соусом доводят блюдо до совершенства
-
Картофельные драники с щучьей икрой900₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Сметана и щучья икра с миксом салатов придают блюду свежесть и статус
-
Каша пшенная с тыквой и пармезаном580₽Русская классика в нашем исполнении. Пшено томим на курином бульоне со сливочным маслом. Тыква и пармезан придают блюду осенний характер
-
Классические крепы с щучьей икрой990₽Французская классика в премиальном исполнении. Тонкие блинчики на молоке и сливочном масле сворачиваем и дополняем сметаной. Щучья икра и микрозелень вносят свой акцент
-
Круассан с тамбовским окороком, сыром и яйцом870₽Французская выпечка с сытным профилем в нашем исполнении. Круассан наполняем тамбовским окороком и сыром эмменталь.Трюфельный майонез и зернистая горчица расставляют всё по местам
-
Овсяная каша с крем-брюле и черешней630₽Тёплый завтрак с десертным акцентом в нашем исполнении. Овсяные хлопья томим на молоке со сливочным маслом. Крем-брюле и черешня в сочетании с банановым пюре наполняют утро сладостью
-
Омлет с лососем950₽Европейский завтрак с нордическим акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками до воздушной текстуры. Слабосолёный лосось и микс зелени вносят свежесть и лёгкость
-
Омлет с окороком670₽Европейский завтрак с русским акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками, добавляем тамбовский окорок. Томаты черри и пармезан придают свежесть и глубину
-
Омлет со шпинатом и томатами690₽Европейский завтрак в лёгком исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками, добавляем шпинат. Маринованные черри и зелёное масло вносят свежую ноту
-
Паштет на бриоши590₽Французская классика в нашем исполнении. Куриную печень томим с коньяком и сливками, взбиваем до бархатистой текстуры. Бальзамический соус и фундук добавляют сладковато-ореховый нюанс
-
Пшенная каша с креветками720₽Русская классика с морским акцентом в нашем исполнении. Пшено томим до деликатной структуры и соединяем с обжаренными креветками — неожиданный, но гармоничный союз
-
Роял на бриоши920₽Премиальный завтрак в европейском стиле. Бриошь подаём со шпинатом и авокадо. Яйцо пашот и голландский соус возводят блюдо в ранг торжества
-
Скрембл с креветками830₽Европейский завтрак с морским акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками до воздушной текстуры. Тигровые креветки и бриошь превращают завтрак в событие
-
Скрембл с креветками и авокадо820₽Европейский завтрак с морским акцентом в нашем исполнении. Яйца взбиваем с молоком и сливками до воздушной текстуры. Обжаренные креветки и спелое авокадо создают гармоничный дуэт
-
Скрембл с лисичками700₽Воздушный скрембл с щедрой порцией лисичек, обжаренных до румяной корочки
-
Сырники с черникой и сметаной690₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и яйцом, обжариваем до румяной корочки. Черничное варенье и сметана с малиновой пудрой дарят ягодное настроение
-
Творожная запеканка650₽Русская классика в нашем исполнении. Творог соединяем с манной крупой и яйцом, запекаем до румяной корочки. Карамель и свежая черешня делают десерт летним и радостным
Закуски
-
Авокадо-тост880₽Лёгкий завтрак в калифорнийском стиле. Тартин дополняем авокадо с лаймовым фрешем и шпинатом. Соус шрирача и семечки подсолнечника вносят яркий акцент
-
Картофельные драники с лососем970₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Слабосолёный лосось и яйцо пашот с сырным соусом доводят вкус до абсолюта
-
Картофельные драники с щучьей икрой900₽Русская классика в премиальном исполнении. Картофель натираем и обжариваем до хрустящей корочки. Сметана и щучья икра придают блюду благородный оттенок
-
Лепешка роти с лисичками800₽Лепешка роти, щедро смазанная трюфельным майонезом и сочные лисички. Малосольный огурец добавляет хруст, а маринованный лук пикантную свежесть
-
Паштет на бриоши590₽Французская классика в нашем исполнении. Куриную печень томим с коньяком и сливками, взбиваем до бархатистой текстуры. Бальзамический соус и фундук вносят сладковато-ореховый оттенок
Лисички
-
Бенедикт с лисичками800₽Нежная бриошь, шпинат, лисички, два яйца пашот и голландский соус. Лесной завтрак с французским шармом
-
Картофель с лисичками и сметаной700₽Картофель бейби, обжаренный до румяной корочки, и золотистые лисички. Просто, сытно и по-домашнему тепло
-
Лепешка роти с лисичками800₽Лепешка роти, щедро смазанная трюфельным майонезом, и сочные лисички. Малосольный огурец добавляет хруст, а маринованный лук — пикантную свежесть
-
Равиоли с курицей и лисичками910₽Домашние равиоли с нежной начинкой из курицы, шпината и рикотты. Лисички обжарены в сливочном масле с куриным бульоном
-
Салат с лисичками910₽Хрустящий микс-салат, свежий огурец. Картофель бейби с лисичками добавляет сытности, а яйцо — нежности. Дополняет кунжутная заправка с легкой ореховой сладостью
-
Скрембл с лисичками700₽Воздушный скрембл с щедрой порцией лисичек, обжаренных до румяной корочки
-
Спагетти с лисичками890₽Домашняя паста лингвини с лисичками в сливочно-грибном соусе на курином бульоне
-
Цыпленок с лисичками1200₽
Напитки
-
Coca-Cola300₽Газированный напиток Coca-Cola
-
Coca-Cola Zero300₽Газированный напиток Coca-Cola Zero без сахара
-
Вода San Benedetto газированная740₽Вода питьевая газированная San Benedetto
-
Вода San Benedetto газированная400₽Вода питьевая газированная San Benedetto
-
Сок Zuegg390₽Сок Zuegg прямого отжима
Основной курс
-
Куриное филе с грибами Ерингами990₽Европейское блюдо с азиатским акцентом в нашем исполнении. Куриное филе обжариваем и подаём с брокколи и кабачком. Грибы эринги и соус демиглас с чесночным маслом дополняют картину
-
Равиоли с курицей и лисичками910₽Домашние равиоли с нежной начинкой из курицы, шпината и рикотты. Лисички обжарены в сливочном масле с куриным бульоном
-
Филе лосося с сезонными овощами1650₽Лёгкое европейское блюдо в нашем исполнении. Филе лосося обжариваем на чесночном масле и подаём с кабачком и томатами черри. Зелёное масло и микрозелень делают композицию свежей и яркой
-
Цыплёнок с лисичками1200₽Цыплёнка соединяем с лисичками и шпинатом. Соус демиглас дополняем кунжутным соусом и луковым маслом
-
Щеки по-бургундски1350₽Французская классика в нашем исполнении. Говяжьи щёки томим в белом вине с чесноком и тимьяном до деликатной структуры. Опята, шампиньоны и белые грибы с картофельным пюре превращают блюдо в полноценный обед
Паста
-
Спагетти с креветками1090₽Итальянская паста с морским профилем в нашем исполнении. Лингвини из твёрдых сортов пшеницы соединяем с тигровыми креветками в эмульсии из биска на белом вине. Оливки каламата и пармезан вносят средиземноморский характер
-
Спагетти с лисичками890₽Домашняя паста лингвини с лисичками в сливочно-грибном соусе на курином бульоне
Салаты
-
Зеленый салат Brioche890₽Лёгкое блюдо с азиатским акцентом в нашем исполнении. Авокадо и брокколи соединяем с огурцом и бобами эдамаме. Имбирная заправка и перец шичими придают пикантность
-
Салат с индейкой и овощами780₽Лёгкое блюдо в европейском стиле. Индейку су-вид нарезаем слайсами и соединяем с морковью и редисом. Трюфельное масло и пармезан делают салат благородным
-
Салат с лисичками910₽Хрустящий микс-салат, свежий огурец. Картофель беби с лисичками добавляет сытности, а яйцо – нежности. Дополняет кунжутная заправка с лёгкой ореховой сладостью
Супы
-
Борщ с говяжьими щечками810₽Русская классика в премиальном прочтении. Говяжьи щёчки томим в бульоне со свёклой и капустой. Копчёное сало и чесночная горчица придают супу характер и глубину
-
Лапша домашняя550₽Домашний суп с лапшой и индейкой в нашем исполнении. Куриный бульон варим с лапшой и индейкой, добавляем перепелиное яйцо. Зелень и масло придают блюду домашний уют
-
Луковый суп750₽Французская классика в нашем исполнении. Репчатый лук карамелизируем в сливочном масле с тимьяном и белым вином. Коньяк и запечённый грюмель на бриоши делают суп глубоким и согревающим
Фреши
-
Апельсиновый фреш450₽Свежевыжатый апельсиновый сок прямого отжима
-
Грейпфрутовый фреш450₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок прямого отжима
-
Морковный фреш390₽Свежевыжатый морковный сок прямого отжима
-
Сельдереевый фреш420₽Свежевыжатый сок из сельдерея прямого отжима
Хлеб и выпечка
-
Бриошь 22 отзыва750₽Французская сдобная булочка с воздушной текстурой в нашем исполнении. Тесто замешиваем на молоке и яйцах с добавлением сливочного масла. Выпекаем до золотистой корочки — и аромат заполняет всё вокруг
-
Ватрушка300₽Русская выпечка с творожной начинкой в нашем исполнении. Дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле наполняем творогом с ванилином. Сливки смягчают профиль и придают нежность
-
Круассан Ванильный350₽Французская выпечка с ванильным профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто из манитобы и пшеничной муки наполняем ванильным кремом. Сахарная пудра ложится финальным штрихом
-
Круассан Соленая карамель420₽Французская выпечка с контрастным профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто из манитобы и пшеничной муки наполняем карамелью и заварным кремом. Сливки и кукурузный крахмал собирают вкус воедино
-
Круассан Шоколадный370₽Французская выпечка с насыщенным профилем в нашем исполнении. Слоёное тесто из пшеничной муки и манитобы наполняем тёмным шоколадом и заварным кремом
-
Круассан классический240₽Французская выпечка в лаконичном исполнении. Слоёное тесто из муки из Манитобы и пшеничной муки на сливочном масле выпекаем до румяной корочки. Воздушная слоистая текстура и хруст — в этом вся суть
-
Миндальное печенье110₽Французское печенье с ореховым профилем в нашем исполнении. Миндальную муку и сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и яйцами. Миндаль добавляет хруст и аромат
Чай, кофе
-
Американо 2 отзыва300₽Итальянская кофейная классика в лаконичном исполнении. Эспрессо и молоко соединяем в гармоничный напиток
-
Бамбл кофе590₽Авторский кофейный напиток с цитрусовым акцентом. Эспрессо и апельсиновый фреш соединяем в бодрящий дуэт
-
Капучино 1 отзыв470₽Итальянская кофейная классика в лаконичном исполнении. Эспрессо и молоко соединяем в гармоничный напиток
-
Латте450₽Итальянская кофейная классика в лаконичном исполнении. Эспрессо и молоко соединяем в гармоничный напиток
-
Латте Бриошь470₽Авторский кофейный напиток с десертным профилем. Эспрессо и панелу с бобами тонка и ванилином соединяем в гармоничный дуэт
-
Латте Лимонный пирог450₽Авторский кофейный напиток с цитрусовым профилем. Эспрессо и сливочное масло с цедрой апельсина соединяем в гармоничный дуэт
-
Эспрессо 2 отзыва -тоник400₽Итальянский освежающий напиток с кофейным профилем. Эспрессо и тоник соединяем в бодрящий дуэт
