Горячие блюда и гриль
-
Жареная спинка трески1350₽Европейское блюдо в нашем исполнении. Треску обжариваем до хрустящей корочки и подаём с картофельным пюре на сливочном масле с мускатным орехом. Шпинат и соус на белом вине с луком-шалотом довершают композицию
-
Креветки в кокосовом соусе990₽Паназиатское блюдо в нашем исполнении. Сочные креветки томим в кокосовых сливках с лемонграссом и имбирём. Лайм и мята с рыбным соусом придают блюду свежесть, а гречневый и пшеничный хлеб идут в дополнение
-
Сливочные кальмары Лолиго870₽Средиземноморское блюдо с азиатским акцентом. Кальмары лолиго томим в сливках с вялеными томатами и миндалём. Кимчи-соус и лайм с сибулетом венчают блюдо
-
Спагетти с креветками1300₽Итальянская паста с паназиатским акцентом. Спагетти из твёрдых сортов пшеницы соединяем с креветками и помидорами черри в сливочном соусе на кокосовых сливках. Листья лайма и лемонграсс с имбирём венчают блюдо
-
Феттуччине с белыми грибами1020₽Итальянская классика в нашем исполнении. Пасту отвариваем и соединяем с ароматными белыми грибами в сливочном соусе с бренди и тимьяном. Куриный желток и выдержанный пармезан венчают блюдо
Десерты
-
Клубничный пирог650₽Европейская выпечка с ягодным профилем в нашем исполнении. Спелую клубнику запекаем в ароматном тесте на мёде и сметане с миндалём и сливочным маслом. Бренди и марсала с ванильным стручком и лимонной цедрой придают глубину, а тимьян и сахарная пудра
see_menus_nearby
Закуски и салаты
-
Тартар из говядины в азиатском стиле870₽Французская классика с паназиатским характером. Говядину рубим вручную и заправляем кунжутным маслом, лаймом и юдзу с лао ган ма. Каперсы, солёные огурцы и перепелиный желток с бриошью довершают картину
Супы
-
Борщ с гусем790₽Русская классика с авторским прочтением. Наваристый бульон с гусем и белокочанной капустой дополняем вяленой хурмой и томатной пастой. Утиная грудка и сметана с чесноком и петрушкой ставят финальную точку
-
Суп Вишисуаз670₽Французская классика в нашем исполнении. Картофель и лук-порей томим со сливками и белыми грибами. Шампиньоны и петрушка с луком-резанцом довершают суп
