Гарниры
-
Картофельное пюре350₽Картофель, сливки, сливочное масло
-
Печеные овощи490₽Цукини, баклажаны, болгарский перец, брокколи
-
Салат Коул слоу350₽Листья краснокочанной и белокочанной капусты, морковь нарезаются соломкой, заправляется майонезно-горчичной заправкой
Горячие блюда
-
Креветки на гриле1490₽Креветки обжариваются в эмульсии из сливочного масла, петрушки и чеснока
-
Рубленая котлета из цыпленка с белыми грибами и муссом из фуа-гра1100₽Котлета обжаривается, выкладывается на картофельный гратен (картофель, сливки, чеснок, пармезан), сверху мусс из фуа-гра, обжаренные белые грибы. Украшается соусом демиглас с уксусом мицукан, соевым соусом и медом
-
Телячьи щеки с трюфельным пюре и кофейным демигласом1100₽Щечка тушится с овощами и пивом, глазируется в соусе, рядом выкладывается пюре смешанное с трюфельным кремом, украшаем зеленым маслом и микрогрин
-
Фермерский цыпленок990₽Цыпленок готовиться су-вид в маринаде (мед, горчица, соевый соус) подается с хлебом на закваске и соусом из тунца
-
Фирменный бургер с сочной котлетой из говядины890₽Нежная пшеничная булочка, внутрь идёт свежий салат Айсберг, сверху поливается соус Гольф, далее выкладываются свежие томаты, говяжья котлета, маринованный лук и сыр Чеддер. Перед отдачей прогревается до плавления сыра
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Баскский чизкейк590₽Творожный сыр, сахар, яйцо куриное, сливки, мука
-
Льежская вафля с топпингом на выбор450₽Тесто для вафель-дрожжевое на пшеничной муке с добавлением жемчужного сахара. Готовое тесто зажаривается в вафельнице до золотистой корочки
-
Трюфели Bruxx350₽Фирменные шоколадные конфеты ручной работы из настоящего бельгийского шоколада (3 шт.)
Закуски
-
Гренки с чесночным соусом350₽Обжаренный бородинский хлеб. Подается с чесночным соусом
-
Куриные крылья в кисло-сладком соусе550₽Куриный крылья маринуются в кисло-сладком соусе, готовятся сувид, перед отдачей обжариваются во фритюре и глазируются на сковороде в остром кисло-сладком соусе, украшается кинзой
-
Мини-кальмары с домашним майонезом790₽Кальмары режем пополам, панируем в смеси муки, обжариваем во фритюре, подаем с домашним майонезом и сегментом лайма
-
Оливки350₽Зелёные оливки Ронде
-
Паштет из цыпленка с фуа-гра и малиновым джемом690₽Паштет (куриная печень, фуа-гра, масло сливочное, лук репчатый, красное сухое вино) джем малина, бриошь, зеленое масло, микрогрин
-
Пончики с сыром робиола с креветкой550₽Яйцо куриное, мед, пшеничная мука, сахар, творожный сыр робиола, креветки, шнитт-лук
-
Картофель фри с соусом Гольф430₽Бруски из молодого картофеля обжариваются во фритюре, подаются с соусом гольф на основе кисло-сладкого красного соуса с домашним майонезом
-
Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном650₽Бруски из молодого картофеля обжариваются во фритюре, после чего посыпаются тёртым сыром пармезан и сдабриваются трюфельным маслом, подаются с трюфельным соусом
Напитки
-
Домашний лимонад380₽
-
Морс220₽
-
Сок 3 отзыва230₽
-
Тоник Evervess210₽Evervess
Салаты
-
Артишоки на гриле с пармезаном640₽Маринованные артишоки, пармезан
-
Баклажан фри с творогом и сальсой590₽Баклажаны обваливаются в крахмале и обжариваются во фритюре, заправляются кисло-сладким соусом, сверху выкладывается творог и сальса из запечённых перцев и томатов конкассе, заправленных оливковым маслом, украшается листьями кинзы, луковой пылью и зе
-
Греческий с фетой750₽Томаты, огурцы, перец болгарский, оливки, оливковое масло, хлеб на закваске, фета
-
Кальмар на гриле с соусом ромеско590₽Командорский кальмар, соус (перец болгарский, томаты, масло оливковое, тимьян, чеснок, кедровый орех), зеленое масло
-
С ростбифом из оленины850₽Ростбиф из оленины, шпинат, редис, ромейн, лолло россо, кинза, лук шалот, эмульсия на основе горчицы, меда, уксуса, соевого и бальзамического соуса
-
Салат из зеленых овощей450₽Салат латук, стручковый горох, цукини, огурцы, шпинат, оливковое масло
-
Салат из зеленых овощей с креветками900₽Салат латук, стручковый горох, цукини, огурцы, шпинат, оливковое масло, чеснок, креветки
-
Салат из зеленых овощей с тунцом900₽Салат латук, стручковый горох, цукини, огурцы, шпинат, оливковое масло, тунец
-
Говяжья вырезка, каперсы консервированные, маринованный огурец, лук-шалот свежий, петрушка, желток перепелиного яйца, соль, черный перец, дижонская горчица, оливковое масло, пармезан
-
Теплый салат с кроликом и картофелем750₽Томленая ножка кролика, микс салата, картофель, маринованный лук, горошек-лопатка, яйцо куриное, сливочное масло
-
Хумус из артишока с чили и печеным перцем740₽Артишоки, кунжутная паста, перец чили и чеснок пробиваются в блендере, мелко рубленный перец перемешивается с перцем чили, обжаренный во фритюре артишок, подаем с хлебом на закваске
Супы
-
Похлебка с телячьей щекой и чечевицей650₽Говяжий бульон, соевый соус, отварная чечевица, корень сельдерея, говяжьи щеки, перец болгарский
-
Французский луковый суп550₽Лук репчатый, сливочное масло, тимьян, куриный бульон, чеснок, бриошь, сыр пармезан
Хлеб
-
Хлебная корзина250₽Включает в себя три вида хлеба собственного производства: пшеничный на закваске, солодовый с семечками и хлеб на пиве Grimbergen Double Ambree, подаются с солёным сливочным маслом
-
Хлеб на пиве170₽Хлеб собственного производства на пиве
