Боулы
-
Боул с крабом1640₽В нашем прочтении азиатской кухни мясо краба сочетается с рисом, манго и авокадо. Соусы понзу, кимчи-кешью и манго, дополненные трюфельным маслом, формируют многослойный вкус с переходом от цитрусовых оттенков к пряным. Крабовое мясо, рис отварной, а
-
Боул с лососем1530₽Мы готовим боул в духе современной японской кухни, соединяя лосось с рисом, эдамаме, манго и авокадо. Соусы поке и унаги-юдзу подчёркивают баланс между морепродуктами и фруктовыми акцентами. Подача сохраняет характер каждого ингредиента и их естестве
-
Боул с тунцом1660₽Для этого боула в азиатском стиле мы сочетаем тунец с рисом, авокадо и свежими овощами. Соусы поке и унаги-юдзу дополняем трюфельным майонезом, а апельсин привносит цитрусовый акцент. Такое сочетание создаёт плавный переход от свежих оттенков к более
-
Боул с угрем1480₽Вдохновляясь японской кухней, мы собираем боул с жареным угрём, рисом и омлетом тамаго, приготовленным с добавлением саке и хондаши. Маринованные огурцы, дайкон и авокадо добавляют разные оттенки вкуса, а соус унаги объединяет все элементы блюда. Уго
Горячие блюда
-
Креветки васаби990₽Вдохновляясь азиатской гастрономией, дополняем креветки соусом васаби, который добавляет блюду выразительный характер. Контраст морепродуктов и пикантной заправки делает композицию более многослойной. Острота соуса постепенно раскрывает вкус креветок
-
Курица Карааге с рисом930₽Японское блюдо готовим из куриного бедра, которое обжариваем по технологии карааге и подаём с рисом. Соус на основе мёда и кочуджана сочетает сладкие и острые акценты, а кунжут-кимчи добавляет характерный азиатский штрих. Завершаем подачу кунжутом и
-
Курица терияки на рисе910₽Японское блюдо строится на сочетании обжаренного куриного бедра, риса и соуса терияки с кунжутом. Соус добавляет сладко-солёные оттенки, а зелёный лук завершает композицию свежим акцентом. Подача подчёркивает контраст между рассыпчатым рисом и глазир
-
Лосось в мисо-соусе1690₽В японской гастрономии мисо используют как основу для маринадов и соусов, поэтому лосось предварительно выдерживаем в маринаде и дополняем мисо-соусом. Ферментированная паста придаёт блюду характерный баланс солоноватых и сладких оттенков, подчёркива
-
Рис жареный с курицей910₽Для этого блюда рис обжариваем вместе с куриным бедром и овощами, объединяя ингредиенты рыбным бульоном и соевым соусом. Сочетание обжаренной курицы и риса остаётся одним из классических для азиатской кухни Рис, бедро куриное, морковь, перец болгарск
-
Рис жареный с морепродуктами1190₽Вдохновляясь азиатскими традициями, готовим рис на воке и дополняем его креветками, кальмаром и гребешком. Морепродукты сочетаются с овощами и соевым соусом, а кунжут добавляет блюду характерный штрих Рис, креветка, кальмар, гребешок, морковь, перец
-
Рис жареный с овощами760₽Обжариваем рис с овощами, соединяя их с хондаши, сливочным маслом и соевым соусом. В азиатской кухне такое сочетание создаёт баланс между насыщенной основой и свежими овощными акцентами. Завершаем подачу зелёным луком и кунжутом Рис, морковь, перец б
-
Рис на пару340₽В японской кухне рис занимает особое место, поэтому готовим его на пару, сохраняя традиционный подход и чистоту вкуса. Лаконичная подача позволяет использовать его как самостоятельное блюдо или дополнение к основным позиция Рис отварной
-
Треска в мисо-соусе1550₽Вдохновляясь японской кухней, маринуем треску и дополняем её соусом мисо на основе ферментированной пасты. Сочетание рыбы и мисо создаёт сбалансированный вкус с выраженными солоноватыми и сладкими акцентами. Подаём блюдо в лаконичной манере, характер
-
Угорь Унаджу1320₽Традиционное японское блюдо собираем на основе риса и копчёного угря, который покрываем соусом унаги. Сочетание риса, кунжута и соуса поддерживает характер классического унаджу. Подаём в стиле японской кухни с акцентом на лаконичную сервировку Рис от
-
Удон с курицей910₽В нашей интерпретации азиатской классики лапшу удон соединяем с обжаренным куриным бедром и овощами. Кунжутное масло и соевый соус формируют узнаваемое сочетание, сохраняя баланс между мясом и овощной основой. Блюдо раскрывается за счёт сочетания лап
-
Удон с морепродуктами1190₽В основе блюда - лапша удон, которую готовим на воке с креветками, кальмаром и гребешком. Бонито, соевый соус и овощи создают многослойное сочетание, характерное для японской кухни. Морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, масло кунжутное, бонито
-
Удон с овощами760₽Лапшу удон обжариваем с овощами, позволяя соевому соусу и кунжутному маслу объединить все ингредиенты. Простая композиция в азиатском стиле строится на сочетании разных овощей и характерного вкуса удона Морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, ма
-
Удон с острой курицей910₽В азиатской традиции лапшу удон готовим на воке, сочетая куриное бедро с овощами и кунжутным маслом. Соус гарлик-чили добавляет блюду остроту, а шпинат и капуста создают баланс вкусов и текстур Морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, шпинат, мас
see_menus_nearby
Гунканы острые
-
Гункан Аками Блюфин1770₽Классический формат японской кухни раскрываем через сочетание аками блюфин, риса и листа нори. Соус спайси добавляет акцент и подчёркивает вкус тунца. Дополняем сервировку соевым соусом, васаби и маринованным имбирём (2 шт.)
-
Гункан Гребешок960₽Для гункана используем гребешок, который сочетаем с рисом и листом нори. Соус спайси добавляет акцент и раскрывает вкус морепродукта, сохраняя лаконичную композицию. При сервировке дополняем блюдо соевым соусом, васаби и маринованным имбирём(2 шт.)
-
Гункан Дорадо840₽Собираем гункан из риса и нори, дополняя его дорадо и соусом спайси. Сочетание рыбы с пикантной заправкой сохраняет баланс и подчёркивает характер блюда. Подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём (2 шт.)
-
Гункан Краб1150₽Для классического гункана используем рис и нори, а начинку из краба дополняем соусом спайси. Контраст краба и пикантной заправки создаёт сбалансированное сочетание. Сервируем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём (2 шт.)
-
Гункан Креветка740₽По рецептам японской кухни мы создаём гункан с креветкой. Креветку размещаем на рисе и оборачиваем нори. Подаём с соусом спайси, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби (2 шт.)
-
Гункан Лакедра1370₽Гункан формируем из риса и нори, дополняя его лакедрой и соусом спайси. Сочетание плотной рыбы и пикантной заправки подчёркивает характер блюда. Подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём (2 шт.)
-
Гункан Лосось860₽Кусочки лосося укладываем на сформированный японский рис и оборачиваем нори. Подаём с соусом спайси, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби(2 шт.)
-
Гункан Сладкая креветка980₽В традициях японской кухни мы готовим гункан со сладкой креветкой. Свежую креветку размещаем на воздушном японском рисе и аккуратно оборачиваем нори. Подаём с соусом спайси, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби (2 шт.)
-
Гункан Тамаго580₽Японский омлет готовим из яиц с рисовым соусом, саке, хондаши и сахаром, укладываем на рис и оборачиваем нори. Подаём с соусом спайси, соевым соусом, маринованным имбирём и васаби (2 шт.)
-
Гункан Тобико690₽В нашем ресторане мы следуем традициям японской кухни и готовим гункан с икрой летучей рыбы. Рис формируем в основу, сверху укладываем тобико с васаби и оборачиваем нори. Подаём с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби (2 шт.)
-
Гункан Тунец990₽Собираем гункан сочетая рис, нори и тунца с соусом спайси. Баланс плотной рыбы и пикантной заправки делает вкус многослойным без лишних акцентов. Подаём с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом (2 шт.)
-
Гункан Угорь830₽В нашей подаче японский гункан сочетает рис и нори с угрём, который раскрывается в паре с соусом спайси. Контраст насыщенного вкуса рыбы и пикантной заправки делает композицию более выразительной. Подаём с традиционными дополнениями - соевым соусом,
Десерты
-
Мochi Бобы тонка-вишня480₽Освежающий шарик с насыщенным вкусом и ароматом вишни. В нём присутствует приятная терпкость, которую придают бобы тонка. Такой японский десерт станет отличным выбором для любителей необычных вкусовых сочетаний ( 1 шарик ) Рисовое тесто, начинка: боб
-
Мochi Зеленый чай480₽Нежный, тающий во рту шарик с ароматом душистого зеленого чая дарит освежающее, приятное наслаждение. Этот десерт - прекрасное завершение обеда или перекус в течение дня ( 1 шарик ) Рисовое тесто, лист зеленого чая матча, желатин, молоко, сливки
-
Мochi Клубника480₽Нежный кремовый шарик с ярким вкусом спелой клубники. Этот освежающий десерт дарит чувственное ягодное удовольствие ( 1 шарик ) Рисовое тесто, пюре из клубники, желатин, молоко, сливки
-
Мochi Манго480₽Нежный и воздушный десерт с экзотическим ароматом и вкусом спелого манго тает во рту, дарит яркие, сладкие нотки. Бархатистая текстура и сдержанная сладость создают гармоничное, освежающее сочетание ( 1 шарик ) Рисовое тесто, пюре из манго, желатин,
-
Мochi Персик-маракуйя480₽Сочетание нежного персика и кисловатой маракуйи создает изысканный, освежающий вкус этого десерта. Воздушная, тающая текстура дополняет яркие ароматы спелых фруктов ( 1 шарик ) Рисовое тесто, пюре из персика, пюре из маракуйи, желатин, молоко, сливки
-
Мochi Шоколад480₽Нежный шарик этого десерта с насыщенным и глубоким вкусом шоколада станет для вас настоящим лакомством. Бархатистая текстура плавно тает во рту, наполняя рецепторы яркими, сладкими ощущениями. Этот десерт удовлетворит желание побаловать себя чем-то п
-
Сет из Mochi2680₽Разнообразие вкусов в этом сете мочи делает его настоящим гастрономическим открытием. Легкая и тающая текстура с ярким характером каждого ингредиента гарантирует незабываемые ощущения. Неповторимый микс экзотических фруктов, травяных и шоколадных нот
Дополнительно
-
Васаби120₽Острые ноты васаби способны пробудить вкусовые рецепторы, наполнить ощущением свежести и придать особую пикантность любому блюду
-
Имбирь маринованный120₽Пикантная азиатская закуска с ярким вкусом, которая идеально дополнит любое блюдо. Имбирь маринованный
-
Соус соевый120₽Классический соевый соус, обладающий богатым, насыщенным вкусом. Его сбалансированный вкус придает глубину и аромат различным блюдам, от морепродуктов до овощных салатов. Соус соевый
-
Соус спайси120₽Пикантный соус спайси придает яркую нотку блюдам азиатской кухни. Его сбалансированный вкус с легким жгучим оттенком делает его универсальным дополнением к различным блюдам. Соус спайси
Закуски
-
Бао с говяжьими щечками1050₽Мы готовим это блюдо на основе паровой булочки пянсе, дополняя её томлёными говяжьими щёчками и грибами эринги. Соусы демиглас и трюфельный придают глубину вкусу. Паровая булочка пянсе, говяжьи щечки, грибы эринги, соус демиглас, соус трюфельный, лук
-
Бао с крабом1180₽Для бао в современном азиатском стиле мы соединяем мясо краба с авокадо, кольраби и икрой летучей рыбы. Соус кани с лаймом и шрирачей делает вкус более многогранным, сохраняя акцент на морепродуктах Паровая булочка пянсе, крабовое мясо, авокадо, икра
-
Бао с лососем1070₽В этом блюде азиатской кухни мы наполняем паровую булочку пянсе лососем и кольраби. Соус милкосаби сочетает сливочные, цитрусовые и пряные оттенки, а арахис добавляет дополнительный контраст. Подача строится на балансе воздушного теста и насыщенной н
-
Битые огурцы560₽Наша версия закуски в азиатской традиции: огурцы слегка отбиваем, соединяем с морской солью, соевым соусом, смесью подсолнечного и кунжутного масел. Добавляем чеснок, перец чили, зелёный лук и кешью-кимчи для характерного акцента
-
Гедза с креветками1060₽В японской кухне гедза с креветками готовим на основе тонкого теста с начинкой из морепродуктов и овощей. Креветки дополняем китайским салатом, луком и лапшой харусаме, создавая более сложную структуру начинки. Подаём с фирменным соусом гедза (4 шт.)
-
Гедза с телятиной1040₽Для этого блюда японской кухни используем начинку из телятины, шиитаке и овощей, заключённую в тонкое тесто. Сочетание мяса и грибов дополняем чесноком и харусаме, формируя плотную и сбалансированную текстуру начинки (4 шт.). Телятина, лук репчатый,
-
Кимчи560₽Традиционное блюдо корейской кухни готовим на основе овощей, специй и ароматических ингредиентов. В процессе ферментации формируется характерный вкус, в котором сочетаются острота, пряность и лёгкая кислинка. Салат китайский, лук зеленый, лук-порей,
-
Креветка темпура780₽Мы готовим королевские креветки по японской технологии темпура, погружая их в кляр и обжаривая до образования хрустящей оболочки. Контраст морепродуктов и соуса темпура остаётся одним из классических сочетаний японской кухни (3 шт.). Креветка королев
-
Креветки в остро-сладком соусе990₽Креветки покрываем лёгким кляром и обжариваем, сохраняя характерную для азиатской кухни игру текстур. Остро-сладкий соус объединяет хрустящую оболочку и вкус морепродуктов в единую композицию Креветки в легком кляре с остро-сладким соусом
-
Спринг-ролл с уткой820₽Наш азиатский спринг-ролл: запечённая утка в сочетании с яблоком, луком-пореем, лапшой харусаме и кунжутным маслом. Хрустящее тесто гармонирует с сочной начинкой, а соус хойсин, красный лук, огурцы и кинза подчёркивают вкус Утка запеченая, тесто для
-
Утка по-пекински1790₽Одно из знаковых блюд китайской кухни мы готовим из запечённой утки и подаём с рисовыми блинчиками для самостоятельной сборки. Огурец и лук-порей добавляют свежие оттенки, а соус хойсин связывает все элементы во время подачи (на 2 персоны) Утка запеч
-
Хрустящие крабовые мешочки1390₽В японско-азиатской кухне мясо краба соединяем с соусом кани на основе шрирачи и лайма, после чего заворачиваем в тесто харумаки и обжариваем. Лук-резанец и мисо-соус добавляют контраст вкуса и завершают подачу Мясо краба, соус Кани, лук-резанец, тес
-
Кальмар обжариваем в панировке до образования хрустящей текстуры, сохраняя характер морепродукта. Перец сичими добавляет лёгкую остроту, а лайм завершает подачу цитрусовым акцентом Кальмар, панировка, перец сичими, лайм
-
Эдамаме 2 отзыва390₽Соевые бобы отвариваем и подаём в традиционном формате без дополнительных ингредиентов. В этом блюде сохраняется естественный вкус и текстура продукта. Используется как лёгкая закуска или сопровождение к основным позициям Соевые бобы, морская соль
-
Эдамаме спайси420₽В японской кухне соевые бобы готовим с добавлением соуса чили и имбиря Соевая фасоль, соус чили, имбирь, соль
Напитки
-
Coca-Cola380₽Классический газированный напиток с узнаваемым карамельным вкусом
-
Coca-Cola zero380₽Знакомый вкус классической Колы без содержания сахара
-
Detox Me собственного приготовления690₽Свежий огурец, сельдерей и яблоко пропускаем через соковыжималку. Имбирь придаёт лёгкую пряность и завершает вкусовую композицию. Огурец, сельдерей, яблоко, имбирь
-
Nordiс собственного приготовления690₽Сочетаем банан с клубникой для создания насыщенного фруктового вкуса. Яблоко добавляет освежающую кислинку и разбавляет плотность Банан, клубника, яблоко
-
Vitamin Bomb собственного приготовления690₽Малина и яблоко создают сбалансированную сладость с лёгкой кислинкой. Имбирь придаёт пикантную остроту и согревающий эффект Малина, яблоко, имбирь
-
Вода Surgiva газированная680₽
-
Вода Surgiva негазированная680₽
-
Лимонад Малина-маракуйя домашний640₽Смешиваем натуральные пюре из малины и маракуйи с газированной водой и сиропами. Мятный акцент добавляет свежести в послевкусии. Пюре из малины, пюре из маракуйи, мята, сироп со вкусом маракуйи, сироп малиновый, вода газированная
-
Лимонад грушевый домашний640₽В основе - домашний лимонад, где сладость грушевого сиропа встречается с кислотой лимонного сока и газированной водой. Получаем сбалансированный напиток с яркой фруктовой ароматикой Сок лимона, сироп грушевый, вода газированная
-
Фреш апельсиновый свежевыжатый690₽Выжимаем сок из сладких апельсинов непосредственно перед подачей. Лёгкая кислинка оттеняет природную сладость цитруса
-
Фреш грейпфрутовый свежевыжатый690₽Готовим из спелых грейпфрутов, сохраняя характерную горчинку и плотную текстуру сока. Освежающий цитрусовый вкус бодрит и тонизирует
-
Фреш морковный свежевыжатый690₽Свежевыжатый сок из отборной моркови сохраняет максимум пользы. Подаём с акцентом на насыщенный вкус корнеплода
Нигири
-
Нигири Аками Блюфин1590₽Японская классика: ломтик тунца на подушке из японского риса. Подаём с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом (2 шт.)
-
Нигири Гребешок890₽Следуя приёмам японской кулинарии, собираем нигири: на рис - ломтик гребешка. Сервируем с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом (2 шт.)
-
Нигири Дорадо760₽Готовим нигири в стиле японской гастрономии: на рис выкладываем ломтик дорадо. Дополняем традиционными акцентами - васаби, маринованным имбирём и соевым соусом(2 шт.)
-
Нигири Креветка690₽В японской кухне нигири формируют на основе риса - сюда добавляем креветку. К блюду подаём васаби, соевый соус и маринованный имбирь (2 шт.)
-
Нигири Лакедра1370₽Нежные ломтики лакедры, идеально гармонирующие с ярким вкусом японского риса. Правильное сочетание, которое всегда вкусно (2 шт.). Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом
-
Нигири Лосось820₽Готовим нигири в японской манере: на рис выкладываем ломтик лосося. Сервируем с классическими дополнениями - васаби, маринованным имбирём и соевым соусом (2 шт.)
-
Нигири Сладкая креветка940₽В рамках японской кулинарной традиции формируем нигири из риса и сладкой креветки. К блюду подаём васаби, маринованный имбирь и соевый соус (2 шт.)
-
Нигири Тамаго520₽Готовим нигири с японским омлетом на рисе, следуя канонам японской кухни. В состав омлета входят яйцо, рисовый соус, саке и другие компоненты; подаём с традиционными дополнениями - васаби, имбирём, соевым соусом (2 шт.)
-
Нигири Тобико670₽Готовим нигири на основе риса с икрой летучей рыбы. Добавляем нори, сервируем с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом (2 шт.)
-
Нигири Тунец930₽Формируем нигири из риса и ломтика тунца в традициях японской кухни. Дополняем классическими акцентами - васаби, маринованным имбирём и соевым соусом (2 шт.)
-
Нигири Угорь780₽Японский формат нигири: угорь на рисе с лёгким акцентом кунжута. Поливаем соусом унаги, дополняем имбирём, васаби и соевым соусом, для обрамления используем нори (2 шт.)
Роллы
-
Маки с авокадо590₽В духе японской кухни собираем маки: сочетаем рис и нори с авокадо, для акцента посыпаем кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (6 шт.)
-
Маки с лососем и авокадо1100₽Японская классика в меню: лосось и авокадо в обрамлении риса и нори (6 шт.). Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом
-
Маки с огурцом580₽В японской манере формируем маки: рис и нори сочетаем с огурцом, посыпаем кунжутом - лаконичная позиция в меню. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (6 шт.)
-
Маки с тунцом и авокадо1100₽Нежные ломтики тунца и авокадо сочетаются с нежным вкусом риса. Блюдо дополняют пикантный имбирь и острая паста васаби, а соевый соус добавляет солоноватый акцент, подчеркивая вкус каждого ингредиента (6 шт.)
-
Ролл Абури Филадельфия1740₽Наша японская интерпретация: опалённый лосось и сливочный сыр в паре с авокадо на базе риса. Добавляем жареное киноа, трюфельное масло и соус унаги для многослойности(8 шт.) Подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом
-
Ролл Абури с угрем1670₽Готовим ролл по японской традиции: в основу из риса и нори включаем жареного угря и опалённый лосось, добавляем огурец, карамелизированные яблоки и зелёный лук. Сочетаем соусы унаги и миндальный, посыпаем кунжутом и перцем шичими (8 шт.) Подаётся с с
-
Ролл Авокадо и краб1640₽В ролл из риса и нори включаем краба, авокадо и огурец. Дополняем сальсой манго с киви, майонезом, соусами спайси и унаги-юдзу, посыпаем кунжутом (8 шт.). Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби
-
Ролл Дорадо и трюфель1640₽Основу из риса и нори наполняем дорадо, огурцом и зелёным луком. Добавляем жареный лук-порей, соусы понзу и трюфельный, вносим аромат масла белых трюфелей, посыпаем кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Калифорния с крабом1670₽Гармоничное сочетание риса и нори с крабовым мясом и авокадо. Икра летучей рыбы и майонез задают узнаваемый профиль вкуса. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Калифорния с креветкой темпура1420₽Креветка в темпуре и крабовое мясо с авокадо, икра летучей рыбы и соус спайси задают характер, основа - рис и нори. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Калифорния спайси1680₽Рис и нори с крабовым мясом, авокадо и икрой летучей рыбы васаби. Вводим спайси-майонез для характерной ноты. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Криспи с угрем1420₽В японской подаче формируем ролл: рис и нори сочетаем с угрём и авокадо, обжариваем в кляре для характерной фактуры, дополняем соусом унаги и кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Лосось с креветкой1650₽Японский ролл с яркой фактурой: лосось и креветки в кляре, дополненные авокадо и огурцом. Икра летучей рыбы и соус чили создают выразительный акцент. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Лосось спайси с бататом1620₽В японском стиле собираем ролл: лосось в паре с авокадо и огурцом, спайси-майонез и кунжутное масло задают острую и ароматную основу. Дополняем чипсами из батата для контрастной фактуры, посыпаем кунжутом, основа - рис и нори. Подаётся с имбирём, вас
-
Ролл Нежный гребешок1520₽Формируем ролл на базе риса, используем гребешок, сливки и икру летучей рыбы, дополняем спайси-майонезом, в качестве оболочки - маменори (6 шт.). Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом
-
Ролл Тунец и трюфель1480₽Японский ролл с выразительным профилем: тунец и авокадо, соус понзу и трюфельное масло для глубины вкуса, в качестве оболочки - маменори. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (6 шт.)
-
Ролл Тунец спайси1580₽В традициях японской кухни собираем ролл: рис и нори дополняем тунцом, огурцом и икрой летучей рыбы, используем спайси-майонез для характерного вкуса. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Угорь и Лосось1640₽Рис и нори в сочетании с лососем, угрём, авокадо и огурцом. Дополняем майонезом и соусом унаги, посыпаем кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Угорь и креветка1540₽Жареный угорь и креветка в сочетании с огурцом, дополнены соусом спайси. Зёрна киноа вносят фактурный акцент, основа - рис и нори. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Филадельфия классическая1680₽Ролл на основе риса и нори с лососем, сливочным сыром и огурцами. Завершаем композицию соусом унаги и кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Филадельфия с кунжутом1480₽Берём рис и нори, добавляем лосось, сливочный сыр и авокадо. Финальный штрих - кунжут. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл Филадельфия с угрем1470₽Наша интерпретация в японской стилистике: в конструкцию из риса и нори добавляем угорь, кляр и сливочный сыр, поливаем соусом унаги, посыпаем кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл криспи с лососем1420₽В японской подаче формируем ролл: рис и нори соединяем с лососем и авокадо, обжариваем в кляре, дополняем майонезом, икрой летучей рыбы и кунжутом. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл острый с дорадо1520₽Японский акцент в меню: дорадо, кляр с огурцом и икрой летучей рыбы. Остроту задаёт перец чили, глубину - трюфельное масло, а майонез связывает компоненты в единую композицию. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
-
Ролл с лососем и трюфельным соусом1670₽В конструкцию из риса и нори добавляем опалённый лосось и креветку в кляре, огурец и зелёный лук. Дополняем соусами спайси и трюфельным. Подаётся с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.(8 шт)
-
Ролл теплый с крабом1990₽Тёплый ролл в японском стиле: соединяем рис и нори с крабовым мясом, лососем и тунцом. Добавляем авокадо, майонез, соусы унаги и юдзо, кимчи-кунжут. Подаётся с имбирём, васаби и соевым соусом (8 шт.)
Салаты
-
Салат Лолло бионда с лангустинами1490₽В нашем исполнении блюдо азиатской кухни: лангустины с нежным салатом лолло бионда и соусом лобстер. Лёгкая закуска с ярким морским акцентом Лангустины, салат лолло бионда, соус лобстер
-
Салат из лосося и тунца1630₽В нашем исполнении салат из лосося и тунца - это гармоничное сочетание нежной рыбы и свежего зелёного микса. Сочность лосося и плотная текстура тунца раскрываются в полной мере благодаря луково-кунжутному соусу. Лосось, тунец, салат зеленый микс, соу
-
Салат из морских водорослей670₽Микс морских водорослей с ореховым соусом. Простая, но выразительная закуска с насыщенным морским вкусом. Морские водоросли, кунжут, соус ореховый
-
Салат с мясом камчатского краба1520₽Мясо камчатского краба с манго, огурцом и салатом айсберг. Пикантный соус Кани и икра летучей рыбы подчёркивают вкус морепродуктов. Крабовое мясо, соус Кани (майонез, соус чили-шрирача, сахарная пудра, паприка, лайм), огурец, манго, салат айсберг, ик
-
Сашими 12 отзывов -салат 9 отзывов1680₽Наш сашими-салат - это авторская интерпретация японских традиций: свежесть сырой рыбы соединяется с мягкостью японского омлета. Нежные ломтики лосося и тунца дополнены кремовым авокадо, древесными грибами и икрой лосося, а японский омлет добавляет бл
Сашими
-
Сашими Гребешок1380₽Нарезанные ломтики гребешка - основа сашими в японской кухне. Выкладываем на соломку из дайкона, к блюду подаём соевый соус и васаби
-
Сашими Дорадо890₽Для сашими в японском стиле используем дорадо, сохраняя акцент на чистом вкусе рыбы и традиционной подаче. Дайкон добавляет свежий контраст и делает сочетание более сбалансированным. Дополняем блюдо соевым соусом и васаби
-
Сашими Креветка860₽Традиционное японское сашими раскрывает вкус креветки за счёт лаконичного сочетания с дайконом. Контраст морепродукта и свежих овощных акцентов позволяет сохранить внимание на основном ингредиенте. Дополняем блюдо соевым соусом и васаби
-
Сашими Лакедра2200₽В нашей интерпретации японского сашими лакедру сопровождаем дайконом и свежим огурцом. Сочетание рыбы и овощных акцентов делает композицию более многослойной и сохраняет характер традиционной подачи. Подаём с васаби и соевым соусом
-
Сашими Лосось1100₽Классическое блюдо японской кухни готовим с акцентом на лосось и лаконичную подачу. Дайкон добавляет свежий контраст и поддерживает баланс вкуса без лишних деталей. Дополняем блюдо васаби и соевым соусом
-
Сашими Сладкая креветка1190₽Для этого сашими сохраняем традиционную японскую подачу, дополняя сладкую креветку дайконом. Сочетание морепродукта и свежих овощных акцентов делает вкус более выразительным. Сервируем с васаби и соевым соусом
-
Сашими Тамаго560₽В японской кухне сашими с тамаго строится на сочетании омлета, соуса унаги и дайкона. Кунжут добавляет дополнительный акцент, а сладко-солёный соус подчёркивает характер блюда. Подаём с васаби и соевым соусом
-
Сашими Тунец1390₽Для классического сашими используем тунец, сохраняя традиционный подход японской кухни к подаче. Сочетание рыбы и дайкона делает вкус более сбалансированным и позволяет сохранить акцент на основном ингредиенте. Дополняем блюдо васаби и соевым соусом
-
Сашими Угорь1170₽Классическое блюдо японской кухни готовим из угря, который дополняем соусом унаги и подаём с дайконом. Сочетание рыбы, кунжута и соуса создаёт многослойный вкус с характерным сладко-солёным акцентом. Дополняем подачу васаби и соевым соусом
Сеты
-
Нигири-сет7780₽В сете собрали классические нигири с лососем, угрём и креветкой, дополнив их мисо-супом с тофу, водорослями, шиитаке и зеленым луком. Все нигири по 6 шт сопроваждаются с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем и двумя порциями мисо супа
-
Сет Маки5490₽В сете Маки мы сделали ставку на лаконичность и чистоту вкуса - тридцать штук классических маки-роллов для ценителей аутентичной японской традиции. В подборке - ролл с креветкой и сливочным сыром, насыщенный тунец с авокадо, выразительный лосось с ав
-
Сет Сашими11420₽Набор сашими из лосося, тунца, угря, креветки и сладкой креветки (по 2 порции). Подаём на дайконе с васаби и соевым соусом
-
Сет Филадельфия6370₽В сете Филадельфия мы собрали четыре вариации любимого ролла - 32 штуки для поклонников сливочно-рыбных сочетаний. В подборке - классическая Филадельфия, версия с кунжутом, с угрём и эффектный абури (слегка опалённый) вариант. Нежный лосось, сливочны
-
Сет №19240₽В нашем сете №1 - яркая подборка из шести видов роллов, которая позволит оценить разнообразие японской кухни. В составе - острые и классические варианты: от пикантного ролла Калифорния спайси до нежной Филадельфии с угрём и с кунжутом. Сочные креветк
-
Сет №29980₽Для этого ассорти объединили роллы с лососем, тунцом, угрём и мясом краба, дополнив их авокадо, манго и несколькими видами соусов. Часть позиций построена на классических сочетаниях, а часть - на контрасте пряных, цитрусовых и сладко-солёных оттенков
-
Сет №39060₽Классические роллы с лососем, тунцом, креветкой и угрём дополняем элементами с хрустящей текстурой и трюфельным майонезом. Авокадо, киноа и сливочный сыр связывают между собой разные вкусы, сохраняя баланс между традиционными и современными сочетания
-
Сет №410290₽В одном сете собрали роллы с трюфельными, острыми и хрустящими элементами, дополнив их серией нигири с лососем и угрём. Часть ингредиентов проходит обжарку, а соусы понзу, спайси и унаги задают разное настроение каждой позиции Ролл лосось и трюфельны
-
Сет №515850₽Наш сет №5 - масштабная коллекция из восьмидесяти штук для большой компании. В нём мы собрали востребованные роллы: две порции Калифорнии спайси, две порции Калифорнии с крабом, две порции тунец спайси, освежающая Калифорния с лососем, а также Филаде
-
Сет №69340₽Наш сет №6 - гармоничное сочетание роллов и суши, которое раскрывает разные грани японской гастрономии. В составе - классическая Филадельфия, хрустящая Калифорния с креветкой темпура, изысканный ролл с дорадо и трюфелем, а также маки с креветкой и сы
-
Сет №76740₽В нашем сете №7 - четыре выразительных ролла, которые демонстрируют разные грани японской кухни. В подборке - пикантная Калифорния спайси, классическая Филадельфия, насыщенный ролл с угрём и лососем и эффектный абури-вариант Филадельфии с лёгкой кара
Супы
-
Вакаме-бульон с морепродуктами650₽Готовим азиатский бульон вакаме и дополняем его креветками, кальмаром и водорослями. Кунжутное масло и чесночный соус объединяют морепродукты и создают контраст разных текстур. При подаче посыпаем блюдо кунжутом. Бульон вакаме, креветки, кальмар, вод
-
Суп Кимчи с телятиной830₽Основу блюда корейской кухни составляет бульон кимчи, который дополняем отварной телятиной, лапшой харусаме и грибами эринги и зеленым луком. Контраст крахмальной лапши и тофу делает сочетание более выразительным. Подаём суп с отварным рисом
-
Суп Мисо480₽Для классического японского супа используем бульон мисо и дополняем его тофу, водорослями и шиитаке. Завершаем подачу зелёным луком
-
Суп Мисо острый480₽Для классического японского супа используем бульон мисо и дополняем его тофу, водорослями и шиитаке и зеленым луком. Пикантные нотки соуса табаджан оттеняют насыщенность. Завершаем подачу зелёным луком
-
Суп с лососем870₽В японской подаче готовим рыбно-томатный бульон и дополняем его лососем, дайконом и зеленым луком. Подаём суп с отварным рисом
-
Том Ям1120₽Классический суп тайской кухни готовим на основе пасты том ям с галанганом, лимонником, листьями лайма и томатами. Дополняем бульон креветкой, кальмаром, мидиями и грибами эринги, сочетая пряную основу со сливочным компонентом. Подаём с отварным рисо
Темаки
-
Темаки с острым крабом1180₽По японской технологии формируем темаки: в рис и нори включаем крабовое мясо, огурец, перец чили и икру летучей рыбы. Дополняем соусами спайси и понзу для многослойности вкуса
-
Темаки с острым лососем1140₽В традициях японской кухни собираем темаки из риса, нори и лосося, добавляем соус спайси, огурец и лук-резанец для чёткого вкусового профиля
-
Темаки с острым тунцом1120₽Готовим темаки в японской манере: в основу из риса и нори кладём тунца, соус спайси и огурец - лаконичное сочетание с выраженной остротой
-
Темаки с угрем и кожей лосося990₽В японской подаче формируем темаки из риса и нори, дополняем угрём и жареной кожей лосося. Добавляем майонез, икру летучей рыбы и огурец для сбалансированного сочетания
