Горячие блюда
-
Крабкейк с муссом из батата40BrНежный крабкейк из краба, лосося и креветки, обжаренный до золотистой корочки на сливочном и растительном масле. Подаём на подушке из воздушного мусса батата с ярким соусом антикучос, авокадо, огурцами цукэмоно, хлопьями нори и кунжутом. Насыщенное б
-
Лосось, киноа, печеный батат35BrОбжаренный стейк лосося подаётся с киноа, брокколи и бататом, дополненными свежим авокадо, микс-салатом и маринованными древесными грибами. Трюфельный понзу объединяет все вкусы в яркую и сбалансированную композицию, а фурикаке и микрозелень добавляю
-
Утка 19 отзывов , мусс батат38BrНежная утиная грудка су-вид с хрустящей кожей подаётся на подушке из воздушного мусса батата и печёной груши. Насыщенный соус якинику подчёркивает глубину вкуса, а зелёное масло, хлопья нори и кунжут с юдзу добавляют блюду свежие азиатские акценты и
Десерты
-
Мильфей, груша, мисо-карамель17BrСлоёное тесто создаёт хрустящую основу с лёгкой воздушностью. Груша добавляет сочную сладость и нежную текстуру. Мисо‑карамель вносит пикантно‑сладкие ноты, дополняя фруктово‑кондитерский баланс
Меню ближайших ресторанов
Донбури и Мейзмен
-
Донбури с лососем32BrТеплый рис с соусом унаги, ломтики свежего лосося, авокадо, нори, стружка тунца и зеленый лук. Дополняем яйцом пашот, кунжутом и легкой остротой кимчи
Дополнительно
-
Ананас кимчи11BrАнанас придаёт блюду сочную сладость и лёгкую кислинку. Соус кимчи добавляет остроту и пикантные азиатские ноты. Кинза вносит свежие травяные акценты, оттеняя сочетание фруктов и специй
-
Древесные грибы11BrМаринованные древесные грибы обладают упругой текстурой и насыщенным вкусом с легким ореховым оттенком кунжута. Пикантная нотка кимчи добавляет блюду остроту и освежающую пряность
-
Огурцы цукемоно10BrОгурец в маринаде отличается лёгкой хрусткостью и освежающим кисло‑сладким вкусом. Хлопья нори добавляют тонкий морской оттенок, а кунжут кимчи вносит пикантные и слегка острые ноты. Сочетание создаёт интересный баланс между мягкостью огурца и вырази
-
Томаты понзу11BrТоматы черри дают сочную основу с лёгкой природной сладостью. Соус понзу добавляет цитрусовую свежесть и тонкую кислинку. Кунжут кимчи вносит пикантные острые ноты, подчёркивая вкусовое сочетание
Роллы
-
Гребешок, креветка 15 отзывов , манго сальса33BrНежный ролл с гребешком и креветкой, дополненный свежими авокадо и огурцом. Подается с яркой манговой сальсой, айоли с юдзу, соусом унаги и ароматным сибулетом. Сочетание сладости манго, морепродуктов и цитрусовых нот делает вкус свежим, насыщенным и
-
Лосось, авокадо, огурец, сливочный сыр30BrКлассическая Филадельфия с нежным филе форели, сливочным крем-чизом, свежим авокадо и хрустящим огурцом. Легкий, сбалансированный вкус и идеальное сочетание свежести и сливочной текстуры — один из самых популярных роллов в меню
-
Лосось, кранчи, спайси-соус29BrРолл с нежным лососем, авокадо и хрустящим темпура-кранчем, покрытый свежим лососем. Спайси и унаги создают насыщенный баланс пикантности и лёгкой сладости, а кунжут кимчи добавляет блюду выразительный азиатский характер
-
Тунец 4 отзыва , лосось 3 отзыва , манго29BrЯркий ролл с нежным тунцом, форелью, спелым манго и сливочным крем-чизом. Ореховый соус терияки и хрустящий картофельный пай добавляют блюду насыщенный вкус и приятную текстуру
-
Угорь, сливочный сыр, огурец30BrНежный ролл с копченым угрем, сливочным крем-чизом, свежим огурцом и насыщенным бонито майо. Завершается соусом унаги, который подчеркивает сладковато-дымный вкус угря
Салаты
-
Салат с кальмаром гриль23BrНежный кальмар на миксе свежих салатов с томатами черри, красным луком, кинзой и базиликом. Дополняется огурцом лаоганма, кунжутом кимчи и заправкой на основе соуса пад тай. Яркий азиатский вкус с пикантными и пряными нотами
-
Салат с креветкой катаифи25BrХрустящая креветка в золотистом тесте катаифи на подушке из свежего микс-салата с манго, огурцом и тофу. Заправляется соусом пад тай и дополняется микрозеленью. Легкий салат с яркими азиатскими нотами и контрастом текстур
-
Салат с осьминогом и бататом30BrНежный осьминог с бататом, авокадо и томатами черри в соусе понзу. Подается на миксе свежих салатов с шисо-дрессингом, соусом антикучос, хлопьями нори и кунжутом. Яркое сочетание свежести, сладости и насыщенных азиатских вкусов
Старты
-
Бао с креветкой, ананас кимчи26BrВоздушная булочка бао с сочными креветками, айоли с юдзу и маринованным ананасом кимчи. Дополняется соусом унаги, свежей кинзой и арахисом чили. Яркое сочетание сладких, цитрусовых и пикантных вкусов
-
Бао с цыпленком кацу, огурцы цукемоно25BrВоздушная булочка бао с хрустящим цыплёнком кацу, сыром бри и огурцами цукемоно. Трюфельный соус унаги объединяет ингредиенты, придавая блюду насыщенный вкус, деликатную сладость и выразительные азиатские акценты
-
Китайская лепешка и угорь25BrХрустящая лепешка роти с нежным филе угря, воздушным муссом из сельдерея и трюфельным айоли. Дополняется соусом унаги, кунжутом и свежим луком-сибулет. Насыщенный вкус с легкими сладковатыми и дымными нотами
-
Китайская лепешка креветка-ананас-кимчи24BrХрустящая лепёшка роти с нежным муссом из сельдерея, обжаренными креветками и маринованным ананасом. Айоли с юдзу придаёт блюду лёгкую цитрусовую свежесть, а кинза и фурикаке добавляют яркие азиатские акценты и насыщенный вкус
-
Китайская лепешка лосось24BrХрустящая лепёшка роти с нежным муссом из сельдерея, слабосолёным лососем и страчателлой. Томаты в понзу, свежий микс салатов и дрессинг юдзу добавляют блюду лёгкость и яркую цитрусовую свежесть, а кунжут и сибулет завершают гармоничную азиатскую ком
-
Тост с тунцом, овощной джем25BrХрустящая бриошь с майонезом бонито, овощным джемом и обжаренным тунцом татаки. Хлопья нори и зелёное масло завершают блюдо, добавляя насыщенный вкус умами и свежие азиатские акценты
Тартары и Севиче
-
Севиче из гребешка30BrНежный гребешок в соусе на основе юдзу с манго-сальсой, хлопьями нори и свежим луком-сибулет. Дополняется ароматным зеленым маслом. Легкое и яркое блюдо с цитрусовой свежестью
-
Тако тартаром из тунца26BrХрустящие чипсы тако с нежным тартаром из свежего тунца, спелым авокадо и пикантным спайси-соусом. Дополняются трюфельным айоли, соусом харисса, свежим луком-сибулет и долькой лайма для яркого цитрусового акцента
-
Тартар из говядины с трюфельно-грибным муссом26BrТартар из отборной говядины с каперсами, красным луком и оливковым маслом. Дополняется воздушным трюфельным муссом, пармезаном, зеленым маслом и свежей микрозеленью. Подается с пивным хлебом собственного приготовления
-
Тартар из говядины с хариссой26BrНежный тартар из говядины, заправленный пряной хариссой и дополненный каперсами. Подается с поджаренной бриошью, кунжутом и свежим луком-сибулет. Яркий вкус с легкой остротой и азиатскими акцентами
-
Тартар из лосося, цукини, гуакамоле30BrНежный тартар из свежего лосося подаётся с кремовым гуакамоле, тонкими слайсами цукини и ароматным трюфельным понзу. Пряное масло деликатно подчёркивает вкус рыбы, создавая лёгкое и сбалансированное блюдо с яркими азиатскими нотами.
