Белорусское меню
-
Драники с домашней колбасой28BrДраники из картофеля обладают мягкой текстурой с лёгкой хрустящей корочкой. Домашняя колбаса добавляет насыщенный мясной вкус, гармонично сочетаясь с нежными картофельными нотками
-
Драники с лососем фирменного посола34BrДраники с золотистой корочкой, приправленные солью и чёрным перцем. Лосось фирменного посола добавляет насыщенный вкус, а эспума пармезана придаёт кремовость. Микрозелень украшает блюдо, а зелёное масло обогащает аромат
-
Драники с ростбифом и копченой сметаной32BrДраники с золотистой корочкой, приправленные солью и чёрным перцем. Ростбиф добавляет насыщенный мясной вкус, а копчёная сметана придаёт пикантность. Зелёное масло обогащает аромат, а микрозелень служит украшением
-
Драники со сметаной18BrНежные картофельные оладьи с румяной хрустящей корочкой. Подаются со сметаной
Гарниры
-
Картофель фри9BrКартофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
-
Блюдо имеет приятную однородную текстуру. Благодаря молоку во вкусе присутствует лёгкая сладковатая нотка. Мягкое картофельное пюре словно тает во рту, а сливочное масло придаёт ему нежный сливочный оттенок
-
Картофельные дольки9BrКартофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
-
Овощи гриль18BrОвощи нежные, ароматные. Цукини и баклажан слегка обжарены. Картофель отварной добавляет сытность. Томаты свежие придают сочность и яркость. Всё это с грибами вешанками, фенхелем и зеленью петрушки. Завершает блюдо заправка и чёрный молотый перец
-
Рис сливочный со шпинатом9BrМягкий рис, пропитанный сливочным маслом, создаёт нежный и слегка сладковатый вкус
Горячие блюда
-
Антрекот из свинины с овощами гриль и соусом Мохо-рохо48BrСвинина приобретает насыщенный вкус и сочность благодаря пряным травам и коньяку. Овощи — цукини, баклажан, шампиньоны, перец болгарский и лук‑порей — добавляют разнообразие текстур и мягкую сладковатую нотку. Соус мохо рохо, чеснок, кинза и ароматны
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре48BrНежные кусочки говядины удивляют своей мягкостью и сочностью. Пюре служит прекрасным дополнением к насыщенным щечкам и уравновешивает их вкус
-
Говяжья вырезка от Шефа69BrГовяжья вырезка с пикантной горчицей. Мягкое мясо, слегка острый вкус. Дополнено оливками, придающими лёгкую солёность. Спаржа и черри добавляют свежесть и яркость. Всё вместе сдобрено сливочным маслом и смесью перцев
-
Лосось со свежим салатом и пряным кунжутным соусом48BrЛосось, приготовленный с устричным соусом. Свежий салат из цукини, фризе, лола бионда и лола росса придают лёгкость. Мята и зелёный лук добавляют аромат, а свежий чили вносит пикантность
-
Медальоны из говядины с жареным роменом56BrМедальоны из нежной говяжьей вырезки, приправленные соевым соусом и ароматными травами — тимьяном и розмарином. Чеснок добавляет пикантности, а жареный ромен подчёркивает вкус мяса. Винный соус и зелёное масло придают блюду изысканность, а свежий том
Десерты
-
Медовик в кленовом сиропе16BrТорт, пропитанный кленовым сиропом, имеет богатый вкус и аромат. Коржи мягкие и нежные, но при этом хорошо сохраняют форму. Лёгкие нотки бурбона в сиропе придают десерту утончённый вкус
-
Наполеон с коньячной вишней21BrСметанно‑песочное тесто создаёт рассыпчатую основу с нежным сливочным оттенком. Коньячная вишня добавляет фруктово‑алкогольные ноты и лёгкую кислинку, а крем из сгущённого молока с амаретто придаёт сладость и миндальный аромат
-
Тирамису от Шефа21BrЛёгкий крем дополняет насыщенный соус. Печенье савоярди добавляет хруст. Завершает композицию аромат капучино, сладость шоколада и сахарной ваты. Микрозелень придаёт свежесть
-
Чизкейк Сан-Себастьян18BrОснова чизкейка формируется из крем‑чиза со сливками, создавая плотную кремовую текстуру. Ванильный сахар и яйца придают нежный сладковатый вкус, а лимонный курд вносит лёгкую цитрусовую кислинку. Солёная карамель дополняет композицию контрастным сла
Закуски
-
Ассорти домашних деликатесов38BrАссорти объединяет разнообразные домашние деликатесы — от сочного свиного балыка до ароматной бастурмы из говядины. Нежная пастрома из курицы и вяленая утка добавляют палитру текстур и вкусов. Маринованный огурец освежает сочетание, подчёркивая насыщ
-
Карпаччо из говядины с пеной из пармезана30BrНежная говяжья вырезка с пикантным вкусом. Соус карпаччо придаёт насыщенность, а эспума и крошка из пармезана добавляют сливочность. Руккола и микрозелень вносят свежесть
-
Мясное плато по-домашнему36BrОтварной говяжий язык подаётся с белым салом и салом с прослойкой. Дополняется солёным огурцом и маринованным луком. Приправляется русской горчицей и хреном. Подаётся с бородинским хлебом и зелёным луком
-
Перцы под соусом Тоннато30BrПечёный перец наполнен богатым вкусом соуса тоннато. Кедровые орехи добавляют блюду приятную хрусткость и ореховые ноты, а каперсы‑почки — лёгкую пикантность
-
Прошутто из утки20BrВяленая утка гармонично сочетается с нежной брынзой и пикантным сыром дорблю. Сочность и фруктовую нотку добавляет груша, а мёд мягко оттеняет вкусы, создавая сбалансированный ансамбль
-
Сет брускетт46BrСет брускетт предлагает несколько вкусовых сочетаний на ломтиках чиабатты. Нежный крем‑чиз с лососем и рукколой дополнен манговым соусом, а ростбиф с луком‑пореем — пикантным тайским соусом. Завершают композицию брускетты с сыром дорблю, грушей, грец
-
Сырная тарелка с трюфельным маслом48BrРазнообразие сыров — от нежного домашнего до пикантного дорблю — представлено на одной тарелке. Каждый сорт оттенён трюфельным маслом, раскрывающим глубину вкуса. Дополняют композицию виноград, хрустящие гриссини и орехи кешью с нотками кленового сир
-
Тартар из говядины с трюфельным кремом30BrНежные кубики говяжьей вырезки сочетаются с маринованным огурцом и пикантными каперсами. Утончённость вкусу придаёт лёгкая трюфельная эспума. Блюдо отличается гармоничным балансом солёных и нежных нот
-
Тартар из лосося36BrНежные кубики лосося аккуратно уложены с тонкими ломтиками фенхеля. Оливковое масло подчёркивает естественный вкус рыбы, а манговый соус добавляет яркую фруктовую нотку
-
Холодец от шефа28BrНежная отварная говяжья вырезка застыла в прозрачном курином бульоне. Чеснок придаёт блюду лёгкую остроту, а хрен и горчица — выразительную пикантность. Холодец отличается плотной текстурой и насыщенным мясным вкусом
-
Хрустящие креветки с двумя соусами30BrКреветки в хрустящей панировке. Соус спайси добавляет пикантность, а соус васаби придаёт остроту
Паста
-
Спагетти с золотистым беконом, нежные сливки придают блюду кремовую текстуру. Аромат перца дополняет вкус. Завершает композицию свежая микрозелень и воздушная эспума пармезана
-
Паста с креветками и шпинатом в устричном соусе36BrПаста удивляет своей нежной текстурой. Обжаренные креветки добавляют пряный вкус, а шпинат придаёт свежести. Это гармоничное сочетание ингредиентов создаёт особенный вкус блюда
-
Паста с цыпленком и грибами31BrСпагетти с ароматной томатной основой. Креветки и филе лосося придают насыщенный вкус. Дополнено клеймами вонголе и мидиями в ракушке. Завершают блюдо сливочное масло и свежая микрозелень
Ризотто
-
Ризотто с белыми грибами32BrМягкое сливочное масло с зеленью придаёт блюду свежесть. Ароматный рис арборио с белыми грибами в сливочном соусе — насыщенный вкус. Пармезан и воздушная эспума из пармезана добавляют солоноватую нотку. Завершает композицию свежая микрозелень
Салаты
-
Салат Нисуаз42BrСвежие овощи и зелень в основе. Тунец добавляет насыщенный вкус. Оливки придают пикантность. Всё вместе — гармоничный баланс. Соус подчёркивает каждый ингредиент
-
Салат Цезарь с креветками34BrСочные листья салата с хрустящими сухарями. Креветки придают насыщенный вкус. Пармезан и эспума из него добавляют сливочную нотку. Томаты черри и яйцо дополняют свежесть. Всё это заправляется соусом цезарь. Завершает картину ароматная микрозелень
-
Салат Цезарь с цыпленком29BrСвежие листья салата с соусом цезарь. Хрустящие сухари добавляют текстуру. Нежное куриное филе, приготовленное су-вид, придаёт блюду особый вкус. Пармезан и эспума из пармезана дополняют сырным ароматом. Томаты черри и микрозелень придают свежесть. В
-
Салат с лососем и грейпфрутом39BrШпинат создаёт лёгкую основу, а лосось добавляет насыщенный рыбный вкус. Грейпфрут и апельсин привносят цитрусовую свежесть, авокадо — кремовую текстуру, а кедровые орехи — хрустящие нотки. Крем‑чиз и цитрусовый соус объединяют компоненты, подчёркива
-
Салат с ростбифом и соус нисуаз39BrСвежие листья салата в основе. Артишок в масле добавляет лёгкую горчинку. Нежный ростбиф — приятная текстура и насыщенный вкус. Оливки таджарские придают солёность. Соус Нисуаз обогащает каждый укус. Взбитая фета добавляет кремовость и солоноватость.
-
Салат с хрустящим баклажаном30BrХрустящие кусочки баклажана задают текстурный акцент, а томаты черри добавляют сочность и лёгкую сладость. Салат фризе создаёт свежий фон, а взбитая брынза придаёт нежную солоноватую ноту. Кинза и оливковое масло завершают композицию, внося травяные
Супы
-
Борщ 5 отзывов20BrГовяжья щека придаёт борщу насыщенный вкус. Укроп и зелёный лук добавляют аромат, а сало шпик делает суп более сытным. Хлеб может служить дополнением к супу
-
Крем-суп из лесных грибов21BrНежная текстура крем‑супа создаётся за счёт сливок и разваренного картофеля. Аромат лесных грибов — боровичков и шампиньонов — дополняется тонкими нотами белого вина и чеснока. Репчатый лук придаёт глубину вкуса, а гренки добавляют хрустящий акцент в
-
Куриный бульон11BrГустой ароматный бульон. В нём плавает нежное куриное филе, приготовленное су-вид. Дополняет блюдо домашняя чёрная лапша. Всё это сдобрено сливочным маслом и украшено свежей петрушкой. Вкус насыщенный, с приятной мягкостью
-
Том ям35BrРыбный бульон с пастой том ям создаёт насыщенную основу с характерной остротой и кислинкой. Морепродукты — креветки, вонголе и мидии — добавляют богатый морской вкус, а кокосовое молоко смягчает остроту, придавая кремовость. Шампиньоны, томаты черри,
-
Хлебная корзина9BrПрекрасное дополнение к блюдам
-
Холодник с картофелем и копченой сметаной13BrСвекла и кефир создают лёгкую кисловатую основу с нежным овощным вкусом. Картофель придаёт блюду мягкость и сытность, а огурец вносит свежую хрустящую нотку. Копчёная сметана добавляет насыщенный сливочный оттенок и дымный аромат, а зелень и чиабатта
