Десерты
-
Кокосовый мусс с ананасовым конфи590₽Готовим легкий кокосовый мусс и дополняем его ананасовым конфи и соусом из маракуйи. Белый шоколад и кокосовая стружка подчеркивают тропическое настроение десерта
-
Медовик590₽Создаем нежный медовик с тонкими коржами и воздушным сливочным кремом. Подаем с пюре из манго и свежей мятой
Закуски
-
Антипасти с лососем, чоризо и сыром1560₽Собираем итальянское антипасти с лососем, чоризо и сыром. Дополняем подачу оливками, вялеными томатами и хрустящей чиабаттой
-
Картофель фри285₽Обжариваем картофель до золотистой хрустящей корочки. Подаем как самостоятельную закуску или гарнир
-
Обожженная телятина с перечным соусом1020₽Телятину быстро обжигаем для сохранения сочности и насыщенного вкуса. Подаем с перечным соусом, томатами черри и попкорном из гречки
-
Ростбиф с соусом из тунца1020₽Тонко нарезанный ростбиф дополняем соусом в стиле тоннато. Рукола, пармезан и вяленые томаты делают вкус более выразительным
-
Сало 4 отзыва600₽Подаем ассорти из копченого, соленого сала и нежной пасты из сала. Дополняем горчицей, чесноком и ялтинским луком
-
Сашими из форели и тунца в азиатском соусе1650₽В японском стиле подаем тонко нарезанные ломтики форели и тунца. Азиатский соус и цитрусовые ноты апельсина подчеркивают свежесть рыбы
-
Сыры с желе и ягодами1020₽Собираем ассорти из благородных сыров с ягодами и клубничным желе. Кедровые орехи добавляют приятную текстуру и завершают подачу
Креветки
-
Креветки коньячные1020₽Готовим креветки в сливочно-коньячном соусе с чесноком. Подаем с руколой, подчеркивая насыщенный вкус морепродуктов
-
Креветки с авокадо и имбирным соусом900₽Обжариваем креветки до сочной текстуры и сочетаем их с нежным авокадо. Имбирный соус и сальса с чипотле добавляют блюду яркий баланс свежести и легкой пикантности
-
Креветки темпура с манговым соусом и битыми огурцами900₽Креветки обжариваем в хрустящей темпуре до золотистой корочки. Подаем с манговым соусом и битыми огурцами, создавая контраст нежной и хрустящей текстур
Мясо
-
Свиная шея с картофелем и беконом950₽Сочную свиную шею обжариваем и дополняем мини-картофелем и хрустящим беконом. Красный лук и кинза подчеркивают насыщенный вкус блюда
Мясо и птица
-
Утка с вяленой свеклой1450₽Обжариваем утиную грудку и дополняем ее бурым рисом и сырным кремом. Вяленая свекла и вишневый соус создают выразительное сочетание вкусов и текстур
Напитки
-
Морс330₽Готовим морс на основе ягод, сохраняя их натуральный вкус и легкую кислинку
-
Смузи Клубника-банан630₽Готовим густой смузи из спелой клубники и банана с естественной сладостью фруктов. Дополняем свежей мятой
-
Сок IL Primo200₽Предлагаем сок Il Primo с насыщенным натуральным вкусом и сбалансированной фруктовой палитрой
-
Фреш420₽Готовим напиток исключительно из свежевыжатых фруктов или овощей, сохраняя их натуральный вкус и аромат
Овощи
-
Баклажан с хумусом и сливочным сыром660₽Запечённый баклажан сочетаем с нежным хумусом и крем-чизом. Соусы сальса и чипотле добавляют блюду яркие вкусовые акценты
-
Перец рамиро с соусом из тунца720₽Сладкий перец рамиро запекаем до лёгкой карамелизации и дополняем соусом тоннато. Каперсы, базилик и пармезан делают вкус более выразительным
Паста
-
Спагетти Карбонара780₽Готовим итальянскую пасту со сливочным соусом, беконом и пармезаном. Свежемолотый черный перец завершает классический вкус блюда
-
Спагетти с креветками и томатами900₽Обжариваем креветки с чесноком и соединяем их со спагетти в сливочно-томатном соусе с конкассе из томатов. Дополняем подачу пармезаном и свежей микрозеленью
-
Тальятелле с креветками и чоризо900₽В итальянском стиле сочетаем креветки и пикантную чоризо со сливочным соусом с нотами кимчи. Подаем с домашними тальятелле, томатами черри и пармезаном
Роллы
-
Жареный ролл с креветкой под ореховым соусом1140₽Ролл обжариваем до золотистой корочки в панко, сохраняя сочность начинки. Подаем с ореховым соусом, креветкой и авокадо
-
Калифорния со снежным крабом1020₽В японском стиле соединяем снежного краба, авокадо и огурец. Украшаем ролл икрой тобико для яркого вкусового акцента
-
Ролл Филадельфия1270₽Готовим классический японский ролл с лососем, сливочным сыром и огурцом. Подаем в традиционной подаче, сохраняя баланс вкуса и текстуры
-
Ролл с креветкой темпура и соусом сладкий чили1140₽Креветку готовим в хрустящей темпуре и дополняем авокадо и сливочным сыром. Подаем с соусом сладкий чили и ароматной кинзой
-
Сливочный ролл с лососем и сливочным соусом1100₽Лосось и сливочный соус создают нежную текстуру этого японского ролла. Дополняем композицию тобико и свежим огурцом
-
Сливочный ролл с угрем и сливочным соусом1320₽Угорь и сливочный соус создают мягкий и насыщенный вкус в японской интерпретации. Завершаем подачу кунжутом и свежим огурцом
Рыба и морепродукты
-
Стейк из тунца со сливочно-шпинатным птитимом1560₽Готовим тунца с деликатной обжаркой, сохраняя его сочность и естественную текстуру. Дополняем блюдо птитимом в сливочно-шпинатном соусе, а подаем с черри, руколой, кунжутом и лимоном
-
Форель с креветочным рисом1620₽Форель готовим до сочной текстуры и подаём с бурым рисом и рваными креветками. Трюфельный соус и базилик придают блюду выразительный аромат
Салаты
-
Зеленый салат780₽Собираем салат из свежих овощей, шпината, руколы и авокадо. Бобы эдамаме и тыквенные семечки добавляют приятную текстуру и насыщенность
-
Овощи с соленым сыром810₽Свежие овощи сочетаем с брынзой, оливками и ароматным базиликом. Подача подчёркивает средиземноморский характер блюда
-
Сочную говядину объединяем с руколой, свежими и вялеными томатами. Кедровые орехи и пармезан подчёркивают насыщенный вкус салата
-
Угорь с креветками1020₽Копчёный угорь и креветки сочетаем с киноа, апельсином и свежими овощами. Подача раскрывает контраст морских и цитрусовых оттенков
Супы
-
Борщ с телятиной720₽Классический борщ варим на насыщенном говяжьем бульоне с телятиной и овощами. Подачу дополняем сметаной, чиабаттой и ароматным смальцем
-
Крем-суп грибной с трюфельным маслом690₽Кремовый суп создаём из шампиньонов, белых грибов и вешенок на основе сливок и молока. Трюфельное масло добавляет благородный аромат и глубину вкуса
-
Окрошка с телятиной650₽Готовим окрошку на тане с телятиной, свежими огурцами, редисом и перепелиным яйцом. Сметана, горчица и ароматная зелень придают блюду освежающий и сбалансированный вкус
-
Том ям 7 отзывов950₽Знаменитый тайский суп готовим с креветками, кальмарами, шампиньонами и томатами черри. Подаём с рисом басмати, лаймом и свежей кинзой
Телятина
-
Телятина с картофелем, чоризо и сальсой1500₽Телятину готовим с мини-картофелем и пряной чоризо. Дополняем блюдо свежей сальсой и легкой остротой чили
-
Телятина с цукини и сырным соусом1450₽Телятину обжариваем до мягкости и дополняем цукини. Подаем с насыщенным сырным соусом и соусом блю чиз
-
Телятина со сливочно-трюфельным соусом и подкопченным пюре1300₽Сочетаем телятину со сливочно-трюфельным соусом и подкопченным картофельным пюре. Пармезан, кедровые орехи и микрозелень завершают композицию
Хлеб
-
Чиабатта-Бородинский60₽Выпекаем хлеб на основе дрожжевого теста до румяной корочки и воздушного мякиша. Предлагаем в качестве сопровождения к основным блюдам и закускам
