Горячие блюда
-
Гречка с томлёной уткой и муссом из копчённого сулугуни550₽Гречка Утка су-вид Томат вяленый Мусс из копченного сулугуни копч. Сливки 33% молоко соль Сыр сулугуни Масло сливочное Перец чер. Гор. Пудра укропа Лист мангольда Петрушка Лук фри
-
Ризотто Филадельфия с форелью720₽Рис арборио со сливочным соусом (сливки, сливочное масло, пармезан) и шпинатом. Запекаем стейк из свежей форели, подаем с соусом терияки, а ризотто дополняем творожным сыром креметте
-
Спагетти в сливочном соусе с креветками и кабачками720₽Спагетти, креветки, сливки 33%, кабачки, устричный соус, пармезан, куриный бульон, базилик, зеленое масло, томат красный, лайм, соль, перец черный
-
Фетучини с курицей и грибами550₽Фетучини с обжаренной куриной грудкой и шампиньонами в соусе из сливок, устричного соуса и мелко рубленой петрушки. Подаем с сыром пармезан
Десерты
-
Брауни380₽Классический брауни в основе бельгийский темный шоколад. Украшается вишневым конфи
-
Картошка в вафельном рожке150₽Любимое пирожное картошка в необычной подаче. Сочетание четырёх форм шоколада: шоколадного бисквита, шоколадного крема, шоколадно-ореховой пасты и покрыт шоколадом
-
Королевский финик140₽Королевский финик в тёмном бельгийским шоколаде с жареным кешью внутри
-
Лимонный тарт350₽Миндальная песочная основа, с добавление тросникового сахара. Внутри лимонный курд, из свежего лимона, крошка из песочного теста. Украшается Итальянской меренгой и карамелизированной цедрой лимона
-
Медовик350₽Песочные медовые коржи, на основе гречишного меда. Крем на основе сливочного сыра, сметаны и сливок
-
Меренговый рулет380₽Основа из французской меренги. Крем на основе сыра Маскарпоне, внутри вишневое конфи
-
Наполеон 2 отзыва350₽Коржи из слоеного бездрожевого теста. Крем на Торт Наполеон основе сгущеного молока и сливок, без добавления яиц
-
Чиз с брусникой420₽Песочная шоколадная основа. Крем чиз на основе сыра Cremette. Украшается конфи из брусники
-
Чизкейк Сан Себастьян шоколадный420₽Чизкейк на основе сыра креметте, сливок и темного бельгийского шоколада. В отличие от классического чизкейка у него нет песочной основы. Выпекается при высоких температурах за счет чего имеет обоженную корочку и нежную, полупропеченную текстуру
-
Шоколадное печенье Роки180₽Хрустящее печенье, клюква, изюм, воздушный рис и миндаль в молочном бельгийском шоколаде
Меню ближайших ресторанов
Завтрак
-
Английский классический завтрак650₽Обжаренные говяжьи колбаски и бекон, скрэмбл из трёх яиц и сливок, микс-салат с томатами черри. Подаем с медово-горчичным соусом, фасолью в томатном соусе и подсушенным белым хлебом
-
Боул с хрустящими оладьями из кабачка, авокадо и яйцом пашот520₽Оладьи из кабачков в сухарях (кабачки, яйцо, мука пшеничная, соль, перец черный, укроп), авокадо, томат розовый, кинза, базилик, масло оливковое, шпинат свежий, черный перец, соевый соус, масло растительное, тимьян, кунжутная заправка, масло кунжутно
-
Брускетта с креветками, гуакамоле и яйцом пашот620₽Хрустящий ремесленный хлеб, нежный крем-чиз, пикантный гуакамоле, яйцо пашот, креветки в соусе сладкий чили, пряный арахис, микрозелень и зеленое масло
-
Брускетта с форелью650₽Цельнозерновой хлеб, творожный сливочный сыр, слайсы свежего огурца, слабосоленая форель, авокадо, рукола
-
Бургер с говяжьей котлетой560₽Булка для бургера, котлета говяжья, сыр чеддер, томат, айсберг, соус йогуртовый, масло растительное
-
Крок-мадам с окороком480₽Хлеб тостовый cвинoй окорок в/к Бешамель с пармезаном мука масло сливочное молоко мускатный орех соль пармезан Сыр эмменталь Яйцо кур масло растительное соль
-
Кукурузная каша-конструктор230₽Кукурузная каша на молоке на выбор с дополнительными ингредиентами
-
Овсяная каша-конструктор230₽Овсяная каша на молоке на выбор с дополнительными ингредиентами
-
Омлет Скрэмбл конструктор240₽Куриные яйца (3 шт.), сливки
-
Омлет конструктор240₽Омлет из трех куриных яиц
-
Омлет с окороком и шпинатом в сливочном соусе570₽Яйцо кур Сливки 33% Масло растительное Соль cвинoй окорок Масло зелёное Шпинат св сливки 33% масло сливочное
-
Рисовая каша-конструктор230₽Рисовая каша на молоке на выбор с дополнительными ингредиентами
-
Сендвич с говядиной йогуртовым соусом и маринованной капустой620₽Булка из печи Томат красный Капуста красная мар. Перец чили сладкий маринов. Сыр эмменталь Соус йогуртовый йогурт кур. Концентрат масло чесночное петрушка соль Шея су-вид соус черный перец соус bbq демиглас говяжий
-
Сендвич с запечённой курицей и соусом карбонара580₽Булка из печи Курица запеченная мед чесночное масло соль паприка копченная Соус карбонара: желток сливки 33% бекон пармезан петрушка соль пер. Чер. Гор. Помидор красный Сыр эмменталь Айсберг Соус горчично-медовый мёд горчица дижонская масло раститель
-
Хашбраун с беконом и тартар из грибов620₽Хашбраун, сметана, тартар из грибов, бекон, огурец, микс салата, масло оливковое, масло зеленое
История про сырники
-
Банановые сырники c орехами, песочным крамблом и соленой карамелью400₽Творог, бананы, рисовая мука. Украшаем соусом соленая карамель, крамблом из овсяной муки, фундуком и лепестками миндаля
-
Кокосовые сырники с кремом из белого шоколада и голубикой400₽Сырники на основе творога и рисовой муки подаем с кремом из белого шоколада с добавлением кокосового молока и яичного желтка, голубикой, вареньем из смородины и кокосовой стружки
-
Нежные классические сырники с соусом380₽Творог, рисовая мука, соль и сахар. Украшается сезонными фруктами, фундуком
-
Сырники из адыгейского сыра с муссом из копченого сулугуни420₽Творог 9%, адыгейский сыр, мука рисовая, соль, сахар, руккола, зеленое масло, мусс из копченого сулугуни, соус сливочный с томатами
-
Сырники из тыквы400₽Тыква, мука рисовая, соль, сахар, сметана, клюквенный джем, клюква сушеная
Роман с круассаном
-
Круассан с креветками, гуакамоле и томатами черри550₽Круассан на сливочном масле с обжаренными креветками в кисло-сладком соусе и гуакамоле (авокадо, перец-чили, лук, кинза, лимон, вяленые томаты, кориандр, оливковое масло)
-
Круассан с омлетом и беконом550₽Круассан Бекон Пармезан Джем из томатов п/ф Омлет яйцо сливки 33% соль масло растительное
-
Круассан с форелью и авокадо550₽Круассан на сливочном масле, творожный сливочный сыр, слайсы свежего огурца и слабосоленая форель с авокадо
-
Круассан традиционный220₽Свежевыпеченный сливочный круассан :
Салаты
-
Салат Цезарь с куриной грудкой500₽Микс салат, томаты черри, сухарики из белого пшеничного хлеба, обжаренная куриная грудка, пармезан, классическая заправка цезарь (без горчицы)
-
Салат Цезарь с тигровыми креветками550₽Микс салат, томаты черри, сухарики из белого пшеничного хлеба, обжаренные тигровые креветки, пармезан, классическая заправка цезарь (без горчицы)
-
Салат с баклажаном фри500₽Баклажан, микс салата, томат розовый, адыгейский сыр, соус кунжутный, чили сладкий
-
Салат с говядиной550₽Вырезка говядины, бобы эдамамэ, перец запеченный, картофель молодой, сливовидные томаты, кинза, базилик, яйцо, сливки, масло оливковое
-
Салат с индейкой и ткемали клюквы500₽Индейка, адыгейский сыр, микс салата, соус йогуртовый, конкассе из томатов, кабачок, масло растительное, соус ткемали из клюквы, клюква сушеная
Сезонное меню
-
Брускетта с икрой из баклажанов и тофу550₽Цельнозерновой хлеб, рагу из баклажанов (баклажан, кинза, чесночное масло), маринованный тофу жареный (масло растительное, тофу, горчица дижонская, соус кимчи, соль, уксус бальзамический, масло оливковое), запеченный перец маринованный (соус чимичурр
-
Грибной суп с цельнозерновым тостом380₽Бульон грибной, вешенка, шампиньон, лук репчатый, тимьян, масло растительное, белый гриб, шампиньон, картофель, петрушка, цельнозерновой хлеб
-
Зеленая гречка с грибами и песто из вяленых томатов450₽Гречка зелёная, масло растительное, белый гриб, соль, петрушка, вяленый томат, соус ромеско, помидор, красный болгарский перец, чеснок, перец чили, лепесток миндаля, соус соевый, сахар
-
Хумус с печеными овощами480₽Хумус (нут, кунжут, паста, сок лимона, соль, масло кунжутное, вода), печенные овощи (масло растительное, болгарский кабачок, томат, красный соевый соус, чесночное масло, паприка копченая), чимичурри (петрушка, кинза, грецкий орех, лимонный сок, чесно
Супы
-
Борщ с томленой говядиной450₽Свекла, морковь, лук, томатная паста, масло подсолнечное, масло сливочное, укроп, чеснок, капуста белокочанная, картофель, говядина. На основе куриного бульона и классической овощной зажарки с говяжьей грудинкой. Подается с тостами из бородинского хл
-
Крем-суп из белых грибов520₽Шампиньоны жареные, белые грибы, вешенки, лук, репчатый, куриный бульон, укроп, лук зеленый, соль молоко, сливки 33%
-
Куриный бульон с лапшой и перепелиными яйцами390₽С феттуччине, двумя перепелиными яйцами и цыпленком, украшаем петрушкой
-
Пряный томатный с морепродуктами и хрустящей чиабаттой620₽Сливовидные томаты Pelati, тимьян, чеснок и растительное масло с табаско, кинзой, тигровыми креветками и мидиями. Подаем с хрустящей чиабаттой
-
Солянка620₽Говядина, колбаса салями, свиная шея, лук репчатый, огурец маринованный, бульон куриный, сок лимона, петрушка, сметана копченая, земля из маслин
