Антипасти
-
мясные закуски2400₽брезаола, пармская ветчина, коппа парма, артишоки в масле, козий сыр в специях, томатный джем и гриссини, оливки из пармезана с трюфельным маслом
-
тартар из говядины в хрустящих каннеллони1950₽хрустящие каннеллони с начинкой из говяжьего тартара, яичный соус, трюфельное масло, зеленый салат
-
вагю пиканья1850₽говядина вагю, грибы шиитаке, кунжутная острая заправка, дайкон
-
буррата & прошутто2000₽буррата, пармская ветчина, тартар из баклажан с трюфельным маслом, багет, фисташковый песто, томаты черри, рукола
Гарниры
-
острые эдамаме с чесноком и кунжутом500₽
-
эдамаме с морской солью500₽
-
спаржа на гриле950₽
-
картофель фри650₽
-
батат фри650₽
-
картофельное пюре650₽
-
рис на пару650₽
-
томатный салат850₽
-
микс из листьев салата850₽
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
бургер консерватория1950₽котлета из премиальной говядины, бекон, томаты, лук, сыр чеддер, вишневый соус, листья салата сервируется с картофельными рости и трюфельным маслом
-
утка магрэ в соусе терияки2200₽утиная грудка сувид, муселлин из батата, пакчой, соус терияки, апельсиновый соус
-
томленая баранья ножка2300₽баранья ножка, запечённый баклажан, тахини, гранат, козий сыр, свежая зелень, винный соус
-
стейк тендерлойн4300₽тендерлойн, картофельный муселлин с пармезаном, овощи, шампиньоны, соус бордо
-
стейк рибай4500₽рибай на гриле, салат из томатов, соус чимичурри, подается порезанным на раскаленном камне
-
глазированный лосось2800₽лосось, маринованный в соевом соусе, спаржа в рисовой темпуре, релиш из манго, эспума из манго
-
средиземноморский сибас2900₽сибас на гриле с корочкой из петрушки, эстрагона, масла и хлеба, вонголе, артишоки, спаржа, томаты черри, оливки, соус наже
-
стейк из тунца 3 отзыва2500₽среднепрожаренный тунец на гриле, хрустящий азиатский салат овощное пюре с имберём и кокосовым молоком, кунжут
Десерты
-
пралине200₽
-
мороженое 4 отзыва400₽мороженое: ванильное, шоколадное; сорбет: лимон, манго, клубника
-
ассорти сыров2500₽ассорти сыров из козьего и коровьего молока
-
свежие ягоды2800₽сезонные ягоды
-
фруктовая тарелка1900₽сезонные фрукты
-
ассорти мини десертов1100₽матча мадлен, мусс из манго, малиновый профитроль, мини торт опера, экзотическая ром баба
-
медовик950₽медовик, сметанный крем, свежие ягоды, персиковый сорбет
-
чизкейк нью-йорк950₽классический чизкейк, запечённая меренга, ягодная сальса, гель из лайма
-
ежевичная тарталетка950₽шоколадный сабле, мусс из ежевики, миндальный франжипан ягодный соус
Икра
-
осетровая икра19000₽
-
осетровая икра36000₽
-
икра лосося2500₽
-
икра лосося4000₽
Крудо
-
крудо из лангустинов и креветок1500₽лангустины, малиновый гаспаччо, лимонный айоли с васаби, фенхель
-
карпаччо из тунца1950₽сырой тунец, опалённый авокадо, дайкон, имбирный соус оливковое масло с кориандром, кунжут
-
тартар из лосося с бергамотом2000₽тартар из лосося, соус из бергамота, гуакамоле, икра лосося
Органические салаты и боулы
-
острый боул с тунцом1900₽рис акита хамачи, тунец, шрирача соус, понзу, огурец, манго, авокадо, эдамаме, кунжут, листья ромена, рисовые чипсы, японский майонез
-
боул с кальмарами1900₽рис акита хамачи, маринованный лолиго, кальмар, манго, авокадо, эдамаме, красная капуста, тобико, шиитаке, соус тонкасу, кунжут, японский майонез
-
лосось терияки боул1900₽рис акита хамачи, лосось, соус терияки, понзу с трюфелем, огурец, манго, эдамаме, капуста, семечки подсолнечника, японский майонез, кунжут
-
салат цезарь 2 отзыва1300₽листья салата романо, соус цезарь, пармезан, бекон, темная фокачча
-
салат с осьминогом1850₽маринованный осьминог, фенхель, молодой картофель, оливки маринованные, красные перчики, заправка из кориандра и лайма
-
салат с цветами цукини и пармезаном1550₽томаты, авокадо, шпинат, цветы цукини с пармезаном, цукини, лимонно - базиликовая заправка
-
экзотический салат с крабом2950₽королевский краб, авокадо, папайя, чечевица белуга, листья салата, клубника, соус из маракуйи
Пицца, паста и ризотто
-
веган ризотто1900₽ризотто арборио, белые грибы, зеленый горох, шпинат, спаржа, веганский пармезан, масло какао
-
паппарделле оссобуко1900₽паста паппарделле, тушеная говяжья голяшка, сальса гремолата с апельсиновым маслом, тертый пармезан
-
лингвини в сливочном соусе с морепродуктами2700₽паста лингвини, креветки, гребешки, вонголе, спаржа, шпинат, тархун, базилик, чеснок, лимонная цедра
-
неаполитанская пицца1800₽моцарелла, томаты, песто, пармезан, соус маринара, орегано, базилик
-
пицца капричоза1800₽пармская ветчина, моцарелла, шампиньоны, артишок, томаты, рукола, базилик
Супы
-
борщ 2 отзыва1100₽традиционный русский борщ, брускетта из бородинского хлеба, со свеклой и хреном, солёное сало, копчёная сметана
-
том ям1600₽креветки, мидии, гребешки, шиитаки, петрушка, лайм, рис
-
мисо с морепродуктами1100₽
-
мисо с тофу750₽
Теплые закуски
-
запечённый камамбер1400₽сыр камамбер, джем из груши, фисташки, свежий розмарин, голубика, бриошь
-
артишоки с пармезаном1000₽артишоки в хрустящей панировке из пармезана, рукола, лимон, трюфельный айоли
-
камчатский краб в темпуре2950₽камчатский краб в темпуре, глазированный соусом унаги, острый айоли с кокосом, лайм, дайкон
-
креветки васаби1500₽креветки в темпуре, дайкон, сладкий васаби соус, лайм, кунжут
-
гребешки1950₽жареные гребешки, пюре из спаржи, клубничная сальса, осетровая икра
Фирменные роллы
-
калифорния1950₽краб, авокадо, огурец, майонез, тобико
-
филадельфия1950₽свежий лосось, лосось терияки, авокадо, сливочный сыр, красная икра
-
тунец магуро1700₽тунец биг ай, креветки, спаржа, манго, авокадо, дайкон, острый ментайко соус, шнитт-лук
-
манго & лангустин маки1700₽лангустины в темпуре, манго, шрирача, шнитт-лук
-
краб темпура маки2200₽камчатский краб в темпуре, авокадо, огурец, тобико, острый кокосовый соус
-
сяке эби маки1950₽лосось, тигровые креветки в темпуре, сливочный сыр, авокадо, шнитт-лук, острый тартар из креветок
-
торио татаки маки1950₽опаленный тунец, лосось, салат из краба, шпинат, кунжут в васаби, ментайко соус
-
огненный ролл1700₽опалённый лосось, соус унаги, сливочный сыр, авокадо, креветка, кунжут
-
тонно1700₽унаги темпура, хрустящий лук, кунжут, острый ментайко соус, сладкий омлет, унаги соус
Японская кухня
-
чукка салат700₽водоросли чукка, ореховый соус, кунжут, лимон
-
инари копченый угорь500₽
-
инари тунец500₽
-
инари лосось500₽
-
нигири копченый угорь800₽
-
нигири тунец800₽
-
нигири креветка700₽
-
нигири гребешок900₽
-
нигири икра лосося1000₽
-
нигири лосось800₽
-
нигири краб1400₽
-
сашими копченый угорь800₽
-
сашими тунец800₽
-
сашими креветка700₽
-
сашими гребешок950₽
-
сашими лосось800₽
