Antipasti
-
Авокадо со злаками35BrСальса из авокадо придаёт блюду кремовую текстуру. Брокколи добавляет свежесть и лёгкую хрусткость. Злаки вносят питательность, а кедровый орех — нежный аромат -
Батат фри с прошутто42BrХрустящий батат фри создаёт сладковатую основу с нежной текстурой внутри. Тонкие ломтики прошутто добавляют солоноватые мясные ноты, а пармезан придаёт пикантную глубину. Сочетание формирует необычный баланс сладости и солёности
-
Паштет из цыпленка с манго34BrПаштет из цыплёнка имеет нежную текстуру. Чатни из персика добавляет лёгкую сладость и аромат. Бриошь придаёт мягкость, а утиное масло обогащает вкус
-
Фокачча10BrМягкая и воздушная фокачча, пропитанная ароматным розмариновым маслом, с добавлением солёных оливок -
Хумус с томатной сальсой35BrПодаётся с питой
Горячие блюда
-
Гребешки 4 отзыва , артишок, сальса верде64BrНежные гребешки в сочетании с артишоками и сальсой верде. Крем из тыквы и сальса с петрушкой добавляют блюду глубину вкуса, а пена из апельсина и имбиря — лёгкую пикантность и свежесть -
Кальмар гриль в азиатском соусе62BrСочный кальмар гриль в ароматном азиатском соусе с нотами саке и унаги, дополненный бакинскими томатами, луком шалот и пряным маслом с розмарином. Подаётся с хрустящей фокаччей -
Равиоли Гребешок - Креветка - Трюфель 6 отзывов66BrНежные равиоли с начинкой из гребешка и креветки. Трюфель и творожный сыр придают блюду изысканный вкус, а грибная паста и мусс пармезан обогащают аромат. Сливки и трюфельное масло делают текстуру кремовой и насыщенной -
Утка с кремом сельдерей и черносливом62BrСочная утка придаёт блюду насыщенный мясной вкус и нежную текстуру. Крем из сельдерея с нотками ванилина создаёт бархатистый контраст, добавляя сладковато‑пряный акцент. Шпинат и чернослив в сиропе вносят свежесть и лёгкую фруктовую сладость, а жу аз -
Филе сибас с кремом из брокколи62BrНежное филе сибаса с шелковистым паштетом из брокколи, ароматным соусом лемонграсс и свежим шпинатом, дополненное кабачком, семенами тыквы и зелёным маслом -
Фланк-стейк с перцем тоннато77BrНежная говядина фланк‑стейка гармонично сочетается с пикантным перцем тоннато. Каперсы и печёный перец добавляют яркие акценты, а оливковое масло подчёркивает глубину вкуса. Сельдерей и шпинат вносят свежие ноты, дополняя общую вкусовую композицию
-
Щека массаман, полба, крем-тыква62BrГовяжья щека томится до нежной текстуры, отдавая насыщенный мясной вкус. Отварная полба придаёт блюду плотную зерновую основу с лёгкой ореховой ноткой. Кокосовое молоко и соус биск добавляют бархатистую глубину, а крем-тыква вносит сладковатый овощно
Десерты
-
Тирамису с копченым черносливом33BrКрем маскарпоне придаёт блюду нежность и кремовость. Печенье савоярди впитывает аромат кофе. Чернослив добавляет копчёный вкус, а пекан вносит хрустящую текстуру -
Чизкейк с манго и юдзу33BrМанго придаёт сочность и сладость. Миндаль добавляет хрустящую текстуру. Соус манго усиливает фруктовый вкус, а меренга юдзу вносит лёгкую кислинку
Завтрак
-
Double maffin с яйцом и говядиной47BrСочный и ароматный, он сочетает в себе насыщенный вкус и приятную текстуру. В нём — нежный говяжий фарш, который гармонично дополняется тягучим чеддером. Соус с горчицей придаёт пикантность, а грудинка и лук-шалот добавляют аромат. Всё это подается н -
Авокадо со злаками35BrСальса из авокадо придаёт блюду нежность и кремовость. Брокколи добавляет лёгкую хрусткость и свежесть. Зелёное масло обогащает вкус, а злаки вносят питательность
-
Бao чиз говядина и трюфельный сыр47BrМягкое и воздушное тесто бао гармонично сочетается с нежной говядиной. Трюфельное айоли придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, а пекорино добавляет сливочности. Маринованный огурец вносит пикантные нотки, а трюфельное масло подчёркивает изысканность -
Бао креветка47BrХрустящие креветки темпура в сочетании с нежным скрэмблом и пикантным спайси соусом. Айоли добавляет лёгкую остроту, а кукуруза и кабачок придают блюду свежесть и лёгкость -
Бао с мортаделлой45BrПаровая булочка бао мягко обволакивает нежную мортаделлу и ломтик яйца. Базилик и песто добавляют ароматные травяные и ореховые ноты. Пармезан придаёт лёгкую солоноватость, дополняя общую вкусовую палитру
-
Батат фри42BrПодаётся с прошутто и пармезаном
-
Бенедикт бекон хашбраун51BrКлассический бенедикт с хрустящим хашбрауном, беконом и мягким яйцом, покрытым воздушным голландским соусом. Завершают вкус томаты, пармезан и ароматный лук шнитт -
Бифштекс с глазуньей, брокколи и картофельным пюре57BrСочный и ароматный, он идеально сочетается с нежной глазуньей. Брокколи добавляет свежесть и лёгкость, а картофельное пюре — мягкость и кремовость. Блюдо оставляет приятное послевкусие -
Большой азиатский завтрак61BrНасыщенные вкусы слабосолёного лосося и креветок сочетаются с нежной рикоттой и сливочным оттенком кунжутного масла. Свежие овощи — салат романо, томаты черри и кабачок — добавляют лёгкую хрустящую текстуру, а батат вносит мягкие сладковатые ноты. Со
-
Большой итальянский завтрак61BrБриошь служит мягкой основой, дополненной пикантной мортаделлой и нежным трюфельным бри. Гуакамоле, хумус и сальса вносят яркие вкусовые акценты, а шпинат, салат романо и вяленые томаты добавляют свежесть и лёгкую кислинку. Заварной шоколадный крем, -
Зелёный салат с кабачком47BrЗелёный салат с авокадо, кабачком и кунжутным дрессингом. Лёгкий и освежающий салат на основе микса зелени: ромэн, шпинат, мята и базилик. Дополнен сочным авокадо, хрустящим огурцом, запечённым кабачком и зерновой смесью. Карамелизированный пекан при -
Итальянский салат с гуакамоле, вяленым томатом и пашот47BrЛёгкое и питательное блюдо с богатым вкусом. В нём — свежий шпинат, сладость вяленых томатов и свежесть огурца. Черри добавляют яркости, а гуакамоле придаёт кремовость. Яйцо пашот вносит нежность, злаки — хрустящую текстуру, а пармезан — пикантные но -
Карпаччо чиприани с трюфельным бальзамиком50BrНежная говядина, тонко нарезанная и приправленная трюфельным бальзамиком, дополнена соусом чиприани. Пармезан и кедровые орехи придают блюду насыщенный вкус и аромат -
Лазанья болоньезе и мусс пекорино51BrЛазанья создаёт основу для блюда. Мусс пармезан придаёт нежный сливочный вкус. Томатное масло добавляет лёгкую кислинку и насыщенность. Пармезан обогащает вкус, делая его более ярким и ароматным -
Лапша с беконом и желтком46BrНежные панкейки дополнены зелёным кремом, который придаёт блюду свежесть. Сверху украшено ломтиками слабосолёного лосося, яйцом пашот и завершает композицию богатый вкус голландского соуса -
Овсяная каша с креветкой и пармезаном42BrОвсяная каша приготовлена на молоке, получается нежной и мягкой. Креветки придают морскую пикантность, а мусс из пармезана и тёртый сыр добавляют насыщенный солоноватый вкус. Оливковое и сливочное масло вместе с мисо-пастой вносят глубокие оттенки, о -
Омлет с лососем и гуакамоле45BrВоздушный омлет на сливочном масле сочетается с нежными ломтиками прошутто и деликатным лососем. Гуакамоле из авокадо и сыра страчателла добавляют кремовую текстуру, а трюфельный крем придаёт утончённый аромат. Кедровые орехи вносят лёгкий хрустящий
-
Омлет с трюфельной страчателлой45BrСкрембл дополнен нежной страчателлой с трюфельным кремом, что придаёт блюду изысканный аромат. Прошутто вносит солоноватую пикантность, а авокадо добавляет мягкую текстуру. Кедровые орехи и оливковое масло с сливочным маслом обогащают вкус, создавая -
Панкейки с бананом и джелато из рома33BrНежный панкейк с кремом, дополненный нотками солёной карамели и рома. В составе — банан, изюм и орехи пекан, которые придают текстуру и сладость. Лёгкие оттенки кофе напоминают о тирамису -
Панкейки с цитрусовым лососем51BrНежные панкейки дополнены зелёным кремом, который придаёт блюду свежесть. Сверху украшено ломтиками слабосолёного лосося, яйцом пашот и завершает композицию богатый вкус голландского соуса -
Печёные яйца с копченым лососем51BrНежное яйцо сочетается с копчёным вкусом лосося, а крем-сметана добавляет блюду сливочность. Шнитт-лук и анчоусы придают лёгкую пикантность, а томатное масло и унаги вносят оригинальные нотки. Всё это гармонично дополняется чёрным перцем и солью -
Поке с креветкой и манго51BrРис в блюде служит основой. Королевские креветки придают сочность и насыщенный вкус. Манго добавляет сладковатые нотки, а арбузный редис — свежесть. Соус унаги обогащает вкус, а водоросли нори вносят характерный аромат
-
Поке с лососем и имбирным муссом51BrРис в блюде создаёт лёгкую основу. Лосось придаёт сочность и насыщенность. Соус азия и спайси вносят пикантные нотки -
Скрэмбл, креветка 11 отзывов , страчателла, авокадо58BrНежный и воздушный, он сочетает в себе богатство вкусов. В нём — сливочный скрэмбл, сладость страчателлы и свежесть авокадо. Креветка добавляет блюду пикантности и аромата -
Сырники с ванильной грушей33BrНежные сырники с мягкой текстурой, сметана подвесная придаёт кремовость. Ванильная груша добавляет сладость и аромат, лимонное масло вносит лёгкую кислинку -
Сырники с джемом апельсин33BrПодаются со сметаной
-
Тальята тонно тоннато из тунца56BrТунец в блюде отличается нежностью и сочностью. Вителло мусс придаёт лёгкость. Соус тунец обогащает вкус, а каперсы добавляют пикантность -
Тартар из говядины48BrПодаётся с голландским соусом
-
Тартар из говядины, скрэмбл и мусс из пармезана49BrНежное и ароматное блюдо сочетает в себе текстуры и вкусы. В нём — насыщенный тартар из говядины, воздушный скрэмбл и кремовый мусс из пармезана. Блюдо оставляет гармоничное послевкусие -
Тартар лосось, авокадо, взбитая рикотта, фокачча46BrНежный тартар из лосося с авокадо, каперсами и ароматным луком шалот, подается с воздушной рикоттой и хрустящей фокаччей -
Татаки тунец, цитрус, томат54BrНежный тунец сочетается с сочными нотами томата и цитрусовой свежестью апельсина и кумквата. Цитрусовый соус и зелёное масло подчёркивают вкус, а кунжут добавляет лёгкую хрустящую текстуру. Перец чили и соус кимчи вносят деликатную остроту, чеснок пр
-
Фланк стейк и батат фри70BrСочная говядина в фланк‑стейке сочетается с хрустящим бататом фри. Руккола и салат добавляют свежие зелёные ноты, а перечный соус придаёт пикантность. Зелёное масло и пармезан обогащают вкус, создавая многогранное гастрономическое впечатление
-
Хумус 1 отзыв , томатная сальса и пита35BrКремообразная текстура с лёгкими нотками кокоса, пикантная острота чили и умеренная чесночная пряность. Томатный оттенок придаёт вкусу глубину, а масло делает консистенцию более нежной -
Цезарь с креветкой64BrНежное и ароматное блюдо сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры. В нём — свежий ромен, мягкое вителло и кремовый мусс из вителло. Томат азер добавляет сладость, а масло с анчоусом придаёт пикантность. Пармезан вносит солоноватость, унаги — ха -
Цезарь с цыпленком62BrВителло придаёт салату нежность. Цыплёнок добавляет насыщенный вкус, а пармезан вносит солоноватость. Кешью обогащает текстуру, делая её более интересной
Закуски
-
Баклажан Alla Parmigiana 2.046BrБаклажан придаёт блюду нежность и лёгкую текстуру. Пармезан добавляет солоноватость и кремовость. Песто из базилика и томатов обогащает вкус, а томатное масло делает его более насыщенным -
Бао с говядиной и трюфельным сыром47BrМягкое и воздушное тесто бао гармонично сочетается с нежной говядиной. Трюфельное айоли придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, а пекорино добавляет сливочности. Маринованный огурец вносит пикантные нотки, а трюфель подчёркивает изысканность блюда -
Буррата и коллекция томатов54BrБуррата придаёт блюду кремовость. Жареный и свежий томаты добавляют насыщенный вкус и аромат. Песто из базилика и томатов придаёт свежесть -
Телятина в блюде отличается нежностью. Соус вителло придаёт насыщенный вкус. Каперсы добавляют пикантность, а песто томатный — яркий аромат -
Зелёный салат с кабачком47BrСвежее и лёгкое блюдо с хрустящими и нежными текстурами. В нём — сочный авокадо и хрустящий огурец. Шпинат и ромен добавляют лёгкость, а кабачок — мягкость. Кунжутный соус придает блюду насыщенный вкус, а орехи пекан и злаки — приятную хрусткость -
Карпаччо чиприани с трюфельным бальзамиком50BrГовядина тартар в блюде отличается нежностью. Соус чиприани придаёт яркий вкус. Сыр грана падано добавляет солоноватость, а трюфельный бальзамик — насыщенный аромат -
Креветки темпура с имбирным соусом41BrКреветки в темпуре имеют хрустящую корочку. Соус манго придаёт сладость, а цедра лайма добавляет свежесть -
Морепродукты в соусе бер блан53BrНежные креветки и вонголе в нежном соусе бер блан раскрываются морским вкусом. Сливочное и оливковое масло придают блюду бархатистую текстуру, а чеснок и петрушка добавляют ароматные ноты. Долька лимона и домашняя фокачча дополняют композицию, подчёр
-
Поке с креветкой и манго51BrРис в блюде служит основой. Королевские креветки придают сочность и насыщенный вкус. Манго добавляет сладковатые нотки, а арбузный редис — свежесть. Соус унаги обогащает вкус, а водоросли нори вносят характерный аромат -
Поке с лососем и имбирным муссом51BrРис в блюде создаёт лёгкую основу. Лосось придаёт сочность и насыщенность. Икра летучей рыбы добавляет пикантные нотки. Морские водоросли вносят характерный аромат, а ананас — свежесть и лёгкую сладость
-
Тальята тонно тоннато из тунца56BrТунец в блюде отличается нежностью и сочностью. Вителло мусс придаёт лёгкость. Соус тунец обогащает вкус, а каперсы добавляют пикантность -
Тартар говядина с аранчини49BrНежное говяжье бедро в тартаре сочетается с пикантными нотами лука‑шалота и лёгкой остротой соуса кимчи. Аранчини добавляют текстурное разнообразие, а кунжутный айоли и пармезан обогащают вкусовую палитру. Соус тартар и кунжут завершают композицию, в
-
Тартар из говядины с томатным песто и страчателлой49BrГовядина тартар обладает нежной текстурой. Томатный песто придаёт яркий аромат. Сыр грана падано и буррата гальбани добавляют кремовость -
Тартар из лосося с имбирным муссом46BrЛосось в тартаре отличается нежностью и сочностью. Лук-шалот добавляет лёгкую пикантность. Соевый соус с лимоном придают яркий вкус. Имбирный мусс обогащает аромат, а манго добавляет сладковатые нотки -
Цветная капуста с трюфельным соусом49BrЦветная капуста имеет нежный вкус. Трюфель придаёт блюду насыщенный аромат. Кешью добавляет лёгкую хрустящую текстуру, а оливковое масло обогащает вкус. Унаги вносит пикантные нотки
Напитки
-
Лимонад со вкусом колы12BrОсвежающий лимонад сочетает вкус колы с тонкими цитрусовыми нотами. Листья кафир‑лайма добавляют экзотическую свежесть, слегка оттеняя классическую колу. Напиток балансирует между привычным и необычным, оставляя лёгкое послевкусие
-
Лимонад со вкусом колы (без сахара)12BrОсвежающий напиток воспроизводит вкус колы без сахара, сохраняя узнаваемые ноты. Листья кафир‑лайма вносят цитрусовую свежесть, деликатно дополняя основу. Баланс получается лёгким, с тонким экзотическим оттенком в послевкусии
-
Морс Облепиха-манго23BrНапиток сочетает в себе кисло-сладкий вкус облепихи и тропическую нежность манго. Лёгкая кислинка гармонично уравновешивается сладостью, создавая освежающий и оригинальный вкус -
Морс Чёрная смородина-мята23BrНапиток сочетает в себе насыщенный вкус чёрной смородины и освежающую прохладу мяты. Лёгкая ягодная кислинка гармонично уравновешивается сладостью, создавая живой и освежающий вкус
Паста
-
Лазанья болоньезе и мусс пармезан51BrНежный мусс и лазанья прекрасно гармонируют друг с другом, а пикантное томатное масло добавляет яркие нотки -
Орзо с морепродуктами65BrНежная паста орзо в ароматном соусе с морепродуктами, белым вином и томатами черри конфи, дополненная сливочным маслом и пряной петрушкой -
Паста с беконом и пармезаном63BrПаста создаёт основу для блюда. Бекон придаёт насыщенный вкус и аромат. Пармезан добавляет солоноватость и кремовость. Лук и чеснок вносят пикантные нотки, а маскарпоне делает текстуру более нежной -
Паста с креветкой и кальмаром64BrЛапша с креветками и кальмарами, дополненная грибами шимиджи и шпинатом. Орехи кешью и красный лук добавляют текстуру и лёгкую сладость. Соусы мао и берблан придают блюду насыщенный вкус
Пинса
-
Айоли базилик для бортиков6BrАроматный и насыщенный, он идеально дополняет блюда. Соус для бортиков приготовлен на основе айоли с добавлением базилика, что придаёт ему свежий вкус и пряный аромат. Отлично подходит для придания дополнительного вкуса и изысканности -
Пинса Маргарита41BrХрустящая основа пинцы покрыта соусом из томатов и песто с базиликом. Сверху щедро посыпана моцареллой и украшена свежим базиликом (30 см) -
Пинса бекон52BrНежная текстура моцареллы и пармезана гармонично сочетается с копчёностью свиной грудинки. Крем-фреш добавляет блюду сливочность, а яйцо пашот придаёт ему особую нежность. Унаги и чеснок вносят пикантные нотки в общий вкус (30 см) -
Пинса манзо56BrНежная говяжья вырезка в демигласе с пикантной ноткой чили и чеснока. Сверху — расплавленная моцарелла и проволоне, которые гармонично сочетаются с кукурузным кремом. Лук унаги и халапеньо добавляют аромат, а тунец и шнитт обогащают вкус (30 см) -
Пинса мортаделла с фисташкой и трюфельным айоли57BrНежный крем с насыщенным трюфельным вкусом, дополненный тягучей моцареллой и ореховым ароматом пармезана. Фисташка придаёт лёгкую сладость, а шампиньоны добавляют аромат. Всё это гармонично сочетается с пикантной мортаделлой (30 см) -
Пинса пармиджано55BrНежное сочетание баклажана с моцареллой, дополненное ароматами песто из томатов и базилика. Крем-пармезан придаёт блюду сливочность, а унаги добавляет характерный сладковатый вкус (30 см) -
Пинса прошутто60BrНежная моцарелла, сладость черри и пикантность рукколы гармонично сочетаются с изысканным вкусом прошутто. Крем-трюфель добавляет блюду насыщенность, а трюфельный бальзамик — утончённый аромат (30 см) -
Пинса салями 2.056BrТоматный соус в сочетании с моцареллой, пикантной чоризо, красным луком, оливками и соусом спайси создаёт гармоничное вкусовое сочетание. А чеснок и унаги добавляют пряности и аромата (30 см) -
Пинса сицилия 2.061BrХрустящее тесто с соусом из томатов, нежной моцареллой и морепродуктами – креветками, кальмарами, мидиями и осьминогом. Дополнено цукини, крем-фрешем, пармезаном и свежими травами (30 см) -
Пинса тартар из говядины с вешенками63BrНежная пинса с тартаром из говядины, дополненная ароматными вешенками. Сверху — моцарелла и пармезан, придающие блюду сливочность. Айоли с трюфелем и соус вителло обогащают вкус, а шнитт и желток пастеризованный добавляют нотки свежести и насыщенност -
Пинса трюфель и грибы56BrНежный крем с насыщенным трюфельным вкусом, дополненный тягучестью моцареллы, пармезана, скаморцы и креметте. Аромат грибов — шампиньонов и вешенок — переплетается с тонкими нотками шнитта и унаги, а трюфельное масло и чёрный перец придают пикантност -
Пинса цыпленок гриль57BrНежное куриное мясо сочетается с кремовой текстурой кукурузы и расплавленной моцареллы. Копчёный сыр скаморца добавляет пикантности, а вешенки придают блюду насыщенный вкус. Соусы имбирь и азия, а также кунжут кимчи обогащают блюдо восточными нотками -
Пинса шесть сыров54BrНежный крем-чиз с пикантной горгонзолой и тягучей страчателлой, дополненный солоноватыми нотами моцареллы и пармезана. Ароматное оливковое масло и перец придают блюду лёгкую остроту, а мёд и жареный миндаль вносят сладковатые и хрустящие нотки (30 см
Супы
-
Том кха с равиоли46BrНежный вкус цыплёнка и равиоли раскрываются на фоне кремовой текстуры кокосового молока. Лемонграсс и лайм добавляют цитрусовые ноты, а масло том ям придаёт лёгкую остроту. Спаржа, морковь, лук и томаты черри вносят овощную свежесть, а кинза с пастой
-
Том ям с морепродуктами49BrКокосовое молоко придаёт супу нежность и лёгкость. Королевские креветки, мидии и кальмар добавляют насыщенный вкус -
Томатный гаспачо с креветкой46BrОхлаждённый томатный суп с нежными креветками сочетает бархатистую текстуру и многогранный вкус. Лёгкая сладость моркови и лука дополняется пикантностью чеснока, мисо и рыбного соуса, а нотки лайма и чили добавляют остроты. Авокадо и сливки придают б
Хлеб
-
Тартин Оливковый7BrПшеничный хлеб с оливками и сыром пармезан длительного брожения со свежесмолотой цельнозерновой мукой на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. Идеален для раннего ужина, как отдельное блюдо, так и в сочетании с сыром, ав -
Тартин с семечками7BrАроматный и хрустящий, он сочетает в себе разнообразные текстуры. В нём — мягкая основа из пшеничного хлеба и цельнозерновой муки, обогащённая полезными семенами льна, подсолнечника, кунжута и тыквы. Пшеничная закваска придаёт особый вкус и лёгкую ки
