Блины
-
Блин с лососем и творожным сыром700₽Мягкость тонких блинов, кремовая нежность и деликатная солоноватость рыбы в гармоничном сочетании
-
Блины с черной смородиной и творожным сыром470₽Блины с кремовой начинкой из творожного сыра, дополненной выразительной сладостью варенья
-
Мордовские блины пачат пшенные200₽Самобытные пшённые блины Пачат, приготовленные в традициях мордовской кухни
Бутерброды
-
Бутерброд с намазкой из кролика и луковым конфитюром510₽Тонкое сочетание деликатного паштета из кролика и золотистого карамелизированного лука
-
Бутерброд с пастой из лесных грибов510₽Ароматная закуска из лесных грибов с бархатистым сливочным кремом
-
Бутерброд с печенью трески и кремом из карамелизированного лука510₽Богатый вкус печени трески в сопровождении мягкого карамелизированного лука
-
Бутерброд с соусом из тунца, печеным маринованным перцем и соленым огурчиком510₽Лёгкая закуска с насыщенным вкусом тунца и сочными овощами
Десерты
-
Апельсиновый кекс с карамельной коркой540₽Ароматный апельсиновый кекс собственного приготовления с тонкой карамельной корочкой
-
Медовик на мордовском мёде480₽Медовая классика собственного приготовления с нежным кремом и вкусом, знакомым с детства
-
Морковно-сметанный торт480₽Нежный десерт собственного приготовления, объединяющий сочные морковные коржи и лёгкий сметанный крем
-
Сырники390₽Румяные сырники, в которых раскрывается чистый и нежный вкус натурального творога.
Мясо и птица
-
Говяжий язык с кедровой кашой1730₽Таёжная нота кедрового ореха и мягкий характер говяжьего языка в авторской композиции
-
Гороховица на копчёном сливочном масле с горбушей и вешенками910₽Простота, ставшая особенной. Гороховая каша в дуэте с красной рыбой
-
Каша Мусёнка с утиной грудкой, соусом Жу, луковым кремом и мочёной брусникой830₽Перловка с уткой — сытная история, рассказанная через бархатистую нежность лукового крема и терпкий характер брусники
-
Котлета из кролика с соусом "Рассольс1100₽Нежность кролика и облачная текстура картофельного пюре в сопровождении зелёного горошка
-
Пача-бургер1200₽Гастрономический дуэт культовых символов мордовской кухни - пшенных блинов Пачат и Медвежьей лапы
-
Пожарская котлета с картофельным пюре и грибным соусом730₽Та самая легендарная котлета: сочная сердцевина и безупречно хрустящая панировка
-
Свиные рёбра в пряной глазури1200₽Нежность мяса и яркость специй в проверенном гастрономическом сочетании
-
Свиные рёбра, томлённые в сметане, с солёными огурцами, картофелем и луком1200₽Двенадцать часов томления - ради особенной нежности: свиные рёбра в сметанном соусе с луком и пикантным солёным огурцом
-
Щучья котлета с картофелем и соусом из сметаны и зелёного горошка850₽Домашняя классика в современном прочтении — тающая рыбная котлета со взбитым пюре
-
Щёчки телёнка с картофельным пюре и хрустящим луком900₽Выразительная говядина в мягком обрамлении нежного картофельного пюре
На огне
-
Крылья на огне с соусом тартар810₽Крылышки прямо с огня — румяные, ароматные и по-настоящему сочные
-
Куриная грудка гриль940₽Сочная куриная грудка, вобравшая тепло углей и тонкий аромат костра
-
Свиная шея, маринованная в квасе1180₽Встреча двух характеров: нежность свинины и терпкая глубина хлебного кваса
-
Свинина 1 отзыв , верчённая на углях810₽Жар углей, тонкий аромат дымка и насыщенный вкус сочной свинины
-
Судак волжский с польским соусом1430₽Речной судак, приготовленный с жаром углей и уважением к его естественному вкусу
Осеннее предложение
-
Баклажан запечённый590₽Баклажан запеченный
-
Жаркое из свинины1060₽Жаркое из свинины
-
Рагу из кролика1800₽Рагу из кролика
-
Салат с креветками1020₽Салат с креветками
-
Стейк-салат 8 отзывов1220₽Стейк салат
-
Суп тыквенный1000₽Тыквенный суп
Салаты
-
Мимоза праздничная с креветками, икрой и копченой рыбой890₽Традиционный застольный салат в необычном исполнении
-
Неклассический Оливье по рецепту 1895 года с раковыми шейками и заправкой соя-кабуль980₽Неклассическое прочтение легендарного салата, вдохновлённое его исторической рецептурой
-
Салат с жареным сыром, ростбифом и печеным перцем780₽Сытная гастрономическая история с ростбифом собственного приготовления в главной роли
-
Салат с утиной грудкой, виноградом и сладкой редькой770₽Смелая композиция из пикантной редьки и утки, объединённая мягким сладковатым соусом
-
Салат с цыпленком, хрустящим беконом и соусом из голубого сыра810₽Нежная курица в центре лёгкой гастрономической композиции с авторским соусом
-
Сибирский зеленый салат с заправкой из яблока и пихты670₽Гармония свежести и нежности, объединённая авторской заправкой
-
Сибирский зеленый салат с заправкой из яблока и пихты с креветкой860₽Гастрономическое сочетание креветок и свежих ингредиентов в сопровождении фирменной заправки
Супы
-
Борщ из говядины с салом, бородинским хлебом и сметаной670₽Наваристый борщ, согревающий насыщенным вкусом и ароматом домашней кухни
-
Грибовница из белых грибов с копчёной сметаной610₽Лёгкий грибной суп с насыщенным ароматом и благородным вкусом белых грибов
-
Уха на копченом бульоне с северной треской610₽Нежный рыбный суп с выразительными копчёными нотами
-
Щи суточные с томленой свининой570₽Неспешно томлённые щи с глубоким домашним вкусом — словно из бабушкиной печи
