Дольче Вита Меню

Без категории

• МОРСКОЙ ЕЖ

  420₽
• СИБАС 1 отзыв

  680₽
• ТЮРБО ДИКАЯ

  1450₽
• КРЕВЕТКА ТИГРОВАЯ

  1590₽
• ПОСЫЛКА С КАМЧАТКИ креветка тигровая, морские гребешки, щупальца осьминога, фаланги камчатского краба, домашний майонез

  9800₽
• «СЕВРЮЖКА» (севрюга)

  4500₽
• ЛОСОСЬ 4 отзыва

  1200₽
• ЩУКА

  1000₽
• САШИМИ ИЗ ГРЕБЕШКА gold киви, соевые ростки, японский соус, трюфельное масло

  1380₽
• СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ малина , понзу , попкорн из дикого риса

  1350₽
• РОМЕН С КРЕВЕТКОЙ домашний майонез, злаковый чипс

  850₽
• КАРПАЧЧО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ авокадо ,сыр качотта ,трюфельное масло

  790₽
• ВСЁ ИЗ ЗЕЛЁНОГО авокадо,зелёный салат, соевые ростки, микс из семечек, апельсиновый соус

  880₽
• КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ мясо краба,куриный бульон

  950₽
• ОБЖАРЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ пюре с базиликом, брюссельская капуста, соус молочной сыворотки

  1280₽
• МЯСО КРАБА пюре из картофеля, соус из сморчков Local

  3200₽
• БАЛТИЙСКИЙ СУДАК Fideuà паэлья из пасты с артишоками и морепродуктами

  1280₽
• БАЛТИЙСКИЙ УГОРЬ ризотто с яблоками, соус восточный

  1920₽
• ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС муслин из брокколи, овощной рататуй , соус Биск

  4200₽
• РАВИОЛИ ИЗ ГРЕБЕШКА И КРЕВЕТКИ консоме из овощей и грибов

  1500₽
• ТЕЛЯТИНА WELLINGTON шампиньоны , пармская ветчина,шпинат,соус красного вина

  1950₽
• ГРУДКА УТКИ ризото из топинамбура, соус Изабелла

  1250₽
• БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ картофельное пюре, соус сливочный со сморчками Local

  1600₽
• CANNELLONI ПО-ДОМАШНЕМУ С ЖАРЕНОЙ УТКОЙ боровики, сливочный соус с ароматом трюфеля

  1100₽
• ФУАГРА груша в миндале, соус Порто

  1950₽
• «ПЕЛЬМЕНИ» марципан, сладкая сметана

  790₽
• АННА ПАВЛОВА меренга,фисташковое пралине, сорбе из яблока, ванильный крем

  650₽
• НАПОЛЕОН mille-feuille со свежими ягодами и кремом маскарпоне

  780₽
• «ВЫЖИВУТ ТОЛЬКО ЛЮБОВНИКИ» - Only Lovers Left Alive- по сценарию Джима Джармуша эскимо «I» Rh- отрицательная, mille-feuille из миндального грильяжа с малиной

  1150₽
• ТРЮФЕЛЬ ШОКОЛАДНЫЙ конфеты ручной работы (3 ШТ)

  450₽
• СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ИЗ 5 ВИДОВ ЭЛИТНЫХ СЫРОВ джем, орехи

  2400₽
• УСТРИЦЫ МУРОЦУ (ЯПОНИЯ)

  750₽
• УСТРИЦЫ РОЗОВАЯ ДЖОЛИ (НАМИБИЯ)

  750₽
• УСТРИЦЫ КАСАБЛАНКА (МАРОККО)

  750₽
• Cвежие устрицы, тигровые креветки , сашими из тунца, лосося и гребешка: МАЛЕНЬКАЯ ТАРЕЛКА (5 ШТ/7 ШТ/100 ГР + СОУСЫ)

  4900₽
• Cвежие устрицы, тигровые креветки , сашими из тунца, лосося и гребешка: БОЛЬШАЯ ТАРЕЛКА (9 ШТ/14 ШТ/100 ГР + СОУСЫ)

  8100₽
• ГРЕБЕШОК В СТВОРКЕ

  650₽
• «КЛАССИК» (сибирский осётр)

  3500₽
• «РОЯЛ» (русский осётр)

  4700₽
• СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ DRY AGED мираторг Рибай (PRIME) Филе Миньон (PRIME) ...

  1950₽
• ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ гуакамоле, чёрная икра

  1500₽
• САШИМИ ИЗ ТУНЦА, ЛОСОСЯ И ГРЕБЕШКА мороженое васаби, масло лимона и апельсина, соус с печенью трески

  1600₽
• ТАРТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ картофельный террин, чёрная икра

  1450₽
• КАРПАЧЧО ИЗ ТЕЛЯТИНЫ трюфельная паста, сыр качотта

  1480₽
• БАЛТИЙСКИЕ ТАПАСЫ угорь, виштынецкая ряпушка, икра сельди и щуки

  690₽
• «УЛИТКИ В САДУ» редис, брокколи, помидоры черри, зелёное масло

  1290₽
• ФАЛАНГА КРАБА йогуртовый соус

  1380₽
• БАЛТИЙСКИЙ КОПЧЁНЫЙ УГОРЬ яблоки ,хрен , соус йогуртовый

  960₽
• МИЛЬФЕЙ" С БАЛТИЙСКОЙ КИЛЬКОЙ свёкла, морковь, картофельный салат

  690₽
• ВИНЕГРЕТ С ВИШТЫНЕЦКОЙ РЯПУШКОЙ соус квашеная капуста-мёд, маринованные грузди

  790₽
• ГРЕБЕШКИ В СТВОРКАХ ЗАПЁЧЕННЫЕ фуагра, клубника

  1800₽
• ПОНЧИКИ С БАЛТИЙСКОЙ ТРЕСКОЙ сметана, красная икра 2 отзыва

  990₽
• ТАТАКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ зеленая спаржа, соус Кориандр

  1500₽
• ТАТАКИ ИЗ УТКИ карпаччо из груши, карамелизированные вешенки

  720₽
• МИНИ ОСЬМИНОГИ зелёный салат, птитим 1 отзыв , азиатский соус

  1500₽
• ОЛИВЬЕ С ЖАРЕНЫМ МЯСОМ ОЛЕНЯ И ТЕЛЯТИНОЙ печёный картофель, мясо краба, битые огурцы

  1100₽
• ТОМАТЫ клубника, страчателла , укроп, ароматное подсолнечное масло

  980₽
• По желанию можно добавить печёный лосось

  1350₽
• ЛИТОВСКИЙ БОРЩ страчателла, свёкла, хрустящие блинчики с мясом краба

  1650₽
• ОКРОШКА С КРАБОМ рассол из томатов, сорбе маринованного огурца

  1980₽
• ТОМАТНЫЙ ГАСПАЧО креветка, сельдерей, икра ежа

  980₽
• БАЛТИЙСКАЯ УХА С АРОМАТОМ КОСТРА клёцки изщуки и судака , угорь 8 отзывов , томаты

  1150₽
• БОРЩ телячьи щёки, картофельные ньокки

  750₽
• ЩУПАЛЬЦА ОСЬМИНОГА орзо с водорослями ваккаме, соус из щавеля

  2500₽
• ФИЛЕ ЛОСОСЯ спагетти неро, соус Бер-нуазетт с топлёной ряженкой

  1800₽
• ЧЁРНАЯ ТРЕСКА сельдерей, лимонный соус

  1500₽
• ФИЛЕ ПАЛТУСА картофельное пюре, соус из крапивы

  1950₽
• «ФИШСТРОГАНОВ» ИЗ КАЛЬМАРА картофельное пюре, тапиока, соус Буйабес

  1250₽
• КРЕВЕТКА WELLINGTON соус сливочный

  1990₽
• ФИЛЕ ОЛЕНЯ печёная морковь, древесный гриб, соус Деми-глас

  1750₽
• КАРЕ ЯГНЁНКА цукини, соус из шпината

  2950₽
• ПЕРЕПЁЛКА ФЕРМЕРСКАЯ фуагра, киноа, виноград

  1250₽
• ТЕЛЯЧЬИ ЩЁКИ муслин из сельдерея, соленая вишня

  1280₽
• ГОЛУБЕЦ ИЗ КРОЛИКА лесные грибы, печёный лук, сливочный соус

  1280₽
• ТИРАМИСУ « CIGAR» кунжутный "пепел

  850₽
• «МОРСКИЕ КАМНИ» мусс из сыра горгонзола, груша

  820₽
• «ШПРОТЫ» шоколад, марципан *МОЖНО ВЗЯТЬ С СОБО...

  1500₽
• АССОРТИ ИЗ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО И SORBET НА ВЫБОР: мороженое: вишня, ваниль, шоколад sorbet: манго, лимон, клубника, яблоко

  450₽