Блюда без глютена
-
Салат с печеной свеклой и пеканом550₽140 г · Печеную свеклу подаем в сопровождении йогурта и шпината, дополняем кинзой, базиликом и жареным пеканом. -
Овощной салат со сметаной и щучьей икрой790₽252 г · Яркий салат из свежих овощей и эстрагона подаем в сопровождении соуса из сметаны, дополняем блюдо щучьей икрой. -
Тартар из говядины с кукурузными чипсами и пекорино690₽120 г · Рубленую говядину дополняем айоли из печеного чеснока и муссом из пармезана, подаем с хрустящим кукурузным чипсом и тертым сыром пекорино. -
Биск из лангустинов650₽Насыщенный, пряный суп на панцирях лангустинов и краба подаем с рублеными лангустинами, дополняем фермерской сметаной и зеленым луком. -
Капуста в сырном соусе с трюфелем650₽370 г · Обжаренный стейк из белокочанной капусты подаем с ароматным сливочно-трюфельным соусом. -
Утиная грудка со сморчками и картофельным гратеном890₽195 г · Обжаренную утиную грудку подаем с гратеном из тертого картофеля и моцареллы в сопровождении обжаренных сморчков и шпината, дополнив сливочно-трюфельным соусом.
Блюда без лактозы
-
Севиче из желтоперого тунца850₽210 г · Свежие тунец и огурец подаем с ярким соусом в азиатском стиле, в сочетании с двумя видами лука и пряным кунжутом кимчи. -
Салат с уткой конфи и ростками фасоли750₽250 г · Хрустящий салат из ростков фасоли и зеленого лука подаем с уткой конфи и свежим огурцом, дополняем ярким соусом в азиатском стиле и жареным кешью. -
Острый суп с уткой и лапшой590₽Острый суп в азиатском стиле подаем с уткой конфи и пшеничной лапшой, дополняем кинзой и зеленым луком.
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Манго сорбет с банановым кремом650₽На сырный крем из карамелизированных бананов выкладываем манго с вербеной, дополняем сорбетом из манго и маракуйи и украшаем кокосовым чипсом
-
Ганаш из белого шоколада с маракуйей750₽98 г · Десерт с яркими нотами горгонзолы и белого шоколада подаем с гелем из маракуйи и печеньем на основе орехов. -
Маракуйя с горгонзолой650₽110 г · Яркий крем из маракуйи и белого шоколада подаем на крошке из песочного печенья с орехами, дополняя гелем из маракуйи и пикантной горгонзолой. -
Чернослив с соленой карамелью и орехом пекан650₽160 г · Взбитый сырный крем подаем с рубленым черносливом и солёной карамелью, дополнив орехом пекан. -
Шоколадный ганаш с черной смородиной590₽80 г · Сладкий шоколадный ганаш и конфитюр из черной смородины подаем на крошке из песочного печенья с орехами, дополнив десерт хрустящей меренгой.
Завтраки
-
Яйцо фри с тамбовким окороком650₽Панированное яйцо подаем с жареными шампиньонами, тамбовским окороком, шпинатом и соусом сулугуни с трюфельной пастой -
Гречневая каша с яйцом пашот и пармезаном550₽230 г · Гречу подаем с соусом песто из базилика в сопровождении яйца пашот, допополняем блюдо тертым пармезаном. -
Брускетта с копченым лососем и сметаной950₽165 г · Бородинский хлеб, подаем со сливочным кремом с добавлением зеленого лука и тертым яйцом, добавляем лосось холодного копчения и семечки тыквы. -
Паштет из куриной печени с черносливом и кешью590₽200 г · Нежный паштет из куриной печени подаем на геле из белого вина, дополнив рубленым изюмом, черносливом и кешью. -
Круассан-гриль с окороком и сыром моцарелла850₽200 г · Хрустящий обжаренный на гриле круассан подаем с окороком и моцареллой. -
Овсяная каша с черносливом550₽360 г · Овсяную кашу, отваренную на молоке и сливках, дополняем рубленым черносливом и топленым маслом. -
Пшенная каша с малиной и сметаной550₽340 г · Пшенную кашу готовим на молоке и сливках, подаем со сметаной и малиновым конфитюром, дополнив топленым маслом. -
Рисовая каша с манго590₽340 г · Рисовую кашу готовим на молоке и сливках с манго дополнив изюмом, гелем из маракуйи и лепестками миндаля. -
Гриль чиз с томленой говядиной790₽210 г · Горячий сэндвич из двух тостов хлеба тартин подаем с томленой говядиной и расплавленной моцареллой. -
Зеленый салат с кунжутным соусом750₽230 г · Хрустящий зеленый салат из свежих овощей и авокадо, подаем с ароматным кунжутным соусом. -
Скрембл с креветками и соусом унаги850₽360 г · Скрембл, приготовленный со сливками, подаем с обжаренными креветками и салатом ромейн в ярком соусе на основе саке и айоли. -
Скрембл с беконом и пармезаном650₽180 г · Скрембл, приготовленный со сливками, подаём со слайсами поджаренного бекона и тертым пармезаном. -
Омлет с томатами и фетой650₽230 г · Обжаренный омлет подаем с кремом из феты и томатами, дополнив блюдо свежей кинзой и тертым пармезаном. -
Картофельная вафля с копченым лососем950₽260 г · Картофельную вафлю дополняем соусом дзадзики, подаем с лососем холодного копчения и яйцом пашот в сочетании с соусом беарнез. -
Шакшука с щавелем и фетой650₽280 г · Подаем шакшуку из двух яиц с томатным соусом с добавлением печёного перца, репчатого лука, базилика и чеснока. Дополняем свежими щавелем, фетой и оливковым маслом. -
Драник с цукини и страчателлой750₽220 г · Драник из цукини и картофеля дополняем страчателлой и кремом из пармезана с базиликом. Подаем со свежей рукколой и тёртым пармезаном. -
Драник с тамбовским окороком и грибами750₽200 г · Обжаренный картофельный драник подаем с тамбовским окороком, вешенками и шпинатом, припущенными в сливках, дополнив блюдо тертым пармезаном. -
Зеленый омлет с авакадо790₽250 г · Обжариваем омлет со шпинатом, добавляем крем из пармезана, сливок и базилика. Дополняем слайсами авокадо, кинзой и зелёным маслом. -
Бифштекс из цыпленка на хлебе790₽340 г · Воздушный хлеб хакайдо дополнем кремом из копчёного сулугуни, подаем с бифштексом из куриной грудки и яйцом мягкой варки. Дополняем муссом из пармезана и соусом из томатов.
-
Мягко свареное яйцо с артишоками750₽215 г · Яйцо мягкой варки в сочетании с маринованными итальянскими артишоками жаренными брокколи, муссом из пармезана и листьями шпината. -
Творог с черной смородиной550₽Творог, замешанный со сметаной, дополняем изюмом, вяленой клюквой и конфитюром из чёрной смородины. -
Сырники с манго и сметанным кремом650₽210 г · Подаем сырники с ванильной сметаной и манго добавив белый изюм и гель из маракуйи -
Круассан со сливочным маслом450₽100 г · Запеченный круассан подаем со взбитым сливочным маслом с добавлением соли и сливок. -
Шоколадный круассан со смородиной750₽250 г · Классический круассан дополняем шоколадным ганашем, чёрной смородиной, сырным кремом и орехом пекан.
Закуски
-
Морские гребешки с манго и цитрусовым соусом790₽128 г · Сырой гребешок подаем с манго и соусом из апельсина и сока лимона, добавив кинзу -
Тартар из говядины с кукурузными чипсами и пекорино690₽120 г · Рубленую говядину дополняем айоли из печеного чеснока и муссом из пармезана, подаем с хрустящим кукурузным чипсом и тертым сыром пекорино. -
Брускетта с копченым лососем и сметаной950₽165 г · Бородинский хлеб, подаем со сливочным кремом с добавлением зеленого лука и тертым яйцом, добавляем лосось холодного копчения и семечки тыквы..
-
Тартар из говядины на бородинском хлебе750₽130 г · Тартар из говядины подаем на бородинском хлебе с трюфельным айоли и кремом пармезан добавив сверху картофельным пай -
Салат с томатами и гранатом850₽238 г · Томаты с гранатом замешиваем с перцем рамиро, красным луком, кинзой и заправляем гранатово-горчичным соусом, добавив грецкий орех и сыр фета. -
Запеченый халлуми с цукини и базиликом750₽215 г · Запеченный маринованный сыр халлуми подаем с обжаренным цукини и шпинатом дополняем сливочным соусом с эстрагоном и базиликом и зеленым маслом
-
Овощной салат со сметаной и щучьей икрой790₽233 г · Яркий салат из свежих овощей и эстрагона подаем в сопровождении соуса из сметаны, дополняем блюдо щучьей икрой.
-
Салат с печеной свеклой и пеканом550₽171 г · Печеную свеклу подаем в сопровождении йогурта и шпината, дополняем кинзой, базиликом и жареным пеканом. -
Салат с уткой конфи и ростками фасоли750₽250 г · Хрустящий салат из ростков фасоли и зеленого лука подаем с уткой конфи и свежим огурцом, дополняем ярким соусом в азиатском стиле и жареным кешью.
-
Зелёный салат с кунжутным соусом750₽235 г · Хрустящий зеленый салат из свежих овощей и авокадо, подаем с ароматным кунжутным соусом.
-
Гратен с мортаделлой и пармезаном590₽160 г · Запекаем картофельный гратен с моцареллой, подаем со сливочным муссом из пармезана, трюфельным айоли и с мортаделлой -
Буррата с грушей и мисо соусом850₽171 г · Нежную буррату подаем с рукколой и маринованной грушей с мисо соусом, дополнив грецким орехом.
-
Паштет из куриной печени с черносливом и кешью590₽185 г · Нежный паштет из куриной печени подаем на геле из белого вина, дополняем рубленым изюмом, черносливом и кешью.
-
Бычьи хвосты с муссом из пармезана690₽150 г · Томленое мясо с бычьих хвостов, припущенное в насыщенном винном соусе, подаем на воздушном муссе из пармезана, дополняем хрустящим печеньем. -
Севиче из желтоперого тунца850₽210 г · Свежие тунец и огурец подаем с ярким соусом в азиатском стиле, в сочетании с двумя видами лука и пряным кунжутом кимчи.
Основные блюда
-
Гребешки с гречей и копченой утиной грудкой950₽140 г · Обжаренные гребешки на гриле подаем с гречей, дополняя стружкой из копчёной утиной грудки. -
Камбала с греческим йогуртом и томатным соусом900₽170 г · Обжаренное филе камбалы подаем на томатном соусе и дополняем кремом из греческого йогурта с зерновой горчицей. И украшаем листом шалфея.
-
Судак с горгонзолой и цукини850₽150 г · Подаем жаренного судака и цукини с картофельным пюре и сливочным соусом с горгонзолой -
Стейк бавет с печеным перцем950₽200 г · Альтернативный стейк из задней части костреца прожарки medium подаем с обжаренной зеленой паприкой с чесноком и насыщенным соусом из сливок и демигляса
-
Кальмар с рисом неро венеро850₽240 г · Обжаренного кальмара подаем с ризотто из черного риса в сопровождении нежного мусса из пармезана. -
Капуста в сырном соусе с трюфелем650₽360 г · Обжаренный стейк из белокочанной капусты подаем с ароматным сливочно-трюфельным соусом. -
Паста орзо с телячьими щёчками850₽220 г · Пасту орзо подаем с томлёными телячьими щёчками в насыщенном мясном соусе, дополнив блюдо луком шнитт и пудрой лука порей. -
Телячьи щеки с полбой950₽250 г · Томленую щеку подаем с кремом из моркови и полбой, припущенной в морковном соусе, дополняем свежим шпинатом. -
Утиная грудка со сморчками и картофельным гратеном890₽195 г · Обжаренную утиную грудку подаем с гратеном из тертого картофеля и моцареллы в сопровождении обжаренных сморчков и шпината, дополнив сливочно-трюфельным соусом.
-
Ягненок с сельдереем и луком фри950₽156 г · Томленое мясо ягненка подаем в сопровождении печеного сельдерея и кремом из него же, дополняем насыщенным соусом из ягненка и луком фри.
-
Бедро цыпленка с полентой и мортаделлой750₽242 г · Обжаренное филе бедра подаем в сопровождении с полентой, которую замешиваем с пармезаном и добавляем мортаделлу с мясным соусом
Супы
-
Биск из лангустинов650₽280 г · Насыщенный, пряный суп на панцирях лангустинов и краба подаем с рублеными лангустинами, дополняем фермерской сметаной и зеленым луком. -
Острый суп с уткой и лапшой590₽320 г · Острый суп в азиатском стиле подаем с уткой конфи и пшеничной лапшой, дополняем кинзой и зеленым луком. -
Суп с ягненком и чечевицей690₽Насыщенный, пряный суп на бульоне из ягненка с добавлением чечевицы, перца чили и томленой шеи ягненка. Подаем со сметаной, щавелем, тархуном и сухой аджикой.
