CHEF SPECIAL
-
Рибай1600₽
-
Фермерские томаты с сыром пекорино и базиликом950₽
-
Филе оленя с кремом из грибов и трюфелем1520₽
-
Шатобриан с лисичками2900₽
-
Говяжья вырезка с белыми грибами и соусом качо-э-пепе1380₽
Дегустационное сет меню
-
Дегустационный сет4900₽New
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Ганаш из белого шоколада с маракуйей750₽
-
Тарт с малиной1100₽
-
Сорбет из личи550₽
-
Солодовый крем с клюквой и топленым молоком550₽
-
Шоколадный тарт с копченой солью750₽
Завтраки
-
Авокадо тост1350₽
-
Бифштекс с пшеничной булочкой и цукини790₽
-
Зеленая гречка с авокадо690₽
-
Зеленый омлет со спаржей650₽New
-
Полента с карамельной грушей и сыром590₽New
-
Сырники со сметаной и ванилью690₽
-
Рисовая каша с черникой и сметаной590₽
-
Картофельная вафля с трюфельным скремблом950₽
-
Драник со свиной грудинкой и руколой650₽
-
Тартар тарт650₽
-
Риет из лосося с яичным салатом850₽
-
Французский багет с салями1290₽
-
Яйцо кокот с острой салями ндуя1290₽
-
Скрембл с беконом на пшеничной бриоши850₽
-
Шакшука с сыром фета650₽
-
Картофельная вафля с мортаделлой850₽
-
Овсяная каша с вишней и миндальным кремом590₽New
-
Яйцо кокот790₽
-
Яйцо кокот с пармской ветчиной1390₽
-
Французский багет с мортаделлой1250₽
-
Французский багет с форелью1650₽
-
Скрембл с колбасками и зерновой горчицей1100₽
-
Салат из томатов и молодого сыра1200₽
-
Рисовая каша на молоке450₽
-
Круассан со сливочным маслом390₽
-
Творог со сметаной и ягодами590₽
-
Яичница с салями и узбекскими томатами750₽
-
Омлет с домашней колбасой и сырным кремом650₽
-
Салат из артишока и цветной капусты с трюфелем850₽
-
Картофельная вафля с форелью1100₽
-
Пирог из слоеного теста с копченой щекой750₽
-
Круассан с ванильным кремом и вишней790₽
-
Маковый кекс с ванильным кремом550₽
-
Солодовый крем с клюквой и топленым молоком550₽
-
Шоколадный тарт с копченой солью750₽
Закуски
-
Паштет из печени индейки с вяленой клюквой590₽
-
Жареный перец рамиро с картофельным пармантье650₽
-
Салат из артишока и цветной капусты с трюфелем850₽
-
Фуа-гра с черносливом и миндальным кремом1550₽
-
Жареный кальмар со сливочным унаги750₽
-
Печеная с медом морковь с соленым сыром и кедровым орехом550₽
-
Соте из лосося с морепродуктами1690₽
-
Морские гребешки с сыром раклет1190₽
-
Костный мозг на хлебе850₽
-
Лепешка роти с томатами и креветкой790₽
-
Салат из томатов и молодого сыра1200₽
-
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля650₽
Основные блюда
-
Камбала с соусом карри и кукурузой1250₽
-
Паста с креветками и лимонным соусом990₽
-
Почки кролика с трюфельным пюре950₽
-
Бедро бычка с муссом из зобной железы1350₽
-
Бедро цыпленка с рагу и фетой850₽
-
Говяжий язык с пюре и вялеными томатами950₽
-
Капуста в соусе из белого вина650₽
-
Бифштекс из говядины с сыром пекорино990₽
-
Лопатка ягненка с ромеско1450₽
-
Пирог из слоеного теста с копченой щекой750₽
-
Равиоли с таледжио и уткой конфи890₽
-
Палтус с щучьей икрой и копченым пюре1750₽
-
Утиная грудка с гратеном и сливочным дюкселем950₽
-
Шея бычка с баклажаном и аджикой950₽
-
Щека с хумусом и грибами шиитаке950₽
Супы
-
Морской бульон с лососем и кальмаром1100₽
-
Велюте с кроликом и цукини790₽
-
Щи из квашенной капусты с копченым ребром650₽
Тартарбар
-
Далневосточный гребешок с грушей и кумкватом1350₽
-
Тартар с шиитаке и кешью650₽
-
Карпаччо из говядины с пряным баклажаном650₽
-
Креветка с соусом манго и огурцом700₽
-
Севиче из лосося с патиссонами950₽
-
Севиче из томатов в остром соусе650₽
-
Тунец с соусом из печеной паприки и томатами890₽
-
Тартар из говядины с пармезаном850₽
-
Тартар из говядины с соусом из кваса и томатной сальсой750₽
-
Тартар из говядины с брынзой и печеными перцами790₽
-
Тартар из говядины со шпинатом и трюфельным понзу650₽
-
Тартар из оленины с щучьей икрой и хреном950₽
-
Татаки из говядины с фуа-гра1350₽
