Дeсерты
-
Шоколадная колбаса, 150 гр.390₽Десерт с юбилейным печеньем и орехами
-
Дедовская сгущенка, 120 гр.430₽Муссовое пирожное с шоколадным бисквитом и брусникой
-
Вишневая четверка 170 гр.390₽Посикунчики с вишней, миндалем и сметанным кремом
-
Уральская "Звездочка490₽Яркий осенний десерт из двух видов шоколадного мусса на хрустящем бисквите из бородинской крошки с солодом 120г.
Зaкуски
-
Фри вольное, 120гр340₽Картофель фри с трюфельным маслом и четверговой солью
-
Дедовский сет 830 гр.1490₽Посикунчики с белыми грибами, картофель фри, гренки чесночные, жареный сыр чечил, соус из голубого сыра, соус сметанный, соус кисло-сладкий чили
-
Эдуард хинкаль, 150гр390₽Жареные мини-хинкали с восточным соусом
-
Скоблянка, 310 гр.560₽Скоблянка из свинины с охотничьими колбасками и грибами
-
Скатерть-Самобранка, 360 гр.790₽Соленья, сало, сельдь, гренки, сливочный хренодер
-
Хрустящие куриные палочки с соусом из колбасного сыра440₽160г
-
Сельдь с маринованным луком и обжаренным картофелем390₽170г
-
Запутанная история 120 гр.320₽Обжаренный копченый сыр чечил с розмариновым айоли
-
Тартар из полевской говядины590₽И румяный пирожок с карамельным луком и яйцом 160г.
-
Зуб даю390₽Гренки с соусом Блю Чиз, 210гр.
-
Огурчики подъехали490₽Камаз маринованных огурчиков в сыре, беконе и хрустящем луке с соусом «кимчи по-уральски» 180 гр.
see_menus_nearby
Зaморозка
-
Заморозка "Гвоздь программы650₽Замороженные пельмени с говядиной и свининой, 500 гр.
-
Заморозка "Свердловская дюжина650₽Замороженные пельмени с курицей на шпинатном тесте, 500 гр.
-
Заморозка "Охотничьи байки780₽Замороженные пельмени с олениной и беконом, 500 гр.
-
Заморозка "Подсекай760₽Замороженные рыбные пельмени из щуки, 500 гр.
-
Заморозка "Стратегический запас540₽Замороженные вареники со сливочным картофелем, 500 гр.
-
Заморозка "Погреб в Шато760₽Замороженные вареники с белыми грибами, 500 гр.
-
Заморозка "Уралочка760₽Вареники с вишней, 500 гр.
-
Заморозка "Норвежская царица590₽Замороженные рыбные пельмени с лососем, 500 гр.
Закусочные бутерброды
-
Гаражный-подпольный 130 гр.320₽Ремесленный хлеб кнурцель с жареными грибами и мятым молодым картофель с луковым джемом и малосольными огурцами и трюфельным маслом
-
Селедка с яйцами, 160 гр.320₽Селёдка с перепелиными яйцами на свекольном салате с добавлением икры палтуса и зелёного лука
Коктейли
-
Главконсервант490₽Кислый, как скитлз, бодрящий как сок в СССР.#nbsp;Банка из погреба только по важному поводу 300 мл
-
Смородиновое Варенье490₽Летняя черная смородина - ягодная и#nbsp;освежающая 300 мл
-
Огуречная закрутка490₽Хруст огурца в теплице и кислинка киви#nbsp;в одной банке с джином#nbsp; 300 мл
-
Сливовый джем490₽Алыча, карамель и белое вино, смешанные#nbsp;когда-то случайно - глубокий сбалансированный вкус 300 мл
-
Острые томаты в собственном соку490₽Томаты, свекла, хрен и лечо. Пикантная дедовская закрутка с закуской 300 мл
-
Банка номер 7540₽Уральские ягоды, джин и тоник -#nbsp;идеальный баланс между лесной дикостью и#nbsp; легкостью 400 мл
-
Вишневый кампот540₽Вишня на вермуте с миндальной ноткой в дедовском компоте#nbsp; 400 мл
-
Грушевый компот 22г540₽Медовая груша и корица на бурбоне создают#nbsp;вкус, который не торопится 400 мл
-
Банка крыжовника490₽Кислинка крыжовника и терпкость бузины на#nbsp;содовой - одна из самых интересных банок погреба#nbsp; 300 мл
Коктейли безалкогольные
-
Не кровавая мери450₽Для тех, кто ценит характер. Наш фирменный томатный микс с острой нотой табаско и каплей ворчестера - это настоящий вкусовой взрыв. Смелый, пряный, бодрящий 250мл.
-
Дедовский не апероль450₽Тот самый вкус итальянского лета! Безалкогольный аперитив с характерной горьковатой сладостью апельсина и легкими лесными нотами 200мл.
-
Не кловер клаб450₽Легкая сладость малины и бархатная текстура. Изысканный, прохладный и безупречно сбалансированный 105мл.
-
Не май тай450₽Многогранный танец вкусов: сладкая горечь миндаля, кислинка ананаса и сочная глубина тропических соков 200мл
Летнее меню
-
Деревенский салат390₽Салат из детства со свежими помидорами,#nbsp;огурцами, и томатной юшкой для макания батона 260 гр.
-
С грядки490₽Томаты с брынзой в щавелевом#nbsp;соусе с холодным сорбетом 220 гр.
-
Деревенские сплетни390₽Сырные мини-крокеты в панировке с семечками#nbsp;и вареньем из черноплодной рябины 180 гр.
-
Дикие драники640₽Разварная косуля с говядиной в квасном сусле с кремом из сливочного хрена на драниках 250 гр.
-
Чебурек из теплицы340₽Дедовский чебурек с сыром, томатами и базиликом с освежающим соусом из эстрагона 190 гр.
-
Фирменный сет окрошек890₽Классическая окрошка на гречишном#nbsp;квасе с сорбетом из сливочного хрена Окрошка на айране с копченым#nbsp;языком и мятой Окрошка с подкопченой говядиной#nbsp;на квасе из пихты с хмельным сорбетом 600 гр.
-
Клубника с молоком390₽Свежая клубника на бисквите из печенья#nbsp;«Юбилейное» с прослойкой из клубничного крема 190 гр.
Масленица
-
Тонкие блинчики с двумя видами икры490₽Екатерина II. Императрица любила блины с икрой, такие блины даже имели собственное название — «икряники»
-
Таежные блинчики с лосем под пряным клюквенно-брусничным соусом640₽Дань Николаю II, который особенно любил охоту на лосей, часто упоминая их в своих дневниках как желанную добычу
-
Блинчики с форелью в сливочном икорном соусе590₽Александр III любил собственно-ручно пойманную форель наивысшим деликатесом.
-
Дедовские блинчики с царскими грибами440₽Царский гриб или царь-гриб называли белые грибы подчёркивая его превосходство: мясистая шляпка, белая ножка и ореховый аромат. Он считался "лесным мясом" за высокий белок и витамины, особенно D
-
Десертные блинчики с пряной грушей340₽Петр I - еще один любитель блинов. От отца перенял любовь к садоводству и ходят легенды, что высаживал сады с грушами самолично. Правда подтерждения этому нет, но мы все равно отдали дань, сделав блины с пряной грушей
Пельмени и вареники
-
Охотничьи байки 220/30 гр.520₽Пельмени с олениной и копченым беконом, подаются с перечным соусом, пихтой и брусникой
-
Гвоздь программы 220/30 гр.490₽Пельмени с говядиной и свининой, сушеной аджикой, хрустящим луком и с томатным соусом
-
Свердловская дюжина 190/30 гр.470₽Пельмени из шпинатного теста с куриным бедром, копченым адыгейским сыром со сметанным соусом
-
Стратегический запас 180/70 гр.420₽Вареники с картофелем со сметаной, жареным копченым беконом и луком с трюфельным маслом
-
Уралочка 180/40 гр.490₽Вареники с вишней, сметаной и вишневым вареньем
-
Подсекай 220/30 гр.490₽Пельмени из щуки и шпика со сметаной и украшением из икры
-
Погреб в Шато 220/30 гр.520₽Вареники с белыми грибами, грибным соусом айоли и кедровыми орешками
-
Сет фирменных пельменей, 580гр1590₽8 видов пельменей от Дедов
-
Гризли, 180 гр.690₽Пельмени из медведя под коньячным соусом с брусникой и вареньем из шишек
-
Уральские пельмени 250 гр.490₽С тремя видами мяса, майонезом ЕЖК и уксусным макало
Салаты
-
С барского плеча 190 гр.340₽Салат сельдь под шубой, подается с пряной килькой и икрой
-
Зеленый салат со страчателлой490₽С куриным филе, вялеными томатами и апельсинами
Супы
-
Фирменный сет окрошек890₽Три окрошки от Деда в одном сете
Чeбуреки и посикунчики
-
Мясное счастье 160 гр.320₽Чебурек с говядиной-свининой с кинзой, луком, сухой аджикой и томатным соусом
-
Чебурелла 160 гр.320₽4 вида сыра: моцарелла, гауда, пармезан и дорблю, подается со сметанным соусом
-
Карапузы 150 гр.390₽Посикунчики с говядиной-свининой с кинзой, луком, сухой аджикой и сметанным соусом
-
Как сыр в масле 150 гр.390₽Посикунчики с копч. адыгейским сыром, моцареллой, крем-шреш и кисло-сладким чили#nbsp;
-
Жареха 150 гр.390₽Посикунчики с пастой из белых грибов, зелени и трюфельным айоли#nbsp;
-
Сет фирменных посикунчиков, 460гр1490₽4 вида
-
Европа Азия, 150 гр.390₽Посикунчики с курицей, креветками и пекинской капустой. С добавлением имбиря, чеснока и соевого соуса. Подается со сладким чили
-
Чебургер 210 гр.390₽Чебурек под сырным соусом с мраморной говядиной, беконом, моцареллой, маринованными огурцами и красным луком
-
Горенбургер "Ночь музыки690₽Бургер по рецету Евгения Горенбурга: сочная котлета, ветчина, пряная вишня, джем из бекона с кофе#nbsp; 340гр.
