Дворянское собрание Меню

Еда

• Закуска из печеной паприки и домашнего сыра с соусом "Песто

  800₽
• Икра из запечённых баклажанов

  600₽
• Ладожский судак под маринадом

  750₽
• Студень сборный мясной

  700₽
• Тар 1 отзыв -тар из говядины

  1300₽
• Ассорти фермерских колбас(сальчичон,сыровяленные:говядина,окорок,шейка)

  1200₽
• Ассорти сыров. (Бри, Пармиджано, Сент-мор, Горгонзола)

  1100₽
• Салат с холодным ростбифом и заправкой из сметаны с хреном

  950₽
• Оливье - салат на старый манер с красной икрой и камчатским крабом

  1000₽
• Теплый салат с утиными желудочками,грушей,кедровыми орехами и чипсами из батата

  850₽
• Салат "Нисуаз" с обжаренным тунцом, яйцом пашот и красным луком

  1000₽
• Салат с камчатским крабом, авокадо и манговым чатни

  1800₽
• Зелёный салат со свежим фенхелем, редисом, огурцами и соусом из молодого сыра(МАЛ.ПОРЦИЯ)

  700₽
• Зелёный салат со свежим фенхелем, редисом, огурцами и соусом из молодого сыра(БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ)

  900₽
• Икра осетра

  10000₽
• Икра лососевая

  6500₽
• Икра щуки

  6000₽
• Блины с молодой капустой и домашней сметаной

  700₽
• Закуска из хрустящих баклажанов и кабачков,со сладким чили соусом

  750₽
• Мурманский гребешок со спаржей и раковым соусом

  1300₽
• Пельмени с лососем и судаком

  850₽
• Пельмени "Купеческие" со свининой и говядиной

  700₽
• Пельмени "Дворянские" с телятиной

  800₽
• Жюльен из кролика с белыми грибами

  700₽
• Эклер с печенью зайца в сливочном соусе

  800₽
• Соленые грузди с луком, домашней сметаной и маслом подсолнечника

  800₽
• Домашняя квашеная капуста

  350₽
• Корнишоны маринованные

  400₽
• Оливки (Халкидики, каламата, изумрудные)

  650₽
• Форель холодного копчения

  1100₽
• Сельдь с луком репчатым

  450₽
• Дюжина балтийской кильки с солодовыми тостами

  900₽
• Ростбиф с горчичной заправкой

  1200₽
• Сало фермерское

  400₽
• Картофель отварной с укропом и маслом

  200₽
• Дуэт паштетов из тамбовского окорока и куриной печени с луковым мармеладом и вареньем из крыжовника.

  750₽
• Борщ на бульоне из утки с ростбифом и домашней сметаной

  600₽
• Мясная солянка с домашней сметаной

  700₽
• Наваристый бульон из говяжьей грудинки с овощами

  750₽
• Уха царская со стерлядью и семгой

  1200₽
• Рыбная солянка с домашней сметаной

  1000₽
• Грибная похлебка из сушеных белых грибов с перловкой и домашней сметаной

  600₽
• Суп 19 отзывов -крем тыквенный с красным карри и мясом Камчатского краба

  1100₽
• Стерлядь целиковая,запеченная с соусом из теплых сливок и хрена

  750₽
• Рагу из стерляди, лосося и судака со шпинатом и грибами под сырным соусом

  1250₽
• Котлетки из краба и креветок с легким салатом

  2300₽
• Котлеты из щуки с пюре из зеленого горошка

  1000₽
• Жареное филе атлантической трески с соусом из раков

  1500₽
• Штрудель из судака со шпинатом и сливочным соусом из анчоусов

  1200₽
• Лосось на пару с соусом из белого вина c красной икрой,с брокколи и цветной капустой

  1500₽
• Кальмар гриль со спаржей и соусом из белых грибов с ванилью

  1200₽
• Филе-миньон с перечным соусом

  1800₽
• Медальоны из говядины со сливочным соусом из вешенок и картофельным драником

  1700₽
• Говядина с сезонными овощами, обжаренная в устричном соусе с рисом Жасмин

  1500₽
• Голень ягненка,томленая в собственном соку, в сливочном соусе с отварным картофелем и мятой

  1650₽
• Язык в соусе «Демиглас» с гратеном из картофеля с горгонзолой

  1000₽
• Телячьи почки, тушёные с белыми грибами и домашней сметаной

  1100₽
• Телячьи щечки тушеные в красном вине с пюре из корнеплодов

  1200₽
• Строганов с белыми грибами и картофельным пюре

  1200₽
• Утиная ножка конфи с грибным гречотто

  1250₽
• Жареная утиная грудка с карамелизированной сливой, луковым мармеладом и соусом красное вино

  1000₽
• Котлета Пожарская с солеными груздями и картофельным пюре

  1000₽
• Цыпленок фермерский жареный целиком cо свежими овощами и острым соусом

  1000₽
• Ассорти наших десертов(Эклер, ягодная корзинка, картошка, бананово-шоколадное пирожное, осьминог с малиной, чернично-маковый торт, миндальный флорентин)

  750₽
• Квартет наших тортов на двоих

  700₽
• Ассорти конфет ручной работы(осьминог с малиной, трюфель, чернослив в шоколаде, мармелад из белого шоколада ром-ваниль, пралине с вафельной крошкой)

  600₽
• Блинчики «Креп Сюзетт»

  600₽
• Мятный мусс с апельсиновым желе

  550₽
• Наполеон с ягодами

  400₽
• Крем-брюле

  600₽
• Эклер с заварным кремом

  350₽
• Ягодный суп с шариком мороженого и свежей клубникой

  750₽
• Меренговый рулет с малиной и фисташкой

  650₽
• Теплый шоколадный кекс с ванильным мороженым

  600₽
• Мороженое/Сорбеты

  250₽