Десерты
-
Баскский чизкейк с матчей и сальсой из садовых ягод490₽Выпекаем баскский чизкейк до характерной карамелизированной корочки. Матча, сливочный сыр и ягодная сальса раскрывают баланс нежной текстуры и свежих фруктовых акцентов -
Тирамису с мисо и фиолетовой матчей490₽Итальянский десерт переосмысливаем через японские гастрономические мотивы. Маскарпоне, мисо, фиолетовая матча и кофейные ноты создают многогранное сочетание сладких и пикантных оттенков
Закуски
-
Брокколи в ореховом соусе с миндалем620₽Брокколи бережно готовим до сохранения плотной текстуры и соединяем с насыщенным орехово-кунжутным соусом. Миндаль подчёркивает выразительный вкус и добавляет приятный хруст -
Гедза с креветками680₽Японские гёдза готовим с начинкой из тигровых креветок, имбиря и ароматных специй. Соединяем нежное тесто с насыщенным соусом на основе соевых бобов и кунжутного масла -
Зеленый салат с водорослями вакаме, авокадо и эдамаме620₽Соединяем авокадо, водоросли вакаме и бобы эдамаме со свежими овощами и зеленью. Орехово-имбирный соус и яблочный понзу подчёркивают многослойный вкус и разнообразие текстур -
Салат из маринованных огурцов с угрем750₽Маринуем огурцы с рисовым уксусом, специями и ароматными маслами для яркого вкусового акцента. Копчёный угорь, арахис и соус унаги подчёркивают баланс свежести, сладости и лёгкой остроты -
Татаки из тунца с трюфельным понзу790₽В традициях японской кухни готовим татаки из тунца с лёгкой обжаркой, сохраняя сочную сердцевину. Трюфельный понзу соединяет цитрусовую свежесть и деликатные умами-ноты -
Тигровые креветки в миндальной панировке с гуакамоле790₽Тигровые креветки обжариваем в хрустящей миндальной панировке до золотистой корочки. Дополняем гуакамоле с лаймом, шисо и кинзой, раскрывая баланс нежной текстуры и ярких пряных оттенков -
Эдамаме с кленовым сиропом и морской солью490₽Эдамаме соединяем с кленовым сиропом и морской солью для контраста сладких и солоноватых оттенков. Шичими подчёркивает яркий характер закуски
Меню ближайших ресторанов
Лапша и рис
-
Рис с татаки из лосося, авокадо и водорослями950₽Соединяем татаки из лосося с рисом, авокадо и водорослями для гармоничного сочетания текстур. Юдзу, унаги и кунжутное масло раскрывают выразительный вкус в японском стиле -
Рис с татаки из тунца, маринованным огурцом и унаги790₽Основу блюда составляет рис, который сочетаем с татаки из тунца и маринованными огурцами. Соус унаги, кунжут и азиатские специи раскрывают насыщенный вкус с деликатной остротой -
Удон с креветками и сливочным кимчи-соусом820₽Пшеничную лапшу удон готовим с тигровыми креветками и брокколи в сливочном кимчи-соусе. Кимчи и пармезан подчёркивают контраст пикантности и мягкой сливочной текстуры
Напитки
-
Пиво безалкогольное S-Port Pilsner490₽Безалкогольный пилснер сохраняет характерный солодовый профиль и лёгкую хмелевую горчинку. Напиток сочетает освежающий вкус и классический стиль пива
-
Тоник The Gardenist350₽Тоник раскрывает выразительный баланс свежести и благородной горечи. Насыщенный вкус подчёркивает его гастрономический характер
Роллы
-
Опаленный ролл с лососем и острым тунцом950₽Лосось слегка опаливаем, подчёркивая его насыщенный вкус и нежную текстуру. Острый тунец, спайси-соус, ореховые ноты и икра тобико создают выразительное сочетание в японском стиле -
Ролл с креветкой темпура, лососем и манго920₽В японском стиле соединяем хрустящую креветку темпура, лосось и спелое манго. Клубничный крем, соус понзу и кунжут кимчи подчёркивают контраст сладких, пикантных и свежих оттенков -
Ролл с креветкой, лососем, угрем, мисо и водорослями890₽В одном ролле объединяем тигровую креветку, лосось, угря и сливочный сыр. Мисо, водоросли чука и тосака, кунжутное масло и шрирача подчёркивают насыщенный вкус и азиатский характер блюда -
Ролл с лососем, огурцом и острой креветкой юдзу920₽Лосось соединяем с огурцом, авокадо и тигровой креветкой в соусе юдзу. Манговое пюре, зелёный лук и японские специи подчёркивают баланс свежести, сладости и лёгкой остроты -
Ролл с лососем, сливочно-ореховым соусом и миндалем950₽Лосось сочетаем с авокадо, огурцом и сливочным сыром. Сливочно-ореховый соус, яблочный понзу и лепестки миндаля раскрывают гармонию нежных текстур и ярких вкусов -
Ролл с угрем, вешенками, соусом унаги и трюфельной пастой930₽Копчёного угря сочетаем с вешенками, сливочным сыром и свежим огурцом. Соус унаги и трюфельная паста раскрывают глубокий вкус и многослойный аромат ролла
Супы
-
Карри-рамен с катцу из цыпленка, кокосовым молоком и арахисом820₽В азиатском стиле готовим насыщенный рамен на основе карри-пасты и кокосового молока. Хрустящее катцу из цыплёнка, пшеничная лапша, арахис и маринованное яйцо раскрывают многослойное сочетание текстур и вкусов -
Кимчи-рамен с говядиной и маринованным тофу820₽Готовим пикантный рамен на основе куриного бульона с добавлением говядины. Маринованный тофу, лапша, яйцо и азиатские специи раскрывают насыщенный вкус с яркими острыми акцентами -
Лакса 3 отзыва -рамен с креветками и тофу820₽Готовим азиатский рамен на основе пряного бульона лакса с кокосовым молоком, лемонграссом и ароматными специями. Тигровые креветки, пшеничная лапша, тофу и ростки сои раскрывают богатое сочетание текстур и насыщенный вкус
-
Мисо-суп с грибами и маринованным тофу390₽Традиционный японский суп готовим на основе мисо-пасты с водорослями, грибами и стружкой тунца. Маринованный тофу, кунжут и комбу подчёркивают баланс умами -
Сею-рамен с копченой говядиной, шиитаке и маринованным луком850₽Японский рамен готовим на ароматном курином бульоне с соевым каеши. Копчёная говядина, грибы шиитаке, яйцо и маринованный лук раскрывают насыщенный вкус и богатую текстуру блюда -
Тонкацу-рамен со свининой 4 отзыва , грибами и корнем лотоса820₽Насыщенный японский рамен готовим со свининой, несколькими видами грибов и пшеничной лапшой. Корень лотоса, трюфельная паста и чёрное чесночное масло подчёркивают глубину вкуса и аромат блюда
Суши
-
Нигири Креветка эби420₽Нигири в японском стиле сочетают рис и креветку эби с деликатными цитрусовыми акцентами понзу. Шичими подчёркивает выразительность морепродукта -
Нигири Лосось480₽Японское нигири готовим с нежным лососем и правильно приготовленным рисом. Соус понзу и васаби раскрывают чистый вкус рыбы -
Нигири Угорь480₽В традициях японской кухни соединяем рис и копчёного угря с соусом унаги. Жареный кунжут подчёркивает сладковато-пряные оттенки рыбы