Закуски
-
Брокколи в ореховом соусе с миндалем590₽Брокколи бережно готовим до сохранения плотной текстуры и соединяем с насыщенным орехово-кунжутным соусом. Миндаль подчёркивает выразительный вкус и добавляет приятный хруст
-
Зеленый салат с водорослями вакаме, авокадо и эдамаме620₽Соединяем авокадо, водоросли вакаме и бобы эдамаме со свежими овощами и зеленью. Орехово-имбирный соус и яблочный понзу подчёркивают многослойный вкус и разнообразие текстур
-
Салат из маринованных огурцов с угрем690₽Маринуем огурцы с рисовым уксусом, специями и ароматными маслами для яркого вкусового акцента. Копчёный угорь, арахис и соус унаги подчёркивают баланс свежести, сладости и лёгкой остроты
-
Салат с грибами, васаби и чипсами из лотоса650₽В паназиатском стиле сочетаем несколько видов грибов, маринованных в соево-мириновой основе. Васаби, кимчи и хрустящие чипсы из лотоса раскрывают контраст пикантности и текстур
-
Севиче из лосося с папайей и апельсином780₽В стиле современной паназиатской кухни маринуем лосось в лаймовом соке и сочетаем с папайей и апельсином. Кунжут, мята и кинза раскрывают свежесть и многослойность вкуса
-
Татаки из тунца с трюфельным понзу750₽В традициях японской кухни готовим татаки из тунца с лёгкой обжаркой, сохраняя сочную сердцевину. Трюфельный понзу соединяет цитрусовую свежесть и деликатные умами-ноты
-
Тигровые креветки в миндальной панировке с гуакамоле750₽Тигровые креветки обжариваем в хрустящей миндальной панировке до золотистой корочки. Дополняем гуакамоле с лаймом, шисо и кинзой, раскрывая баланс нежной текстуры и ярких пряных оттенков
-
Эдамаме с кленовым сиропом и морской солью490₽Эдамаме соединяем с кленовым сиропом и морской солью для контраста сладких и солоноватых оттенков. Шичими подчёркивает яркий характер закуски
Лапша и рис
-
Рис с татаки из лосося, авокадо и водорослями950₽Соединяем татаки из лосося с рисом, авокадо и водорослями для гармоничного сочетания текстур. Юдзу, унаги и кунжутное масло раскрывают выразительный вкус в японском стиле
-
Рис с татаки из тунца, маринованным огурцом и унаги750₽Основу блюда составляет рис, который сочетаем с татаки из тунца и маринованными огурцами. Соус унаги, кунжут и азиатские специи раскрывают насыщенный вкус с деликатной остротой
-
Удон с креветками и сливочным кимчи-соусом750₽Пшеничную лапшу удон готовим с тигровыми креветками и брокколи в сливочном кимчи-соусе. Кимчи и пармезан подчёркивают контраст пикантности и мягкой сливочной текстуры
see_menus_nearby
Напитки
-
Пиво безалкогольное S-Port Pilsner490₽Безалкогольный пилснер сохраняет характерный солодовый профиль и лёгкую хмелевую горчинку. Напиток сочетает освежающий вкус и классический стиль пива
-
Тоник The Gardenist350₽Тоник раскрывает выразительный баланс свежести и благородной горечи. Насыщенный вкус подчёркивает его гастрономический характер
Роллы
-
Опаленный ролл с лососем и острым тунцом920₽Лосось слегка опаливаем, подчёркивая его насыщенный вкус и нежную текстуру. Острый тунец, спайси-соус, ореховые ноты и икра тобико создают выразительное сочетание в японском стиле
-
Ролл с креветкой, лососем, угрем, мисо и водорослями850₽В одном ролле объединяем тигровую креветку, лосось, угря и сливочный сыр. Мисо, водоросли чука и тосака, кунжутное масло и шрирача подчёркивают насыщенный вкус и азиатский характер блюда
-
Ролл с лососем, огурцом и острой креветкой юдзу920₽Лосось соединяем с огурцом, авокадо и тигровой креветкой в соусе юдзу. Манговое пюре, зелёный лук и японские специи подчёркивают баланс свежести, сладости и лёгкой остроты
-
Ролл с лососем, сливочно-ореховым соусом и миндалем920₽Лосось сочетаем с авокадо, огурцом и сливочным сыром. Сливочно-ореховый соус, яблочный понзу и лепестки миндаля раскрывают гармонию нежных текстур и ярких вкусов
-
Ролл с угрем, вешенками, соусом унаги и трюфельной пастой890₽Копчёного угря сочетаем с вешенками, сливочным сыром и свежим огурцом. Соус унаги и трюфельная паста раскрывают глубокий вкус и многослойный аромат ролла
Супы
-
Карри-рамен с катцу из цыпленка, кокосовым молоком и арахисом780₽В азиатском стиле готовим насыщенный рамен на основе карри-пасты и кокосового молока. Хрустящее катцу из цыплёнка, пшеничная лапша, арахис и маринованное яйцо раскрывают многослойное сочетание текстур и вкусов
-
Кимчи-рамен с говядиной и маринованным тофу780₽Готовим пикантный рамен на основе куриного бульона с добавлением говядины. Маринованный тофу, лапша, яйцо и азиатские специи раскрывают насыщенный вкус с яркими острыми акцентами
-
Лакса 3 отзыва -рамен с креветками и тофу820₽Готовим азиатский рамен на основе пряного бульона лакса с кокосовым молоком, лемонграссом и ароматными специями. Тигровые креветки, яичная лапша, тофу и ростки сои раскрывают богатое сочетание текстур и насыщенный вкус
-
Сею-рамен с копченой говядиной, шиитаке и маринованным луком850₽Японский рамен готовим на ароматном курином бульоне с соевым каеши. Копчёная говядина, грибы шиитаке, яйцо и маринованный лук раскрывают насыщенный вкус и богатую текстуру блюда
-
Тонкацу-рамен со свининой 4 отзыва , грибами и корнем лотоса750₽Насыщенный японский рамен готовим со свининой, несколькими видами грибов и пшеничной лапшой. Корень лотоса, трюфельная паста и чёрное чесночное масло подчёркивают глубину вкуса и аромат блюда
Суши
-
Нигири Угорь480₽В традициях японской кухни соединяем рис и копчёного угря с соусом унаги. Жареный кунжут подчёркивает сладковато-пряные оттенки рыбы
