Бар / Безалкгольные напитки
-
Морс (Клюква, брусника, облепиха)120₽
-
Лимонад (Таёжный, классический, тархун, берёзовый сок, кола)250₽
-
Карат газ/негаз150₽
-
Жемчужина Байкала б/г250₽
Бар / Вермуты и аперитивы
-
Мартини Бьянко520₽
-
Мартини Фиеро420₽
Меню ближайших ресторанов
Бар / Вино белое
-
Шабли9000₽Франция
-
Селексьон де Шато де Бордо3200₽Франция
-
Ле Гран Нуар Шардоне2700₽Франция
-
Пино Гриджио2100₽Италия
-
Пино Гриджио Блаш2200₽Италия
-
Пфефферер4300₽Италия
-
Ксион Альбариньо3500₽Испания
-
Вайнхаус Рислинг2500₽Германия
-
Гевюрцтраминер/рислинг2600₽Германия
-
Грин Лайф Совиньон блан3500₽Новая Зеландия
-
Селлар Селекшн Шардоне2000₽Чили
-
Алазанская долина п/сл300₽Грузия
-
Цинандали300₽Грузия
Бар / Вино красное
-
Ле Гран Нуар Пино Нуар2700₽Франция
-
Селексьон де Шато де Бордо3200₽Франция
-
Мерло420₽Италия
-
Примасоле Примитиво2400₽Италия
-
Кьянти Фонтегайа2700₽Италия
-
Зинфандель Фетцер4500₽США
-
Пинотаж Вестерн Кейп2700₽ЮАР
-
Мальбек Ла Линда2800₽Аргентина
-
Селлар Селекшн Карменер2000₽Чили
-
Киндзмараули п/сл340₽Грузия
-
Саперави300₽Грузия
Бар / Виски / Бурбон
-
Баллантайнс файнест390₽
-
Джемесон450₽
-
Джим Бим430₽
-
Гленливет 12 лет830₽
-
Лафройг 10 лет930₽
Бар / Водка
-
Хаски Original150₽
-
Белая Берёзка170₽
-
Романов180₽
-
Алтай250₽
-
Siberian Express290₽
-
Чистые Росы380₽
-
Онегин390₽
-
Монблан420₽
Бар / Джин
-
Бифитер450₽
Бар / Коньяк / Бренди
-
Арарат 3*360₽
-
Арарат Вишня440₽
-
Мартель ВСОП940₽
-
Хеннесси ВСОП910₽
-
Камю ВСОП1100₽
Бар / Кофе
-
Эспрессо130₽
-
Капучино170₽
-
Латте200₽
Бар / Ликер
-
Ягермейстер390₽
Бар / Пиво
-
Флюгер (г.Губаха) лагер 4,7%300₽
-
Клаусталер б/а340₽
-
Бакалар б/а340₽
-
Крафтовое пиво в ассортименте340₽
Бар / Ром
-
Гавана клаб 3*390₽
Бар / Текила
-
Ольмека бланко410₽
Бар / Чай
-
Ассам250₽
-
Сенча250₽
-
Эрл Грей250₽
-
Чабрец250₽
-
Иван чай300₽
-
Таёжный300₽
Бар / Шампанские и игристые вина
-
Ламбруско1500₽Италия
-
Кава2200₽Испания
-
Креман де Бордо2500₽Франция
-
Шампань Лансон Брют15000₽Франция
Холодные закуски
-
Соленые рыжики450₽Рыжики подаются со сметаной, зеленью и луком
-
Соленые грузди450₽Грузди подаются со сметаной, зеленью и луком
-
Квашеная капуста240₽Капуста бочковая, клюква
-
Маринованные опята390₽Опята подаются со сметаной, зеленью и луком
-
Маринованные боровики420₽Белые грибы подаются со сметаной, зеленью и луком
-
Ассорти солений590₽Малосольные огурцы, маринованные помидоры, маринованные патиссоны, капуста бочковая, маринованная черемша, клюква
-
Малосольные огурцы230₽Малосольные огурцы, душистый мёд
-
Ассорти фруктов600₽
-
Ассорти овощей550₽
-
Ассорти сыров1500₽Камамбер с белой плесенью, рокфор с голубой плесенью, творожный сыр, моцарелла, мраморный сыр, виноград, мед, варенье 450/30г
Салаты
-
Витим590₽Муксун, омуль и нерка слабой соли со свежими огурцами, редисом, листьями салата, красным луком и лимонно-имбирной заправкой
-
Северобайкальский650₽Омуль горячего копчения, отварной картофель, майонез, красная икра, огурец, листья салата, красный лук, яблоко, моченая брусника
-
Алай590₽Теплый салат с форелью, листьями салата, томатами черри и оливками
-
Алеут450₽Микс из свежих овощей, жареный сыр, кедровые орешки, оливковое масло, соевый соус
-
Сезон охоты420₽Мясо лося, отварной картофель, перепелиное яйцо, редис, огурец, листья салата, горчичная заправка
-
Макошь490₽Филе утки, микс салата, пармезан, виноград, медово-горчичная заправка
-
Русский барин490₽Куриная печень, мясо лося, маринованные огурцы, листья салата, пикантная заправка из масла, мяты и кунжута
-
Пёстрый390₽Салат из свежих овощей с тыквенными семечками
Десерты
-
Полярный рассвет390₽Творожный сыр, сливки, бисквит, мармеладная брусничная прослойка, шоколад
-
Кедровое мороженое320₽Мороженое с кедровыми орехами и ягодным конфитюром
-
Кедровый грильяж420₽Домашний кедровый грильяж в темном шоколаде
-
Карельская калитка250₽Карельская ржаная лепешка с творожной начинкой и черникой; подается со сметаной
-
Торт из морошки550₽Торт из протертой морошки, воздушного белого шоколада и морошкового мармелада; подается с морошковым соусом
-
Эрий320₽Яблочно-грушевый штрудель с кедровыми орешками в шоколадно-медовом соусе, шарик мороженого
-
Кедровый пирог460₽Песочный пирог с кедровыми орехами с медом и сметаной
-
Брусника с кедровыми орешками со сгущенкой350₽
-
Брусника с кедровыми орешками и медом350₽
-
Медвежья радость350₽Малиновый мусс, малиновое желе и трюфельная прослойка, песочно-шоколадная основа
-
Черемуховый пирог450₽Шоколадный пирог из черемуховой муки, кедровые орехи, ванильное мороженое
-
Черника с кедровыми орешками со сгущенкой350₽
-
Черника с кедровыми орешками с медом350₽
Супы
-
Уха из омуля650₽Омуль, муксун, печень трески, картофель, морковь, красный лук; подается с рюмкой холодной хреновухи
-
Бульон рыбный490₽Наваристый рыбный бульон из муксуна, нельмы и омуля; подается с большим куском горячего рыбного пирога и зеленью
-
Грибной суп с мясными кондюбками470₽Грибной суп с мясными кондюбками и сметаной
-
Улукиткан590₽Крем-суп из лосятины со сливками, можжевельником, моченой брусникой, мини-бутербродами
-
Шулюм450₽Охотничий суп с уткой, картофелем, помидорами, сельдереем и зеленью, подается с шашлыком из репчатого лука и поджаренных хлебцев с морской солью и чесноком
Горячие закуски
-
Посикунчики с мясом бобра480₽Пирожки с мясом бобра, соус горчичный, сметана с хреном 180/30/30г
-
Красная шапочка900₽Ассорти пирожков: с капустой и копченым салом, с северной рыбой, с картофелем и грибами, с мясом лося и кабана
-
Дальний кордон550₽Картофель, белые грибы, чеснок, зелень, сметана, малосольные огурцы и грибной пирожок
-
Пирожки с дикой уткой400₽Два сочных печеных пирожка с дикой уткой, томленой в соусе деми-глас, брусничный соус, зелень
-
Жульен из мяса дикой птицы600₽Мясо утки с шампиньонами и луком под сырной шапкой в корзинке из слоеного теста
-
Пермские посикунчики480₽Пирожки с мясом лося и кабана, соус горчичный, сметана с хреном
-
Фаршированные шампиньоны420₽С беконом, цукини и луком, запеченные под сыром
Пельмени и вареники
-
Западносибирские пельмени570₽Классические пельмени из мяса оленя
-
Порт-Артур920₽Дальневосточные пельмени с морепродуктами, чернила каракатицы
-
Елгым Булт510₽Якутские пельмени из щуки и судака
-
Пельмени с лосем430₽
-
Пельмени с кабаном430₽
-
Вареники с капустой и салом340₽
-
Вареники с черникой390₽
-
Вареники с картофелем и грибами370₽
-
Вареники с творогом и клубникой340₽
-
Восточносибирские пельмени630₽Классические восточносибирские мясные пельмени, черемша, сметана
-
Манты с медведем650₽
-
Манты с косулей590₽
Горячие мясные блюда
-
Капкан4700₽Ассорти мясных деликатесов с овощами на гриле, вишневый соус BBQ, соус дорблю
-
Хэглен750₽Стейк из лосятины, болгарский перец, цукини, шампиньоны, брусничный соус
-
Шонгуйское солнце890₽Бифштекс на выбор из мяса лося и кабана или медведя, картофель, редис, томаты черри, куриный желток
-
Тороху780₽Медальоны из свинины в беконе, запечённый картофель, соус грибной
-
Оленина на маленьком вертеле1450₽Оленина на вертеле, моченая брусника, черемша, маринованный лук, болгарский перец, вишневый соус BBQ, жульен из белых грибов
-
Талан Таежный1190₽Томленая лосятина с картофелем и белыми грибами, болгарским перцем в томатном соусе, сметана, малосольные огурцы
-
Паёк геолога920₽Гречневая каша, тушенка из мяса сохатого, сметана, малосольные огурцы, водка
-
Доусон650₽Домашний бургер с рубленой котлетой на выбор из мяса лося и кабана или медведя
-
Рулет из дикой утки720₽Мясо утки, фаршированное фисташками, овощной гарнир, соус из двух видов перца
-
Вормос850₽Томленое мясо лося, картофельные драники, болгарский перец, пряный соус
-
ПИТЬ-ПИЛЬ-ПИТЬ750₽Индейка на кости с шампиньонами и овощным соусом
-
Утомленный кабан760₽Жаркое из кабана с картофелем и грибами в сливочном соусе
-
Кебаб из косули с соусом BBQ690₽Рубленое мясо косули, шпик свиной, печеный цукини, помидоры, перец болгарский, зелень, вишневый соус BBQ
Горячие рыбные блюда
-
Витимская шайба790₽Котлета из омуля и щуки, моченая брусника, картофельное пюре в листе савойской капусты, сливочный соус с белым вином, красная икра
-
Муксун на гриле1150₽Филе муксуна, теплый салат из томатов черри, редиса, сельдерея и черемши
-
Судак на гриле700₽Филе судака с запеченым картофелем и вялеными томаты; подается со сливочно-шпинатным соусом
-
Палтус томлёный1100₽С овощами в сметане
-
Хотугу балык890₽Форель речная, кальмар, креветки, сливки, пармезан, лимон
-
Камчатка890₽Стейк из нерки, томаты черри, колбаса из дичи, оливки, зелень, лимон
-
Учуг2500₽Шашлык из белуги, печеные помидоры, красная икра, сливочный соус с белым вином
-
Жареный атлантический гребешок790₽В ракушке с цукини на гриле
-
Куркула1350₽Омуль горячего копчения, овощные драники из цукини, красная икра, сливочный сыр
-
Кукан5700₽Ассорти из северных рыб жареных на гриле: белуга, муксун, нельма, омуль и нерка; картофель и вяленые томаты
-
Стейк из форели870₽С овощами гриль и сырным соусом
Северные деликатесы
-
Дальневосточная нерка слабой соли640₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
-
Дальневосточная сельдь450₽Подаются с отварным картофелем, моченым лимоном, соус с хреном
-
Порт Тикси1950₽Ассорти рыб слабой соли: муксун, нельма, омуль, нерка, печень трески, отварной картофель, соус с хреном
-
Батагайская закуска490₽Домашний холодец из лося и кабана, соус хрен и горчица
-
Муксун слабой соли690₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
-
Омуль слабой соли690₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
-
Нельма слабой соли850₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
-
Олуктэ1800₽Ассорти мясных деликатесов
-
Сохатый подкопчённый430₽Подкопчённый лось с соусом
-
Вожан пал450₽Подкопчённое сало с мясной прослойкой, печеный картофель, репчатый лук
Классика севера
-
Айбарч620₽Нарезанное свежемороженое мясо северного оленя с репчатым луком, морской солью с перцем
-
Классическая строганина из муксуна590₽Подается с тремя видами макало: соль с перцем, соевый подкопченный соус, бруснично-горчичный соус
-
Строганина из нельмы по-якутски750₽Подается с тремя видами макало: соль с перцем, соевый подкопченный соус, бруснично-горчичный соус
-
Полярный Плашкоут2900₽Строганина из муксуна, нельма, рубленная нерка, салат «Индигирка» и две рюмки водки
