Бар / Безалкгольные напитки
-
Морс (Клюква, брусника, облепиха)140₽
-
Лимонад (Таёжный, классический, тархун, берёзовый сок, кола)280₽
-
Карат газ/негаз190₽
-
Жемчужина Байкала б/г250₽
Бар / Вермуты и аперитивы
-
Мартини Бьянко590₽
-
Мартини Фиеро590₽
Меню ближайших ресторанов
Бар / Вино белое
-
Шабли9000₽Франция. Хоть регион Шабли и является частью Бургундии, местные вина из шардоне сильно отличаются от бургундских. Главная особенность шабли — ярко выраженная минеральность, свежесть и «морской» характер. Все благодаря необычному составу почв: лучш... -
Селексьон де Шато де Бордо3800₽Франция
-
Ле Гран Нуар Шардоне3200₽Франция
-
Пино Гриджио 1 отзыв2400₽Италия
-
Пфефферер4600₽Италия
-
Рислинг3000₽Германия
-
Гевюрцтраминер3200₽Германия
-
Грин Лайф Совиньон блан4100₽Новая Зеландия
-
Селлар Селекшн Шардоне2700₽Чили
-
Алазанская долина п/сл380₽Грузия
-
Цинандали380₽Грузия
Бар / Вино красное
-
Ле Гран Нуар Пино Нуар3200₽Франция
-
Селексьон де Шато де Бордо3800₽Франция
-
Санджовезе480₽Италия
-
Кьянти Фонтегайа3500₽Италия
-
Зинфандель Краб4500₽США. Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.
-
Пинотаж Вестерн Кейп3100₽ЮАР
-
Мальбек Ла Линда3500₽Аргентина
-
Селлар Селекшн Карменер2700₽Чили
-
Киндзмараули п/сл420₽Грузия
-
Саперави380₽Грузия
Бар / Виски / Бурбон
-
Баллантайнс файнест450₽
-
Джемесон490₽
-
Гленливет 12 лет890₽
-
Лафройг 10 лет980₽Шотландский виски «Лафройг 10 лет» изготавливается по оригинальному рецепту, разработанному в начале XX столетия знаменитым мастером Йаном Хантером. Односолодовый скотч этой серии считается базовым, эталонным – именно на него ориентируется произво...
-
Акентошан 12 лет870₽Шотландия
-
Райтерз Тирз Коппер Пот790₽Writers' Tears Copper Pot – это возрождённый легендарный виски, которому в 19-м веке отдавали предпочтение великие Джойс, Беккет и Бернард Шоу. Вкус и сложность, продиктованные комбинацией спиртов солодовых и single pot still, это именно то, что п...
Бар / Водка
-
Хаски Original180₽
-
Белая Берёзка190₽
-
Siberian Express360₽
-
Чистые Росы420₽
-
Онегин430₽Купажирование малыми партиями, выверенные пропорции ингредиентов, каскад тончайших фильтраций создают непревзойденную органолептику продукта - приятная сладость первых нот, переходящая в элегантную горчинку послевкусия. -
Монблан520₽Водка обладает исключительно мягким и округлым вкусом, который достигается за счет пятикратной дистилляции. Послевкусие долгое, согревающее. -
Балчуг260₽
Бар / Джин
-
Гордонс490₽Виски Gordons производится по традиционному рецепту. Используются только натуральные ягоды и специи – никаких дешевых экстрактов. Ягоды дикого можжевельника доставляются для джина из Тосканы. Они тщательно сортируются, так что в производство идет ...
Бар / Коньяк / Бренди
-
Арарат 3*420₽
-
Арарат Вишня470₽
-
Реми Мартан ВСОП1020₽
-
Камю ВСОП1170₽Награды: SFWSC22 SFWSC22
Бар / Кофе
-
Эспрессо170₽
-
Капучино220₽
-
Латте250₽
Бар / Ликер
-
Ягермейстер450₽
Бар / Пиво
-
Флюгер (г.Губаха) лагер 4,7%430₽
-
Бакалар б/а410₽
-
Крафтовое пиво в ассортименте450₽
Бар / Ром
-
Гавана клаб 3*450₽Гавана Клаб Аньехо 3 года (Havana Club Anejo 3 Anos) создан путем купажирования отборных зрелых спиртов. Благодаря 3-летней выдержке в дубовых бочках напиток имеет приятный светло-соломенный цвет, яркий и чистый. Букет насыщенный, с тонами ванили,...
Бар / Текила
-
Хосэ Куэрво Эспесиаль Сильвер470₽Текила премиум-класса Jose Cuervo, Plata Especial Silver обладает кристалльно чистым, прозрачным цветом и свежим ароматом с нотами агавы, легкими оттенками древесного угля и нюансами трав. Вкус мягкий, гладкий, с чистым послевкусием.
Бар / Чай
-
Ассам280₽
-
Сенча280₽
-
Эрл Грей280₽
-
Чабрец280₽
-
Иван чай320₽
-
Таёжный320₽
Бар / Шампанские и игристые вина
-
Ламбруско2000₽Италия
-
Креман де Бордо3200₽Страна - Франция. Рекомендуется сервировать с десертами, легкими закусками либо в качестве аперитива.
-
Шампань Лансон Брют15000₽Виноград: пино нуар 51%, шардоне 36%, пино менье 13%
Холодные закуски
-
Соленые рыжики490₽Рыжики подаются со сметаной, зеленью и луком -
Соленые грузди490₽Грузди подаются со сметаной, зеленью и луком -
Квашеная капуста240₽Капуста бочковая, клюква -
Маринованные опята460₽Опята подаются со сметаной, зеленью и луком -
Маринованные боровики460₽Белые грибы подаются со сметаной, зеленью и луком -
Ассорти солений590₽Малосольные огурцы, маринованные помидоры, маринованные патиссоны, капуста бочковая, маринованная черемша, клюква -
Малосольные огурцы250₽Малосольные огурцы, душистый мёд -
Ассорти фруктов650₽ -
Ассорти овощей550₽
-
Ассорти сыров1800₽Камамбер с белой плесенью, рокфор с голубой плесенью, творожный сыр, моцарелла, мраморный сыр, виноград, мед, варенье 450/30г
Салаты
-
Витим800₽Муксун, омуль и нерка слабой соли со свежими огурцами, редисом, листьями салата, красным луком и лимонно-имбирной заправкой -
Северобайкальский850₽Омуль горячего копчения, отварной картофель, майонез, красная икра, огурец, листья салата, красный лук, яблоко, моченая брусника -
Алай860₽Теплый салат с форелью, листьями салата, томатами черри и оливками -
Алеут630₽Микс из свежих овощей, жареный сыр, кедровые орешки, оливковое масло, соевый соус -
Сезон охоты590₽Мясо лося, отварной картофель, перепелиное яйцо, редис, огурец, листья салата, горчичная заправка -
Макошь690₽Филе утки, микс салата, пармезан, виноград, медово-горчичная заправка -
Русский барин590₽Куриная печень, мясо лося, маринованные огурцы, листья салата, пикантная заправка из масла, мяты и кунжута -
Пёстрый550₽Салат из свежих овощей с тыквенными семечками -
Йора690₽Копчёный сохатый, стручковая фасоль, свежие овощи, томатная заправка
Десерты
-
Полярный рассвет510₽Творожный сыр, сливки, бисквит, мармеладная брусничная прослойка, шоколад -
Кедровое мороженое400₽Мороженое с кедровыми орехами и ягодным конфитюром -
Кедровый грильяж490₽Домашний кедровый грильяж в темном шоколаде -
Карельская калитка350₽Карельская ржаная лепешка с творожной начинкой и черникой; подается со сметаной -
Торт из морошки620₽Торт из протертой морошки, воздушного белого шоколада и морошкового мармелада; подается с морошковым соусом -
Эрий430₽Яблочно-грушевый штрудель с кедровыми орешками в шоколадно-медовом соусе, шарик мороженого
-
Кедровый пирог500₽Песочный пирог с кедровыми орехами с медом и сметаной -
Брусника с кедровыми орешками со сгущенкой400₽ -
Брусника с кедровыми орешками и медом400₽ -
Медвежья радость510₽Малиновый мусс, малиновое желе и трюфельная прослойка, песочно-шоколадная основа -
Черемуховый пирог590₽Шоколадный пирог из черемуховой муки, кедровые орехи, ванильное мороженое -
Черника с кедровыми орешками со сгущенкой400₽ -
Черника с кедровыми орешками с медом400₽
Супы
-
Уха из омуля790₽Омуль, муксун, печень трески, картофель, морковь, красный лук; подается с рюмкой холодной хреновухи -
Бульон рыбный с пирогом650₽Наваристый рыбный бульон из муксуна, нельмы и омуля; подается с большим куском горячего рыбного пирога и зеленью -
Грибной суп с мясными кондюбками550₽Грибной суп с мясными кондюбками и сметаной
-
Улукиткан690₽Крем-суп из лосятины со сливками, можжевельником, моченой брусникой, мини-бутербродами -
Шулюм550₽Охотничий суп с уткой, картофелем, помидорами, сельдереем и зеленью, подается с шашлыком из репчатого лука и поджаренных хлебцев с морской солью и чесноком -
Бульон мясной с пирогом550₽Наваристый мясной бульон из лосятины и косули с мясным пирогом
Горячие закуски
-
Посикунчики с мясом косули590₽Пирожки с мясом косули, соус горчичный, сметана с хреном 180/30/30г -
Красная шапочка1080₽Ассорти пирожков: с капустой и копченым салом, с северной рыбой, с картофелем и грибами, с мясом лося и кабана -
Дальний кордон590₽Картофель, белые грибы, чеснок, зелень, сметана, малосольные огурцы и грибной пирожок -
Пирожки с дикой уткой420₽Два сочных печеных пирожка с дикой уткой, томленой в соусе деми-глас, брусничный соус, зелень -
Жульен из мяса дикой птицы630₽Мясо утки с шампиньонами и луком под сырной шапкой в корзинке из слоеного теста -
Пермские посикунчики590₽Пирожки с мясом лося и кабана, соус горчичный, сметана с хреном
Пельмени и вареники
-
Западносибирские пельмени600₽Классические пельмени из мяса оленя -
Порт-Артур940₽Дальневосточные пельмени с морепродуктами, чернила каракатицы -
Елгым Булт650₽Якутские пельмени из щуки и судака -
Пельмени с лосем480₽ -
Пельмени с кабаном480₽ -
Вареники с капустой и салом410₽ -
Вареники с черникой470₽ -
Вареники с картофелем и грибами450₽ -
Вареники с творогом и клубникой450₽ -
Восточносибирские пельмени630₽Классические восточносибирские мясные пельмени, черемша, сметана
Горячие мясные блюда
-
Капкан5500₽Ассорти мясных деликатесов с овощами на гриле, вишневый соус BBQ, соус дорблю -
Хэглен920₽Стейк из лосятины, болгарский перец, цукини, шампиньоны, брусничный соус -
Шонгуйское солнце960₽Бифштекс из мяса лося с кабаном на картофельных дольках. Редис, томаты черри, куриный желток -
Оленина на маленьком вертеле1550₽Оленина на вертеле, моченая брусника, черемша, маринованный лук, болгарский перец, вишневый соус BBQ, жульен из белых грибов -
Талан Таежный1250₽Томленая лосятина с картофелем и белыми грибами, болгарским перцем в томатном соусе, сметана, малосольные огурцы -
Паёк геолога1020₽Гречневая каша, тушенка из мяса сохатого, сметана, малосольные огурцы, водка -
Доусон850₽Домашний бургер с рубленой котлетой на выбор из мяса лося и кабана или медведя -
Рулет из дикой утки910₽Мясо утки, фаршированное фисташками, овощной гарнир, соус из двух видов перца -
Вормос1020₽Томленое мясо лося, картофельные драники, болгарский перец, пряный соус -
ПИТЬ-ПИЛЬ-ПИТЬ870₽Индейка на кости с шампиньонами и овощным соусом -
Утомленный кабан1250₽Жаркое из кабана с картофелем и грибами в сливочном соусе -
Кебаб из косули с соусом BBQ850₽Рубленое мясо косули, шпик свиной, печеный цукини, помидоры, перец болгарский, зелень, вишневый соус BBQ -
Мясной союз850₽Рулет из мяса лося и косули, с сыром и овощами, соус BBQ
-
Ирвас1020₽Разварная лосятина, цукини, соус с бадьяном и корицей -
Туннух890₽Шашлык из курицы и бекона с печёным картофелем и сметанно-огуречным соусом
Горячие рыбные блюда
-
Витимская шайба1100₽Котлета из омуля и щуки, моченая брусника, картофельное пюре в листе савойской капусты, сливочный соус с белым вином, красная икра -
Муксун на гриле1550₽Филе муксуна, теплый салат из томатов черри, редиса, сельдерея и черемши -
Судак на гриле950₽Филе судака с запеченым картофелем и вялеными томаты; подается со сливочно-шпинатным соусом -
Палтус томлёный1600₽С овощами в сметане -
Хотугу балык1200₽Форель речная, кальмар, креветки, сливки, пармезан, лимон -
Камчатка1510₽Стейк из нерки, томаты черри, колбаса из дичи, оливки, зелень, лимон -
Учуг2700₽Шашлык из белуги, печеные помидоры, красная икра, сливочный соус с белым вином -
Куркула1620₽Омуль горячего копчения, овощные драники из цукини, красная икра, сливочный сыр -
Кукан6500₽Ассорти из северных рыб жареных на гриле: белуга, муксун, нельма, омуль и нерка; картофель и вяленые томаты -
Медальоны из форели1420₽С овощами гриль и апельсиновым соусом
Северные деликатесы
-
Дальневосточная нерка слабой соли790₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном -
Дальневосточная сельдь630₽Подаются с отварным картофелем, моченым лимоном, соус с хреном -
Порт Тикси2500₽Ассорти рыб слабой соли: муксун, нельма, омуль, нерка, печень трески, отварной картофель, соус с хреном -
Батагайская закуска550₽Домашний холодец из лося и кабана, соус хрен и горчица -
Муксун слабой соли850₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном -
Омуль слабой соли820₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном -
Нельма слабой соли950₽Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном -
Олуктэ2100₽Ассорти мясных деликатесов -
Сохатый подкопчённый550₽Подкопчённый лось с соусом -
Вожан пал550₽Подкопчённое сало с мясной прослойкой, печеный картофель, репчатый лук
Классика севера
-
Айбарч620₽Нарезанное свежемороженое мясо северного оленя с репчатым луком, морской солью с перцем -
Классическая строганина из муксуна720₽Подается с тремя видами макало: соль с перцем, соевый подкопченный соус, бруснично-горчичный соус -
Строганина из нельмы по-якутски830₽Подается с тремя видами макало: соль с перцем, соевый подкопченный соус, бруснично-горчичный соус -
Полярный Плашкоут3300₽Строганина из муксуна, нельма, рубленная нерка, салат «Индигирка» и две рюмки водки
