Выпечка
-
Тарт с лососем1100₽Тарт готовим на тонкой основе с малосолёным лососем, сырами гауда и пармезан. Свежие огурцы, листья салата и оливковая заправка подчёркивают баланс насыщенных и свежих оттенков (23х30 см)
-
Тарт с сыром и томатами840₽Томаты соединяем с гаудой и горгонзолой на тонкой основе в европейском стиле. Контраст сладости томатов и выразительного вкуса сыра раскрывает многослойный характер блюда (23х30 см)
-
Тарт фламбе классический810₽Французский тарт фламбе готовим с беконом, луком и сыром на тонком тесте. Сочетание хрустящей основы и насыщенной начинки подчёркивает традиционный вкус эльзасской кухни (23х30 см)
Горячие блюда
-
Бефстроганов с картофельным пюре860₽Говяжью вырезку томим в сливочном соусе с грибами, луком и томатами. Картофельное пюре подчёркивает насыщенный вкус блюда русской кухни
-
Бургер Антре890₽Сочную говяжью котлету сочетаем со свежими овощами, корнишонами и домашним кетчупом. Картофель фри дополняет бургер и подчёркивает контраст текстур
-
Конфит из утиной ножки970₽Утиную ножку готовим по французской технологии конфит, сохраняя её сочность и насыщенный вкус. Картофель и свежая зелень подчёркивают выразительный характер блюда
-
Итальянскую пасту соединяем с беконом, сливками и пармезаном. Классическое сочетание ингредиентов раскрывает насыщенный вкус и кремовую текстуру блюда
-
Паста с лососем920₽Итальянские спагетти соединяем с фарерским лососем, сливочным соусом и шпинатом. Цукини и шалот раскрывают деликатный вкус рыбы и придают блюду лёгкость
-
Ризотто с лесными грибами810₽Итальянское ризотто готовим из риса арборио с белыми грибами и вешенками. Пармезан и оливковое масло подчёркивают кремовую текстуру и насыщенный грибной вкус
-
Стейк из индейки с рататуем790₽Индейку готовим до сочности и соединяем с овощным рататуем из томатов, баклажанов и цукини. Аромат чеснока и шалота подчёркивает насыщенный вкус блюда
-
Шницель с жареным картофелем1240₽Шницель из индейки панируем с добавлением пармезана и обжариваем до золотистой корочки. Жареный картофель и свежие листья салата создают гармоничное сочетание текстур
Десерты
-
Флан 1 отзыв530₽Французский флан соединяет рассыпчатое песочное тесто, заварной крем и сочную грушу. Сочетание нежной начинки и фруктовых нот подчёркивает элегантность десерта
-
Чизкейк Антрэ650₽Чизкейк готовим на основе творожного сыра, сливок и яиц для особенно кремовой текстуры. Нежный вкус и сбалансированная сладость раскрывают характер классического десерта
-
Эклер 545 отзывов290₽Готовим французский эклер из заварного теста с нежным кремом и шоколадной помадкой. Контраст воздушной текстуры и шоколадных нот подчёркивает классический вкус десерта
Завтрак
-
Брускетта с лососем710₽Итальянскую брускетту готовим на хрустящем хлебе с козьим сыром и слабосолёным лососем. Свежие овощи и яйцо раскрывают многослойное сочетание вкусов и текстур
-
Крок-мадам630₽Классический французский крок-мадам соединяет тостовый хлеб, ветчину, сыр и яйцо. Горчица и свежие листья салата подчёркивают баланс насыщенных и свежих оттенков
-
Крок-месье580₽Французский сэндвич готовим на тостовом хлебе с ветчиной, сыром и горчицей. Сочетание расплавленного сыра и хрустящего хлеба раскрывает классический вкус французской кухни
-
Омлет фермерский575₽Омлет готовим из яиц с грибами, томатами, сыром и беконом. Свежие овощи и листья салата подчёркивают насыщенный вкус и разнообразие текстур
-
Яйцо Бенедикт с ветчиной680₽Соединяем яйцо пашот, ветчину и голландский соус на мягкой булочке. Лук фри и свежий салат подчёркивают контраст текстур и вкусов
-
Яйцо Бенедикт с лососем830₽Готовим популярный завтрак с яйцом пашот, слабосолёным лососем и соусом голландез. Нежная текстура яйца и рыбы гармонично сочетается с воздушной булочкой
Напитки
-
Морс Клюквенный590₽Морс готовим на основе натуральной клюквы, сохраняя её характерную свежесть и ягодную кислинку. Напиток раскрывает насыщенный вкус спелых северных ягод
-
Сок свежевыжатый390₽Свежевыжатый сок готовим непосредственно перед подачей, сохраняя натуральный вкус фруктов. Напиток подчёркивает естественную свежесть и сочность ингредиентов
Рыба и морепродукты
-
Стейк из лосося с овощами1750₽Филе лосося обжариваем до сочной текстуры и сочетаем с овощами. Соусы песто и бешамель раскрывают вкус рыбы и подчёркивают баланс средиземноморских оттенков
-
Щучьи котлеты с картофельным пюре850₽Щучьи котлеты готовим из нежного рыбного филе с добавлением белого вина и специй. Картофельное пюре и лёгкие горчичные акценты подчёркивают вкус блюда русской кухни
Салаты
-
Грузинский салат630₽В грузинском стиле соединяем томаты, огурцы, паприку и красный лук. Соус с грецким орехом и кинза раскрывают насыщенный характер кавказской кухни
-
Салат Нисуаз 1 отзыв780₽Французский салат готовим с тунцом, яйцом пашот, картофелем и стручковой фасолью. Овощи, оливковое масло и соус нисуаз раскрывают гармоничное сочетание средиземноморских вкусов
-
Салат Цезарь с цыпленком740₽Куриное филе соединяем с салатом романо, пармезаном и фирменным соусом цезарь. Вяленые томаты и хрустящий багет подчёркивают классический характер популярного блюда
-
Салат с говядиной в соусе BBQ890₽Говяжью вырезку сочетаем со свежими овощами, картофелем и листьями салата. Соус BBQ и пармезан раскрывают насыщенный вкус мяса и подчёркивают контраст текстур
-
Салат с козьим сыром750₽Запечённую свёклу сочетаем с козьим сыром, свежими овощами и листьями салата. Кедровые орехи и два вида песто подчёркивают баланс сладких, сливочных и пряных оттенков
-
Салат с овощами и копченым лососем980₽Лосось холодного копчения соединяем со свежими овощами, картофелем и перепелиным яйцом. Оливковая заправка с травами раскрывает вкус рыбы и подчёркивает свежесть ингредиентов
-
Фермерский салат840₽Куриное филе сочетаем со свежими овощами, яйцом и миксом салатов. Остро-сладкий соус и кинза подчёркивают яркий вкус и разнообразие текстур
Супы
-
Суп Том ям845₽Тайский суп готовим на ароматном бульоне с лемонграссом, галангалом и пастой том ям. Соединяем креветки, кальмара, вешенки и томаты черри, раскрывая баланс остроты, кислинки и морских оттенков
Сэндвичи
-
Сэндвич Антре с цыпленком725₽Куриное филе сочетаем со свежими томатами, огурцами и хрустящими листьями салата. Майонезный соус подчёркивает сочность начинки и гармонично объединяет вкусы
-
Сэндвич с лососем870₽Лосось холодного копчения соединяем со свежими овощами и салатом на тостовом хлебе. Майонезный соус раскрывает деликатный вкус рыбы и подчёркивает мягкость текстур
