Бельгийские вафли
-
Бельгийская вафля с яйцом пашот, сливочным соусом, красной икрой и микс-салатом470₽Бельгийская вафля, яйцо пашот, сливочно-икорный соус, икра нерки, зелень
-
Бельгийская вафля со шпинатом, лососем и соусом дорблю690₽Сытные бельгийские вафли со шпинатом внутри, специями, лососем собственного посола, салатным миксом и черри. Со сливочным соусом Дорблю, сливками и мелко резанным луком и тимьяном
-
Бельгийские вафли со сладким топпингом350₽Вафли ванильные на десерт с сахарной пудрой. Подается с топпингом на выбор
Бранч
-
Блины с лососем, вялеными томатами и свежей зеленью550₽Лосось собственного посола, сливочный сыр, салатный микс, вяленые томаты и ароматное зеленое масло
-
Блины с маслом, сметаной и сахарной пудрой150₽Классические блинчики с ноткой ванили, сливочным маслом, сметаной и сахарной пудрой
-
Десерт егеря350₽Брусника с кедровым орехом, залитая сгущенным молоком
-
Каша в стиле ризотто с пармезаном и белыми грибами490₽Рис Арборио, приготовленный с добавлением тимьяна, чеснока, лука, оливкового масла, ароматных белых грибов и сливок. Подается с пармезаном, зеленым маслом и микрозеленью
-
Круассан с рулетом из дичи, вялеными томатами и брусничным соусом270₽Круассан, рулет из мяса дикого кабана, свежий огурец, вяленые томаты, шпинат, брусничный соус
-
Круассан с форелью, творожным сыром и огурцом410₽Круассан, форель слабосолёная, сливочный сыр, огурец свежий, лист салата, микрозелень, ореховый соус, масло зеленое
-
Скрэмбл на сливках150₽Скрэмбл из 2 куриных яиц, молока и сливок с зеленым маслом
-
Сырники с домашним облепиховым вареньем и сметаной270₽Нежные сырники с облепиховым вареньем, сметаной, сахарной пудрой и мятой
-
Сырники с таежной брусникой350₽Подаются с пармезаном
-
Яичница классическая120₽Глазунья классическая из 2 куриных яиц с салатным миксом и оливковым маслом
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
Бифштекс из телятины с запеченными початками под пармезаном950₽Рубленая котлета из телятины, запеченные початки кукурузы, картофель, микс-салат, таежный соус из брусники с розмарином, сыр пармезан
-
Жаркое из лосятины с орехами и черносливом680₽Жаркое из лося, приготовленное в глиняных горшочках с картошечкой, морковкой и черносливом. Подается с грецким орехом и зеленью
-
Медальоны из телятины с булгуром и томатной сальсой870₽Телятина (вырезка), булгур, перец болгарский, лук, чеснок, маслины, перец чили, зелень, масло оливковое
-
Оленина 2 отзыва , томленная с пивом с печеным картофелем, грибами и соусом из ягод с хвоей970₽Оленина, томленная с пивом. Подается с печеным картофелем, опятами, лисичками и брусничным соусом
-
Пельмени от Феди с курицей и шпинатом430₽Приготовлены из заварного теста с курицей и шпинатом. Подаются с маслом и сметаной. Нежные пельмешки ручной лепки, только из натуральных продуктов
-
Пельмени от Феди со свининой и говядиной430₽Приготовлены из заварного теста со свининой и говядиной. Подаются с маслом и сметаной. Нежные пельмешки ручной лепки, только из натуральных продуктов
-
Пельмени с косулей с горчичным соусом демиглас и хрустящим луком520₽Приготовлены из заварного теста с косулей. Подаются с соусом демиглас на основе куриного бульона, сливочного масла, зелени и горчицы с хрустящим луком
-
Равиоли с лисичками и соусом дорблю470₽Подается со сливочным маслом и микрозеленью
-
Стейк из лосося с брокколи в сливочно-устричном соусе1195₽Лосось на гриле с гарниром из брокколи в сливочно-устричном соусе, долькой лимона, черри и зеленью
-
Стейк из лосося с картофельным пюре и сливочно-устричным соусом1195₽Лосось на гриле с картофельным пюре с добавлением молока и сливочного масла, сливочно-устричным соусом, долькой лимона, черри и зеленью
-
Филе индейки конфи с тыквенным кремом520₽Индейка (грудка), мусс из тыквы, мусс из зеленого молодого горошка, микрозелень
Детское меню
-
Каша овсяная с голубикой и бананом220₽Классические овсяные хлопья, томленные на молоке с добавлением сливочного масла. Подается с бананом и голубикой
-
Спагетти с моцареллой и сливочным соусом320₽Спагетти Borilla с нежнейшей моцареллой и сливочным соусом
-
Суп с фрикадельками320₽Наваристый куриный бульон с фрикадельками из куриной грудки, луком, морковью и лапшой Алфавит
-
Филе цыпленка с картофельным пюре370₽Куриное филе грудки в сливочном соусе с воздушным пюре из картофеля, украшен микро-зеленью и черри
Завтрак
-
Каша овсяная на миндальном молоке220₽Подается с голубикой и бананом
-
Каша пшенная на сливках с креветкой и пармезаном450₽Каша пшенная, сваренная на курином бульоне с добавлением молока, сливок и устричного соуса. Подается с тигровыми креветками, микрозеленью и снегом из пармезана
-
Каша рисовая с бананом и голубикой220₽Рис, томленный на молоке с добавлением сливочного масла. Подается с бананом и голубикой
Закуски
-
Деликатесы из дичи970₽Бастурма из оленя, карпаччо из лося, рулет из глухаря, косуля с перчиком, конина сушеная
-
Заметки сыровара720₽Сыр от Федя Дичь пять видов, орехи, трюфельный мед
-
Паштет из дичи с луковым чатни и цукатами из шишек520₽Нежный паштет из мяса дичи с брусничным соусом, подается вместе с хрустящим багетом и цукатами из шишек
-
Рубанина из форели собственного посола870₽Форель, лимон, зеленое масло, хлеб
Салаты
-
Буррата с салатным миксом, томатами черри и бруснично-розмариновым соусом590₽Нежная буррата с салатным миксом, оливковым маслом, красными томатами, томатами черри, соусом брусника-хвоя, крем-соусом бальзамический, тыквенными семечками, зеленым маслом и микрозеленью
-
Салат Цезарь280₽Куриное филе, помидоры черри, перепелиное яйцо, микс-салат, пармезан, гренки
-
Салатный микс с лососем и апельсином570₽Салатный микс и черри под тайским соусом с лососем собственного посола, зеленое масло, микрозелень, апельсин
-
Теплый салат с телятиной и опятами640₽Вырезка говядины, печеный картофель, помидоры черри, свежий огурец, редис, маринованные опята, сливочная заправка с кедровыми орехами
Супы
-
Борщ с салом дикого кабана370₽Традиционный борщ на говяжьем бульоне, подается с салом дикого кабана
-
Солянка с дичью, с копченой сметаной и травами390₽Солянка с мясом копченой птицы на говяжьем бульоне. Подается с копченой сметаной и травами
-
Суп из лесных грибов450₽Суп из белых грибов, боровиков и лисичек с добавлением запеченого картофеля и томленой перловки
-
Тыквенный суп с анисом, сливочным сыром и чипсом бекона380₽Крем суп пюре тыквенный с анисом и апельсином, сливочным сыром, чипсами бекона, зеленым маслом и микрозеленью
Сэндвичи
-
Сэндвич с лососем, сливочным сыром и ореховым соусом410₽Хлеб тостовый ржаной, лосось слабосоленый, сливочный сыр, огурец, лист салата, ореховый соус
-
Сэндвич с сыром колби и мясом дичи на гриле330₽Мясо дичи, маринованный огурчик, сыр колби, тостовый хлеб
